第288章(第1页)
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说起让皮肤健康的方法,很多人会想到调理饮食。饮食会影响我们的皮肤健康吗?凭我们的直觉,饮食一定会影响皮肤健康。甜食吃多了会爆痘、多喝水可以改善肤质等等,的确有一些研究可以证实这一观点。
比如,西太平洋南部有一个小岛,叫做基塔瓦岛。基塔瓦岛上的岛民是地球上少有的,完全未曾受到西方影响的人群,他们从未吃过油炸的薯条、汉堡。当地人主要摄入的都是水果、山药、红薯等根茎类蔬菜,还有一些鱼类等天然食物,他们的饮食中,脂肪占2o%、蛋白质占1o%、碳水化合物占7o%。研究者现当地居民的心脏病和中风病率都很低,并且12oo名参与研究的人员中,没有一个人患有痤疮。
大量证据显示,饮食越西式,痤疮越严重,最能引痤疮的是那些升糖指数高的食物,它们会迅提高血糖水平,增加皮肤内的脂肪合成、皮质细胞的增生,最终使皮肤失去控制痤疮丙酸杆菌的能力。但有时我们不清楚哪些食物升糖指数高,咱们举个例子,比如巧克力,许多人第一反应是这大概率是高升糖指数的食物,吃了会爆痘,但其实巧克力的升糖指数并不高,因为巧克力的脂肪含量高,减缓了糖分的吸收。当然哪些是高升糖指数的食物,哪些是低升糖指数的食物,这不是我们今天讨论的主题,更多关于这一点的内容在得到课程“冯雪·科学减肥16讲”里,冯雪老师列出了详细的表格,如果感兴趣,推荐你进行拓展学习。
食物中的某些成分确实会影响皮肤健康,一些人会更加注重自己的饮食结构和习惯,但还有一部分人想通过服用一些营养品来达到同样的健康效果,保持皮肤年轻、降低患皮肤癌的风险。抗氧化剂和胶原蛋白也许是最流行营养补充剂,但是作者说,目前没有确凿的证据表明维生素a、c、e等抗氧化剂能降低患皮肤癌的风险。胶原蛋白也是如此,皮肤中的胶原蛋白会随着年龄慢慢减少,但是这种物质的分子太大,添加到护肤品中是无法从外渗透到皮肤内的。即便内服的胶原蛋白,虽然服用它对人体无害,但是依旧没有充足的证据可以说明它是青春不老药。
或许未来会有充足的证据表明这些抗氧化剂的有效性究竟几何。但是目前已知的是,这些额外补充的营养剂都不如我们从膳食中摄取的来得均衡,也就是并没有常吃蔬果、规律运动的效果来得好。比如,多吃胡萝卜、番茄、辣椒等富含胡萝卜素的彩色食物,可以帮助我们提亮肤色,不需要日晒,就可以拥有“小麦色”一样泛着金色光泽的皮肤;多吃富含膳食纤维的蔬果和谷物,这些膳食纤维是极好的食源益生元,而益生元可以促进益生细菌的生长,从而改善肠道健康,强韧我们的肌肤。
吃进去的食物会由内而外地影响我们的皮肤,不过很多人不知道的是,皮肤也会由外而内地影响我们的身体,比如肠道。这本书的作者查阅了最新的研究进展后,现儿童时代皮肤沾染过的物质可能直接导致食物过敏。比如小时候很多小孩会起湿疹,让人体的皮肤屏障处于受损状态,这时候空气中的食物颗粒更容易附着在皮肤上,刺激皮肤,吸引更多的免疫细胞过来对抗,从此以后,接触到同类食物就会产生过敏反应。作者认为,湿疹或许才是婴儿食物过敏的最大风险因素。
说完饮食,咱们说说抗衰老。什么才是皮肤衰老的罪魁祸呢?说起“抗衰老”这三个字,我们大概率不会联想到怎么不得老花眼、如何预防关节病等等,我们往往想到的是皮肤。许多人每年会花费大量的金钱在对抗皮肤衰老上,追求更年轻的状态无可厚非,但是不妨停下来想一想,皮肤如何变老,这一过程是怎么生的呢?知道原因,我们才能有针对性地抗衰老。
时间肯定要算一个重要的衰老因素,随着年龄的增长,皮肤自然会生一些变化。表皮更新度变长,皮肤变薄,胶原蛋白也在不断流失。从2o多岁开始,皮肤中的胶原蛋白每年会流失大约1%,4o岁以后流失度不断加快,这也难怪很多护肤品中会用胶原蛋白来做广告。暴露在外的人体的皮肤除了自然老化还承受着另一重打击,就是来自外界的环境因素的干扰,其中日晒是皮肤老化的最主要原因,作者说,哪怕把时间本身对皮肤的影响加起来,恐怕都不及阳光这一项。
到达地球上的大部分紫外线都是由紫外线a段粒子组成的,紫外线a段虽然不会导致表皮的晒伤,但它极具穿透力,可以直达真皮层,削弱胶原蛋白和弹性蛋白的供应,产生看不见的皮肤损伤,长此以往皮肤会变薄,失去弹性和水分。除了紫外线a段,还有紫外线b段,它是导致皮肤晒伤,诱皮肤癌的主要因素。当紫外线b段到达人体表面,会令皮肤红、肿胀、起泡。另外,还有紫外线c段,虽然它杀伤力不小,但幸运的是大气层帮我们挡住了这一射线。
所以作者说,令肌肤保持年轻的关键就是防晒,最有效的抗衰老面霜不是各种除皱、美白精华,而是防晒霜。但是,对于注重保养的人士来说,一个防晒霜肯定无法满足对抗衰老的全部需求,那么日常生活中我们还能额外做一些事情来减缓衰老吗?
或许我们可以从埃及女王克莉奥帕特拉的“驻颜法”中寻找一些启。这位女王专门养了7oo头驴,用它们产的奶进行沐浴。听起来好像有点不可思议,不过女王的确现了抗衰老的秘诀,驴奶中含有果酸,稍微了解一些护肤技巧的人一定听说过果酸,它可以帮助皮肤去角质,加表皮细胞的更新。果酸中包含的甘醇酸直到现在仍然是被广泛使用的护肤成分。
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