第16章 目标客户对了才能卖高价(第2页)
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想到这里,关远舟夸了几句鲁安平脑子灵活,又话锋一转,说:
“鲁老板,我也有个不成熟的想法,说出来供你参考。刚才现场卖鱼效果很好,这是因为河鱼的新鲜让大家亲眼看到了,觉得物有所值。你可以试试去订制一些分门别类的玻璃鱼缸,把收的鱼都从后厨移到大厅显眼的地方,再准备一个公平称……“
响鼓不用重锤,鲁安平一点即透,不由兴奋得搓手。
他生意的决窍一向注重味道,但宣传是弱项,食材在大厅里现捞现杀,岂不是最好的宣传?这不,和汉江第一鲜的差异化竞争策略这不就有了?
鲁安平更是看重眼前的年轻人,决定加意结识:
“小关,我的电话记好了,除了卖鱼,我也欢迎你找我喝茶,老哥可是有些好茶,一般人不给喝,你例外。”
“好!改天一定去拜访您,尝尝您的好茶。”
多个朋友多条路,关远舟当然不介意拓展人脉,也不扭扭捏捏,诚心诚意地答应下来。
他从大河河鲜餐厅出来后,提着剩下的两条水米子,招手叫了个拓儿车(出租车)。
倒不是他钱一到手,就开始奢侈,实在是必须争取时间,把剩下的两条鱼卖个鲁老板想不到的好价钱!
这个时代,本市已经有了档次和装修远高于大河河鲜的高级餐厅,主要经营海鲜的广菜。
关远舟相当确信,手里这两条水米子是破记录的个体,这种高级的餐厅,接待的客人非富即贵,完全可能遇上识货的买家。
而这种格局和见识不是鲁老板具备的,他能出200元每斤收购这两条鱼已经是他认知的天花板了,要是他知道小岛国金枪鱼头鱼能拍卖出高达上千万元的价格,估计得骂小岛子都是神经病。
所以,他从大河河鲜出来,立马打车奔赴他记忆中的一家高级餐厅,位于中心城区的豪丽华海鲜广菜大餐厅。
如果运气不好,没卖出去,就提回家给父母打个牙祭,也没多大损失。
出租车开的速度一点不比后世的黄色法拉利慢,在车辆密度远低于后世的时代,老前辈们甚至更有过之。
十多分钟后,关远舟到了豪丽华的门口,提着鱼走了进去。
进进出出的客人都衣冠楚楚,门口的旗袍迎宾小姐要比大河河鲜的小姐姐势利一些,关远舟也不费话,直接昂着头往里走。
迎宾小姐其实也是拉虎皮做大旗,餐厅并没有限制客人衣着的要求,是她自已多事而已。
眼见关远舟一点不怯场,倒不敢拦他。
要知道一般普通人见了豪丽华的豪华装修,一般都怯生生地不敢进来,这个店名在本地人心中,可是天价消费的代名词。
关远舟直奔大堂经理,三言两语介绍了一下来意。
大堂经理是位气质出众的职业女性,年龄虽然只有二十五六岁,但见多识广,是位识货的职业经理人。
她胸前的铭牌,写着陆丽两个字。
“你想卖多少钱一条?”
关远舟本打算报价两千,陆经理的手机响了起来。
关远舟停口不说,保持礼貌,等她接完电话。
“老板……贵客已经来了……对我们的服务态度很认可,只是客人是南方人,我们的海鲜虽然是空运过来的,肯定比不上沿海新鲜,而且客人口味清淡,厨师长调味也受限制,客人对菜式不是很满意……河鲜?最近没什么好货……等等,老板,现在倒是有个钓鱼的年轻人来卖江鱼……明白了,嗯嗯,明白。“
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