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第59页(第1页)

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  把各桌点餐一一送到,最后冯一帆把一碗鸡汤伊府面送到苏连成的面前。

  两盘炒饭已经被苏连成一扫而空,与他同桌的孟诗彤等人,一个个看他的眼神都有些奇怪。

  冯一帆把面放下:“你点的面。”

  苏连成看着面前的汤面,嗅着浓郁的鸡汤香味,从桌上的筷笼里抓出一双筷子,旁若无人就自顾自吃起来。

  同桌的孟诗彤等人奇怪的眼神,彻底变成了一脸震惊。

  苏若曦快步来到丈夫身边,低声说:“他已经吃了两盘炒饭,又吃这么一大碗的面,我是不是要出去给他买点消食片准备着?”

  冯一帆看了看苏连成,接着凑近妻子低声说:“放心,撑不死。”

  苏连成先吃一小口尝了尝味道,然后完全不顾形象,用筷子迅夹起一大团的面,直接便往嘴里送,大口大口迅将面吃掉,连一口汤都没剩下。

  整个小餐馆里鸦雀无声,所有人都已经是目瞪口呆。

  嗝。

  直到苏连成打了个饱嗝。

  何雅茜忍不住惊呼:“天呐,这也太能吃了,两盘炒饭,这么一大碗面,你就都给吃掉了?”

  苏连成脸上挂着笑,坐在那里开口说:“遇到美食,又有谁能够抗拒呢?何况,现在能做出如此正宗炒饭和伊府面的人,可是已经不多了。”

  何雅茜顿时有些好奇问:“这炒饭和面有什么讲究?”

  苏连成整理了一下西装,像是个知识渊博的教授般,认真地给何雅茜和小餐馆中其他人讲解。

  “先说这两种炒饭吧,碎金炒饭,其实很多人都知道,要先炒蛋,把鸡蛋给炒成絮状后,然后再加入米饭进行炒制,葱花要分两次加入。”

  摄影师听到这,回想起冯一帆后厨炒饭过程说:“你说的大致对,但是有一个小细节不对。”

  说出这句话,摄影师还是一脸傲气,觉得自己掌握了对方不知道的“秘技”。

  苏连成笑了笑说:“我刚才就说了,很多人都以为是我说的那样,但实际上下饭的时间,很多人却掌握不好。

  必须要在蛋液将凝未凝时,下入米饭去一起翻炒,用翻炒的饭粒去拨扯,完成碎金最后定型。”

  听苏连成这样一说,摄影师顿时惊呼一声:“你,你知道啊?”

  苏连成微笑着点头:“自然知道的,并不是大多数厨师不知道,而是他们掌握不好火候,掌握不好那个时机,所以干脆先把鸡蛋炒好,再下米饭。”

  说到这,苏连成扫视一圈,看到其中一桌也是碎金炒饭,便指着对方炒饭接着说。

  真正碎金炒饭,鸡蛋呈现絮状碎金子状,同时会稍稍和米粒有一点点粘连。

  那个同样点了碎金炒饭的人,立刻就轻轻拨弄盘子里的炒饭,很快现果然是如苏连成所说。

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