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第97页(第1页)

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  秋掌柜昨儿也吃过他们家的席面,味道是不错,但以他多年的经验来看,他们家的菜式难登大雅之堂,平时私下吃吃也就算了,这要是放在人家的宴席上就不大好了。

  毕竟刘家是富人,亲朋友好遍布州府,听说这次还有从京城来的亲戚,那些人都斯文的很,怎么可能会上手抓那虾子吃。

  秋掌柜的冷笑了两声,复又握紧了茶杯,不甚在意的笑道:“这是刘家想左了,这么贸贸然的就交给了那小饭馆,最后定是要哭的。”

  那小厮也道:“我也是这么想,论实力,整个清水县有谁能比得过咱们悦来酒楼的,刘家太不会来事了,掌柜的,要不您亲自过去…”

  秋掌柜摇头,“我过去干什么?这种事,就得让他们经历一遭,才能知晓我悦来的好处。”

  小厮连连点头,露出敬佩神色,还是掌柜的想的深远,他又禁不住谄媚的道:“掌柜的,咱们跟那王老板熟,不如暗中动些手脚,反正这事不能让他们成了。”

  秋掌柜奸笑,“那你还杵着,还不赶紧去。”

  “得嘞!”小厮忙嘻笑着跑开了。

  第159章菜式

  晚上,大家又聚集在一起商量着酒水等事宜。

  李文道:“我们问了刘家的意思,他们自己定了竹叶青,说是不要我们准备。”

  李寿桃点点头,“这还好,不用咱们出力,不然又有的忙。”

  大家商议着要做哪十二道菜式。

  王氏在这方面有经验,往常小北村的红白喜事,基本上她都有参与,“十人一桌的话,一般是要四个冷菜,一个凉拌的鸭子,凉拌的花生米,还有凉拌的豆腐,凉拌的粉子,热菜的话,东坡肉,红烧鱼,焦溜丸子,红烧蹄膀,红闷羊肉,爆炒河虾,清蒸鸡,甲鱼汤,外加几道甜品。”

  这些都是市面上常见的。

  李老娘咂摸着嘴,“这就不少了。”

  许兵道:“咱们是不是得弄点不一样的,不然这跟市面上一样的话,也就没有必要找咱们了。”

  秦君泽认同的点头,“说的是。”他转头看向李寿桃,“阿桃你有没有什么想法?”

  李寿桃也看向他,“还是你先说吧,你有什么想法吗?”

  秦君泽正要说,李文抢先着开口,“咱们鲜味馆,主打的就是河鲜,不如到时候全部都弄成河鲜,来个河鲜宴。”

  秦君泽摇头,“光是河鲜的话,太单调了,还是得搭配着来,只是咱们要弄出花样最好。”

  许大嫂道:“这还能有什么花样呢?”

  李寿桃道:“依我看,咱们这凉菜的话,可以弄成酸辣鸡丝,酸辣藕片,凉拌山菇,酸辣鲜笋,外加咱们店里特有的炸薯条和芋头丸子,热菜的话,东坡肉肯定是要的。

  但咱们不能弄的那么腻,因为下个月肯定会更热,没人会喜欢吃腻乎乎的,另外红烧鱼也可以换成清蒸鱼,红闷蹄膀换成糖醋排骨,红闷羊肉换成麻辣羊腿肉,再有清蒸烧鸡,五香王八汤,还有咱们的秘制龙虾肉,和五香酱肘子,再有瓜果甜品,以及甜汤,一共十六道菜式。”

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