第224章 制作番茄酱（第2页）

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舀了两瓢水，秦诗语将排骨洗净，然后一股脑儿的倒进了锅里！

凉水下锅的排骨，里面还加了几大片葱段，姜片，又倒了一点白酒进去去腥，秦诗语这才盖上了锅盖。

两小只就在灶台边上看秦诗语做菜。

秦雯雯十分认真的看着秦诗语做菜，时不时的闭上眼睛回忆一下，那小模样让秦诗语都是有些忍俊不禁。

“雯雯，你这是在学做菜吗？”秦诗语笑着问道。

“嗯！以后雯雯要给姐姐和姐夫，还有庭哥哥做菜吃，雯雯也要把菜做的和姐姐做的一样好吃！”

秦雯雯一脸信誓旦旦的说着，那认真的模样，让秦诗语心中都是暖洋洋的。

忍不住摸了一把秦雯雯的脸蛋，穆云庭看的那叫一个眼馋！

“嫂子，既然雯雯妹妹以后要和嫂子一样，学得一手好厨艺，那我就好好跟着先生学习，我要当状元！”

穆云庭一脸坚定的说着，听的秦诗语顿时就是笑了。

“云庭，你知道什么是状元吗？”秦诗语笑着问道。

“知道啊，状元就是全天下所有学子之中，最厉害的那一个！”穆云庭仰着头，得意的说道。

秦诗语顿时眼前一亮，问道：“那就是说，云庭你想要做全天下所有学子之中最厉害的那一个了？”

“当然！”

穆云庭道：“只有比他人强，我才能有出息！”

“这是谁跟你说的？”秦诗语笑道。

“是哥哥说的。”穆云庭回答道。

秦诗语顿时笑着看了一眼院子里正在搬桌椅的穆云峰，嘴角微扬，喃喃道：“这个莽汉，还是明白不少的道理的嘛。”

说着，秦诗语听见锅里传来一阵咕噜噜的声音，锅盖边缘冒着大片的蒸汽，秦诗语顿时笑道：“水开了，排骨焯好了。”

“雯雯，你来看。”

秦诗语将秦雯雯拉到灶台边，道：“这红肉啊，里面都是有着很多血水的，做红肉之前，必须要焯一下水，不然到时候直接做成菜，吃起来就会有一股血腥味儿，影响菜肴的美味不说，反倒还会影响人的食欲。”

“嗯，我记住了，姐姐。”秦雯雯重重点头。

“好，姐姐今天就教你做这道糖醋排骨。”秦诗语笑着说道：“这是你要学的第一道菜，一定要认真记下来。”

“好！”秦雯雯一脸认真！

“这糖醋排骨第一道工序，就是焯水，将排骨之中的血水焯出去，刚才你也看见了，排骨焯水的时候要加入大片的葱姜，然后还要倒入白酒去腥，这样吃起来才不会有腥味儿。”

秦诗语说着，从一旁的菜篮子里面拿出两个西红柿洗好，再次说道：“接下来，就是要炒糖醋汁了。”

“糖醋汁，正常是需要番茄酱的，但是咱们没有番茄酱，就只能有西红柿自己炒番茄酱了。”

秦诗语笑着说道：“这两个番茄，在上面切上两道，留出一个十字形的口子，然后用热水一烫，那破开的番茄皮便会翘起来，撕掉这一层皮，咱们就可以把番茄去掉蒂，切成浆糊状了。”

秦诗语说着，便是如同给秦雯雯讲解时说的那样，将两个番茄切成了小块儿，然后又继续下刀，像是剁肉馅一般，将番茄剁成了糊糊状，已经差不多就是番茄酱的模样了。

做完这些，秦诗语将锅里的水舀净烧干刷干净，这才将那番茄酱倒进锅里。

一股番茄的酸酸的香味儿瞬间扑鼻而来，让秦雯雯和穆云庭都是一阵猛嗅。

“这番茄酱的做法就比较简单了，因为番茄酱应该是酸甜口的，这番茄口味儿偏酸，所以咱们需要在锅里的番茄酱热了以后，加入白糖，使白糖融化。”

“然后，便是可以准备一点儿土豆淀粉，也就是芡粉，调成芡汁儿，倒入锅中，这番茄酱变浓稠之后，咱们就可以出锅了，真正的番茄酱也就完成了。”

秦诗语笑着讲解着，手上也是没有停下，言传身教。

秦雯雯时不时地点头，努力的将秦诗语教导的一切记在心中。

很快，番茄酱的汁水便变得浓稠起来，秦诗语动作麻利的将番茄酱盛了出来，装到了一个小碗儿里。

秦雯雯和穆云庭都是眼巴巴的看着那一碗番茄酱，有些好奇是什么味道。

毕竟在她们眼里，加了糖的东西，一定都很好吃才对！

顿时，两小只就是有些流口水。

秦诗语笑道：“等一下啊。”

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