第615章 简单快捷的中式魔法（第2页）

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土豆削皮，切块。

鸡蛋打进碗里，加入一勺盐，搅拌，旋即加入大量清水，搅拌后过筛。

另一边便起了两口锅，一口蒸锅烧着水，一口不粘锅空烧预热。

欧洲的蒸制菜品也并不少见，蒸锅实际上也会经常用到，哪怕是瑛国佬，也会拿来蒸布丁。

（）;（）　　待到水开了以后，李景霖便将蛋液封上保鲜膜，扎几?孔，放到蒸锅中开始蒸。

另一边则是热锅中倒入凉油，虽然只有橄榄油但橄榄油绝对够用。

然后便是放入土豆。

在热锅凉油中火下，土豆并不会粘锅，煎制的时候也不至于让外表熟成的过快。

轻轻翻动几下后，撒点胡椒粉，倒入一圈酱油。

然后便是开始颠勺。

轻轻颠勺几下后，一小勺的白糖提现。

当整锅土豆变成好看的琥珀色后，加入一些开水，再加入一些盐，盖盖焖煮。

焖煮的过程中，看了一眼旁边的蒸锅进度。

并没有等待太长的时间，感受到土豆炖的差不多了以后，便用玉米淀粉调制了一点水淀粉，开大火迅速收汁，倒入水淀粉。

收汁水过程中，关掉蒸锅的火，将蒸鸡蛋糕拿出来。

在鸡蛋糕上用刀划几挑道，浇入一点酱油。

鸡蛋糕顿时变成了好看的颜色。

待到红烧土豆收汁差不多，能够颠勺后，继续翻上几轮，感受挂芡的程度。

在合适的时候关火，装盘，搞定。

行云流水，速度相当快。

“红烧土豆，蒸鸡蛋糕。”

李景霖微微一笑。

“简单的家常菜。”

“！”

克里斯托弗瞪大眼睛。

李景霖今天做菜的样子，完全颠覆了克里斯托弗对于中餐的一些固有认知。

“这么简单？！”

“对，就是这么简单。”

李景霖笑了笑，伸手示意。

“来尝尝？”

“那必须要尝尝。”

克里斯托弗迫不及待的拿了个勺子。

筷子不太会用，但吃眼前这两个菜。其实也不需要筷子。

先是尝了一口土豆，旋即清洗勺子，又尝了一口鸡蛋糕。

老爷子的表情顿时相当精彩。

“你别说，你还真别说”

“嘶！”

微微皱眉的老爷子仔细的品味着菜肴的味道。

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