第83章 烤乳猪成功啦（第2页）

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原本大师傅也是这样流程，不过刷的是蔗糖水。

看到刘豫陶罐内的糖水清澈透明，心里也是暗暗佩服。

炭火生起，乳猪架上，开始烤制。

开烤没多久，大师傅就咦了一声。

卢孚充满好奇，连忙询问有何异常。

“少东家，这乳猪密料确实不凡。”大师傅边烤边汇报。

“之前刷的蔗糖水，必须仔细注意火候，很容易表皮烤干。”

“如果烤糊了，就会有焦味影响口感。”

“这個密料一刷，烤的时候不但不会干燥烤焦，而且乳猪更容易出油。”

卢孚定睛一看，果然，乳猪身上滋滋冒出油脂，在炭火炙烤下，阵阵香气传出，还伴随着甜味，让人忍不住流口水。

“元仁果然不凡，我都已经迫不及待了！”

“子纯稍安勿躁，我还有两个宝贝。”刘豫笑道，转头对孙管事说：

“麻烦孙管事取四个小碟。”

孙管事为人机灵，立马取来两个瓷碟。

这醉仙楼果然不愧是涿县招牌，瓷碟制作十分精致，很上档次。

刘豫取出一些白砂糖，倒入第一个瓷碟。

又取出一些甜面酱，倒入第二个瓷碟。

“这是白砂糖，这个是？”卢孚问道。

“这是甜面酱，咸甜口味。子纯尝尝。”刘豫热情介绍。

卢孚用筷子蘸了一点甜面酱，放入口中。

仔细品尝了一下，眼光大亮。

“香！咸！甜！鲜！”

“太妙了！”

此时调味料匮乏，哪怕大户人家也缺乏调味品，能吃到甜味和咸味已经不易，什么时候尝过味道这么丰富的调味品？

卢孚顿时感觉口中味蕾疯狂分泌唾液。

“就这一小碟甜面酱，我能吃三张胡饼！”

“哈哈哈！”刘豫失笑。没有人能顶得住美食诱惑。

“稍后配着杨豚，味道更佳。”

刘豫又吩咐大师傅，分别往第三个小碟和第四个小碟里放入葱段和胡瓜（黄瓜）段。一齐摆好。

“如果喜欢辣味，可以伴着葱吃。”

“如果觉得太腻，可以伴着胡瓜吃。”

卢孚满眼放光：

“不错！杨豚味道是香，但是有些肥，吃多了容易腻。”

“如果按照元仁设计，既能去油，又能解腻。”

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