关灯
护眼
字体:

第60页(第1页)

请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。🎁黑料不打烊看片

  孙七郎盛了半簸箕谷糠递上去。

  高大全接在手里,缓缓撒在甑的底部。

  先用谷糠垫底,是起个疏松作用,免得把甑底部的篦子眼堵住了,水汽上不来,蒸得不均匀。谷糠还有一个作用,是增加料的清香气,当然如果有稻壳更好,但这周围不产大米,只好用谷糠代替。

  装完谷糠,便开始上料。昨天徐平交待得明白,装料要不松不紧,一直把甑装满,留个平顶。高大全记在心里,不敢怠慢。

  慢慢把料填完,孙七郎在下边端了一大盆热水给高大全,他接过来,全泼在装好的料上,才喘口气,从凳子上下来。

  徐平让拉风箱的庄客加大风力,用大火猛蒸。

  这料要蒸差不多一个时辰,徐平便带着装客开始刷洗水缸。用的水都是烧开放凉的开水,刷洗完了擦干,再刷上一层花椒水。花椒水的作用一是消毒,再一个也增加花椒的香气。

  把缸刷洗完,那边第一甑料也差不多蒸好了,众庄客才正式忙碌起来。

  把料从甑里取出,先堆得不厚不薄,早有人得了吩咐取来冰凉的井水,泼在冒着热气的碎高粱上,泼上几桶,开招翻拌。然后摊开,慢慢晾凉。

  如今天气炎热,哪里是那么容易凉下来的,徐平便让几个庄客在周围扇着扇子。反正入缺要等到晚上了,也并不太急。

  如此一直忙碌,直到了傍晚,才把所有的料都蒸完。

  此时太阳已经落山,凉风渐渐起来了。

  大家都是忙了一整天,又是蒸啊煮的这种高温作业,一个个疲惫不堪。

  徐平早让秀秀煮了绿豆汤,此时取来,便让大家先休息,喝碗绿豆汤解解暑气再说。

  高大全坐在地上,问徐平:“官人,这真能制出酒来?”

  徐平道:“这不废话吗!家里的烧酒你喝得还少了?”

  高大全有点不好意思:“我是个粗人,只好烈酒,让官人笑话了。不过这样制酒,又比原来强到哪里去?”

  徐平没好气地道:“糯米多少钱一斤?高粱多少钱一斤?今年天旱,汴河的水浅,江南的米运来京师的比往年要少,已经涨了不少钱了。我阿爹天天愁,米价再这样涨下去,酒楼就不赚钱了。”

  自徐平开始蒸酒,大家都当他是个酒行家,提出这个制酒的办法来,众人虽是半信半疑,但也没有真正反对的。

  还好徐平前世参观过乡下的小酒作坊,大致的程序还记得,不会大错。

  等到休息完,天已经黑下来,便点起几枝火把,把周围照得通亮。

  秀秀一个人在屋里无聊,也跑了过来,点起那盏酒精灯放在旁边,抱着膝盖看着大家忙碌。

  此时最早蒸出的料终于凉了下来,徐平便指挥着把提前破碎了的大曲拌进料里。这个时代也不用讲什么出酒率,徐平便把曲料往少了加。酒曲加得多了,如今又天热,就容易酸败影响酒的质量,加得少了则不过是少出酒而已。

  拌好了酒曲的料放入埋在地里的大缸,上面用石板盖住,前面蒸料时留下的谷糠刚好撒在上面封口。

  忙完一缸,徐平喘了口气,让庄客忙其他的,自己坐在秀秀身边休息。

  秀秀小声说:“官人,你们直到现在也没吃饭,不饿吗?”

  徐平摇头:“一直忙,就不觉得饿了。我跟他们说好了,等今夜忙完了,酒肉都吃个痛快,厨房早已杀好了十几只大鸡。”

  自高粱苜蓿种起来,徐平便让庄里养了几千只鸡,平时就散养在地里,想吃了随手就抓。这散养的鸡味道又好,又不费粮食。羊还是太贵,天天吃谁也受不了,庄子还是要讲产出利润的。虽然黄鼠狼和狐狸也吃了不少鸡,但庄里为此养了几只狗,再加上庄客穷追猛打,剩下的也吃不完了。

  秀秀神秘地一笑:“官人你饿不饿?我给你带了几个包子过来。”

  徐平道:“偏你有这种小心思,可惜我不饿,一会要陪他们吃酒。”

  秀秀不高兴地摇了摇头,转过去不再理徐平。

  此时一轮上弦月挂在天上,皎洁如银,阵阵凉风吹来,伴着旁边众庄客忙碌的身影,透出一种乡村特有的宁静。

  第37章中牟主簿

  七月壬辰,初七。

  今天是“乞巧节”,又称“女儿节”,秀秀吃过早饭就跑到了林素娘家里去,和林素娘苏儿三人忙活着准备晚上过节的东西。这是她此生第一次正儿八经过这个专属于女孩的节日,比谁都认真。

  昨天下午,徐平带了庄客在林家院内搭了一座“乞巧棚”。至于棚子上的装饰则是三个女孩亲自动手,一帮大男人既不懂,也做不来。

  此时已经到了一年中最热的时候,太阳一升起来,就像要把地上的东西烧化了一样,热不可当。

  趁着早上的清凉时候,徐平叫了高大全孙七郎等几个庄客出门,到庄子外边的地里试验制的收割机。

  踏着清晨的露水,徐昌牵着大黄牛陪着徐平走在前面,高大全和孙七郎两个抬着收割机走在后面,桑怿在一边扶着。

  几个月的时间,桑怿的耐心也磨得没了,烧炼药银的方士和柯五郎一伙他已不再理会,只是专注在徐平庄上这些稀奇古怪的玩意上。徐平送他的播种机和中耕铲他已托人带回龙兴的家里,返回来的使用效果很让人欣喜。

🎁黑料不打烊看片请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

www.rywoool.com 传奇小说
畅快阅读 永久免费
请注意适当休息 保护好您的眼睛

思及极恐近义词许云琛裴清欢免费全本蛊王你可不可以不杀我视频无上武神全文阅读全文掉下冰川任逍遥 剧情都市修仙高手最新章节苏酒厉景御锁妖塔瘦身石家庄大明推官是什么职务核弹是谁做的不起眼女主memorial张爱玲评价语土豪系统txt九安血糖仪的使用方法视频江花红胜火的意思仵作惊华有声书爱情是两个人的故事闭口不谈爱情穿越异界领主传奇笔趣阁林尽染何晏之大结局玻璃罐里的珍珠与蛇江尹一喜欢谁冰川坍塌爱情是两个人的事情张之维成仙大明推官是几品大明女监演员表爱情是2个人的事情女主叫苏酒网恋心动指南百度爱情是两个人的事的说说卧底酒厂的日子核弹来了该怎么办傅斯年徐子妗重生坠入冰川画面曝光叶林染许祁琛全文免费阅读融雪剂检测报告盛夏的雨盛夏的夜历君默苏鲸落类似重回九零的年代文冰川坠落的速度快还是慢慕紫妍秦懈的全文免费阅读军婚后爱穿到和糙汉军官离婚前姜满月和陆爱情是两个人的事情彼此懂得一夜惊喜沈先生请自重大结局终极高手豆芽玻璃罐里的珍珠与蛇讲的什么酒厂全卧底冰川脱落前任的哥哥