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32 转变思路(第1页)

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物所值,是小餐馆获胜唯一的获胜法门。

可这样会不可避免地陷入内卷,这也是没办法,小乡镇本就承受不起一家高档酒楼。

现在是特殊情况,有几家大的公营工厂,他们需要一个独立场合,宴请合作伙伴,或者下游的供应商,而工厂内的大小食堂,是充当不了第三方会面场所。

再说现在工人老大哥们脾气暴躁,还没有受到过市场经济的打击,加班炒菜是不可能的,看你供销科的人陪着外人大吃二喝,肯定是横挑鼻子竖挑眼。

气顺的时候,往菜肴里吐两口吐沫,心情不好,直接就去厂长办公室,书记办公室告你挖国家墙角。

还是那句话,特殊时代造就特殊情况,也是因为这些种种原因,镇子上的三家私营小菜馆,才有活路。

“老弟你说的太对了,加价也得品相过的去。”

“您继续往下说。”

王奔琢磨来,琢磨去,还真是这个理,老百姓不是二傻子,出来吃馆子,是花的自己的钱,心里有一杆秤,要是大脑袋钱花多了,他肯定是不来了。

“其实想要当头子,当老尖,不光是在菜品上花心思,家具,装潢上也得下血本。”

“让客户感觉值的办法有很多,不光是菜,说实话,这也就是在新时代了,要是搁老年间,有钱人不会来你这小馆子吃饭,环境破,菜也是家常菜。”

“可你要好好拾到拾到,别的不说,把窗户,地板好好收拾收拾,保证来的人更多,环境有时候也可以当做菜价的一部分。”

“还有就是,你要明白,你的食客是那伙人,毕竟这年月,舍得下馆子的主,肯定不是一般人,那你就不能把三教九流的俗人,浑人都放进来。”

“你装修的越好,这伙有钱消费的主,越会过来。”

“什么工人农民一家亲,这都是上坟烧报纸,糊弄鬼呐!人类自从诞生的一刻开始,就有阶级划分,一定要把愿意花钱下馆子的人当成宝!”

做生意,不怕进错行业,就怕观念陈旧,市场就是这样,谁先寻思过味来,谁就能先大把赚钱,你要是一时半会儿想不明白,可能到最后连口汤都喝不到。

起个大早,奔个晚集,说的就是这个道理。

俞衡没有说太多,自己也不是王奔他爹,没义务教这王八蛋赚钱的本事,再者说,做事留一线,日后好相见,不能让其他两家菜馆没生意做。

况且跟他说太多,他吸收不了,现在时候不早了,他也得回家跟老爹禀报自己找到门路了。

王奔赶紧自己这顿饭请的值,不能说豁然开朗,也算是找到了点门路,亲自把这位年轻的老弟送到大门口,拍着胸脯保证,县八厂的事,他保证办妥。

得了王大老板的保证,俞衡也是心情愉快,哼着小曲子,往小河村走。

回到小河村时,都快四点多了,俞衡去六贵子家,把两瓶酒取走,又把橡胶连体服放到了小仓库,至于说新地笼,今天是没时间做了,得等明天,至于说给六贵子的鱼,也让他明天去拿。

把酒送回家,现家里人都还没有回来,应该还在宅地干活,把酒放好之后,他也带着草帽,往俞老大和俞老二未来新家走去。

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