第82章 捡板栗（第2页）

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昨天让顾铭博他们，按照他们八个人一餐的量，大约有两斤一包，把野猪肉分割好。

然后用油纸包好，四包放在篮子里，悬吊在井里冷藏，其他的肉放进井里的储藏空间里。

在黑省，由于昼夜温差大，井里的温度很冰凉的，非常的适合储藏食物。

野猪肉的皮比家养的猪肉皮要厚，也更有韧性，所以要比猪肉煮的时间要久一些。

昨天，胡晓月就让顾铭博他们，除了五花肉和猪蹄，其他猪皮都分割出来了，另外存放。

今天，胡晓月她们拿到的野猪肉，是后腿肉，肉质精瘦，但口感要比前腿肉要老一些。

让黎慕瑶把猪肉切成薄片，然后再切成肉丝，放入碗中加入一些生粉，一个鸡蛋清液，适量的盐。

少量的姜末，搅拌均匀，然后摔拍一会，让鸡蛋清和生粉充份的吸收，粘敷在肉片上面。

“晓月妹妹，你看这样可以了吗？”

黎慕瑶在胡晓月的指导下，一边拍摔着海碗里的肉丝，有些像胡晓月说的那种，手有点粘粘的感觉了。

“我看看，嗯猪肉这样就腌好了，晚上煮的时候，要冷油下锅，小火翻炒变色。

就铲出来，然后等黄杏菇在水里煮熟了，再放肉丝，等水开了加一丁点料酒，增加肉香，加调料就可出锅了。

装汤的古碗底洒上少许葱花，一点点胡椒粉，就可以了。

一般的现煮汤，我都是这样煮的，我觉得这样煮出来的汤，清淡鲜美不油腻。”

胡晓月手把手的，向黎慕瑶传授着做菜经验，黎心瑞也学得很认真。

“晓月妹妹，晚上做菜的时候，你在我旁边看着，我怕我掌握不好火候。”

黎慕瑶跟着胡晓月，已经能独自完成和面，面，做馅料，炒野菜，凉拌野菜，煮饭，煮粥了。

虽然身于医学世家，祖辈父辈也颇为宠爱，但黎家的家教也是很好的。

从黎慕瑶向胡晓月，虚心学习厨艺这方面就知道。

“没问题！”

猪肉腌制好后，放进厨房的柜子里盖好，等黎慕阳和江昊他们回来后，就可以去打板栗了。

收工的时候，黎慕阳和江昊是蹭村里，拉玉米棒子的拖拉机回去。

所以很快就把玉米杆，拉到牛棚给三位老人，还了板车，黎慕阳和江昊回到家里。

和胡晓月他们一起去了后山，他们现的那一片板栗林。

胡晓月他们五个人，来到黎慕阳他们现的这片板栗林，大概有两三个足球那么大。

地上掉下来了许多像小孩子拳头般大小，长满了刺的小刺球。

昨天黎慕阳和江昊没带麻袋和背篓，所以只捡了那些熟透了，爆裂开外面那层刺壳，掉出来的板栗。

看到满地的小刺球，这么多，哪里还需要打什么板栗，直接开捡就行。

他们每人只带了一个麻袋，外加一个小背篓，可能都装不完这些掉在地上的板栗刺球。

“哇，好多啊！一地都是板栗，慕阳哥，昊子，这那里还用打，直接捡就行了！

回家再

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