第76章 你给我咬一口我批判一下妈你做个人吧（第3页）

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这种做法不建议，可以直接放进去炸，传统炸鸡传统手法，纯粹是为了味道。

采用鸡腿是手枪腿，不大不小。

炸鸡讲究酥和脆，脆是指焦脆，高温油炸，表皮生褐变，色泽逐渐油亮，在灯光下还能泛出点点油光。

小火慢炸五分钟，保证内里熟透。

酥，是指外层焦脆而不糊，细嫩而香酥。

很快，林晨提上来控油，还要反复再炸，确保里面熟透。

油温还在升热，不安稳的油咕嘟咕嘟冒着，身后的鸡腿还等着第一次油炸。

“哥哥~”

“咋了？”

秦川诧异道：“你不怕烫？”

“怕，但熟练了。”

“我可以去做吗？”

“小孩子不建议，让大人去做。”

秦川一想到自己那妈妈，除了严厉其他啥都不会，甚至煮饭放多少水都不知道。

又到了周末回家，他真想住在学校里一去不回……

视线回到林晨身上，第一批炸鸡结束，又将鸡腿反复炸，油温六成热，表皮从金黄色变成褐红色，油光亮亮。

油脂香味充斥整个厨房，其他师傅都觉得自己手上的东西增添一抹油炸香。

时间又过了两分钟，炸鸡终于出锅，师傅们也做好了预备。

干饭铃声一响，小学生已上线。

这会，刘慧早早就起床，因为她也是住在校里，来到食堂。

见到儿子手里拿着炸鸡腿，外边酥脆，散诱人香气。

刘慧抿了抿嘴，拉着儿子到食堂外面，秦川保持着冷静。

被抓包吃炸鸡腿可是不被允许。

“那我放回去？”秦川怯弱道。

“不，你给我吃一口！”刘慧说。

秦川嘟囔道：“那你不排队去领？”

“限量食物提供给学生，再说了，你还想吃油炸食物？你这个我得给你批判一下，给我吃一口。”

so？你就看上我的鸡腿了？

正犹豫时候，秦川还没来得及反应，刘慧迫不及待咬上一口。

“妈，做个人吧！”

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