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冯一帆微笑着对苏连成说:“好的,那你先坐坐,马上就来。”
在转身离开时,冯一帆提醒了孟诗彤等人:“面一定要趁热吃的。”
正在努力拍摄的摄影师,听了这话想要坐下吃,但是被孟诗彤给阻止了:“你别急,你先把这些都拍下来啊,这些可都是素材的。”
何雅茜立刻想到了什么说:“啊,对了,冯大厨不是说,可以拍他炒饭吗?你快点去,把那个金包银和碎金的做法,都给拍下来,这么硬核的东西,肯定更吸引人。”
摄影师听了一脸懵逼,接着哭丧着脸说:“两位姐姐,能不能让我先吃一口面?”
孟诗彤与何雅茜异口同声回答:“不行。”
最终,摄影师在孟诗彤与何雅茜催促下,深深看了一眼面前的面,只能含着泪、咽着口水,跟在冯一帆身后向后厨走去。
第43章碎金与金包银
跟在冯一帆的身后,再次踏进干净整洁,简直像是翻过一样的后厨。
摄影小哥不得不承认,小餐馆的后厨和自己心目中所想,大多数街头小餐馆的后厨,真是有着天壤之别。
在印象中,小餐馆的后厨很多时候由于通风不好,或者是老板自己不会特别注意打扫。
后厨通常都是充斥着油腻,料理台和厨房的很多地方,都会堆积厚厚的油层。
哪怕是一些经常清理的后厨,可能依旧还是会有一些油灰残留下来。
这一点来说,大酒楼的后厨通常会好很多,毕竟大酒楼后厨人手足够多,会有人专门每天清理。
可是眼前苏记这家小餐馆的后厨,在摄影小哥看来,可能比一些大酒楼还要干净。
第一次进来的时候,孟诗彤他们还忍不住问,难道这后厨刚刚重装修过吗?
冯一帆耐心给孟诗彤他们做出解答,之所以后厨如此干净,是因为苏记一代代掌勺人有要求。
按照冯一帆所说,他当年跟岳父学厨,第一课便是要学打扫后厨,要保持后厨的整洁和干净。要把所有的东西分门别类,绝对不能让后厨变得杂乱无章。
其实这一点,很多大酒楼,和一些国外的餐厅,都会做得非常好。
只是街头小餐馆,往往因为人手上的原因,会忽略这一点。
但是苏记从未忽略过,冯一帆至今也记得,岳父让他踏进后厨的第一天,便告诫他。
“后厨是一个厨师工作的地方,如果你连自己工作地方都无法保持整洁,那说明你根本不热爱你的工作,又如何能够全身心投入在这份工作中去呢?”
所以冯一帆跟着岳父,以及昔日岳父手下那帮师兄们,整整打扫了一个月的后厨,之后才有机会正式接触和学习烹饪。
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