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看到李青瓷出現,她們也沒停下閒聊的行為,甚至還把話題扯到洲渚與池不故的身上:「哎喲,這兩個小娘子長得可真水嫩,不知道是哪家的,許了人家沒有。」
「咳咳!」李青瓷清了清嗓子,警告她們閉上嘴。
結果她們安靜了幾秒,很快又嘰嘰喳喳地討論起別的話題。
東家來了也休想阻止她們嘮嗑!
對此,李青瓷只是無奈地笑了笑,沒有再度制止她們。
除此棚外,糖寮還有七八間屋子,從將石碾榨後所用的蔗渣再送去蒸泊,到將蔗渣放入榨車二次壓榨,再到熬糖……每一道工序占一間屋子,共同組成了一個小型手工榨糖工坊。
「李郎君便這麼放心帶我們進來?」洲渚問。
李青瓷笑道:「洲小娘子連製作糖冰的方法都知曉,我們糖寮哪裡還有能瞞得住你的秘密?!」
洲渚有些心裡沒底,畢竟在這裡,她看到了很多自己也不認識的工具。
現代的機械和古代的榨糖工藝,還是有些許差異的。
過了會兒,李青瓷試探道:「洲小娘子的製糖技藝也是家傳的嗎?」
洲渚沒忘記自己的人設:「不是,我們家曾是做香料買賣的,後來家中遭遇變故,我只能另謀生路。然後遇到一位製糖老師傅,有幸向他學了些皮毛。」
李青瓷道:「一般這樣的技藝都是不外傳的,尤其是在福州,都有傳男不傳女的傳統,那位老師傅能教你,可見你天賦異稟,令他非常看重。」
洲渚心說:什麼天賦異稟,整個工廠都是她的,老師傅的工資都是她發的,想不教也不行呀!
走到裝滿了靜置沉澱好的蔗汁處,李青瓷舀了兩小碗蔗汁,分別遞給洲渚與池不故:「嘗嘗。」
洲渚不設防,一口下去,酸得她擠出了龍媽的表情包,池不故的表情倒是淡然許多。
「很酸嗎?」李青瓷自己也舀了碗來喝。
「有點。」洲渚給李青瓷留了幾分面子。
李青瓷無奈地道:「這也是沒辦法的事,因為這個時節的甘蔗已經長老了,沒有冬天的甘蔗甜。」
洲渚思忖片刻,給了個小小的建議:「可以加點石灰,既能減少蔗汁的酸味,也能使蔗汁里的雜質分離,澄清效果更佳,熬出來的糖便會更好吃。」
李青瓷眼前一亮。洲渚隨口便說出了如何解決蔗汁的酸味及提高蔗糖的品質的方法,說明她是真的精通製糖之法,他完全不必擔心她是杜撰的!
一旁的池不故扶額輕嘆。
這大小姐還記得她是來賣配方的嗎?別配方還沒賣出去,就把自己的底子都交了。
洲渚後知後覺地反應過來,她訕笑:「那只是一點經驗之談,聽聽也就算了,不必在意。」
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