第165章 面(第3页)
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紧随其后,又接连有几位参赛选手完成作品。
什么粗粮八宝面、八珍海鲜面、墨鱼面等等,总之,无论是从菜肴极具深度、无可挑剔的口味上,还是从无与伦比的精湛刀工上,评委们都给予了一致的好评。
也有选手就像齐皓上一场比赛一样,没有使用面粉制作面条,而是利用剁碎的鱼茸制作成鱼面,但因为本次比赛的规则中,并没有明确说,一定要用面粉,所以用这样的方法来制作的面,同样符合。
果然,来参加这场比赛的选手们,个个都是面点行业,精英中的精英。
……
“这道炒面里面,应该用到了不少平常我们所吃不到的野味吧!”
这时,几名评委又来到一位妆容很是大胆的女面点师的灶台前。
作为进入到半决赛中,为数不多的女性,她的料理,跟她妆容一样大胆。
前面的馒头,她用动物血来做的。
而这次的面条,她更是将所用的食材,上升到了一个新的认知。
“是的!这是只有在羊城才会吃到的,蛇、青蛙、蝎子等等,它们都是浑然天成的野味,搭配上白面一起混炒,只能说口味让人吃起来,有一种很不可思议的感觉!而这种感觉,恰恰就是我们常吃的猪肉、牛肉、羊肉所给不了的!”
“她怎么用这些东西来做啊?”
“能吃吗?”
“没想到,这姑娘看起来长得不错,结果手法竟然这么恐怖,用蛇肉做面条,怕不是黑暗料理吧!”
果然,在听到女人所用的材料后,赛场外,异样的声音,齐刷刷地就出来了。
不过作为打分的评委,倒也是见多识广,比这更恐怖的材料用来做菜的,他们也见过不少,所以在尝试面条的味道之后,不少评委都给予了好评。
“的确!味道确实不同,就像是给这碗面条施加了魔法一样!不错!”
随着评委的褒奖声音落下,几人纷纷在表格上,给这道有些不寻常的面条,打上了分数。
越来越多的参赛者得到了检阅,还在制作料理的其他选手,也着实感受到了压力,纷纷加快了手中干活的度。
只有齐皓,还一脸闲心地在自己的灶台前,优哉游哉地剥着河虾。
并排摆在面前的几只大碗里,虾脑、虾仁、虾壳已是堆积如山。
“齐皓他在干什么啊?这都剥了这么长时间的河虾了,还在剥,他是不想比赛了还是咋的?那么多虾仁,熬着吃啊!”
看着赛场的韩征,这时候急得直跳脚,恨不得自己冲上去,替齐皓比赛。
而赵大明倒是看得平常,手搭在韩征的肩膀上,笑道“你在这里急成这样也没什么用,还是耐心等待阿皓的作品拿出来吧,我想,他应该也快了!再说,老潘他不也没做好嘛!”
看到齐皓将虾脑、虾仁、虾籽一一挑出来后,赵大明基本上已经认定,齐皓做的面,应该就是落霞龙须。
只是,这碗面,是住所楼下,那对夫妻研究出来的,没有外传,他人应该不可能会才是,除非…
赵大明看向齐皓的目光,越迷惑…
至于韩征,在他的指示下,则往潘名启的临时灶台处看过去。
果然,对方还在拉面。
作为正儿八经,实力不容小觑的面点大师,看到他也同样没有完成作品之后,韩征提到嗓子眼儿的心,算是安稳了一些。
“好厉害!那面团在他的手上,变得越来越细了!”
“不!那根本不像是面,完全就是丝线啊!如果是面的话,怎么可能拉得那么细而不断呢?”
“从刚才开始,这面团已经被他拉扯过二十次了!”
“什么?这么多次?怎么可能?我们一般做拉面,就算是有拉面剂的辅助,最多也只能拉出十几次而已,这已经算是人类极限了,你说他竟然能拉过二十次?”
“肯定的!不然,那面条怎么做到比银丝还要细小的呢?而且,在阳光下这么一照,还闪烁着光辉,简直不要太好看!”
一时间,场外已经比完赛的面点师,目光纷纷聚焦在潘名启这边,看着他一次次地扯拽着面条,似乎每一次的扯拽,都像是对极限的一次越,让人目瞪口呆。
直至最后,他将拉好的面条,整个放进油锅中。
“滋——”
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