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而孟青舟已经开始弄起了下一道菜。
第二道菜,她打算搞一个小白菜炒平菇。
毕竟这些菜谱其实都是她之前已经设计好的了,食材也都是按照这些菜谱一起带过来的。
这道菜是她上辈子的时候跟着一位高血压的老师傅学的,那个时候她听老师傅说这道清淡菜多少沾点食补的功效,当时她也没说信不信,反正好吃就行了,她就一并学了过来。
不过平菇她反正没有在菜场里头见到,也不知道这儿究竟有没有,所以就抓了把蘑菇,把从背包里头拿出来的平菇掺了进去假装是一起的。
往后,等着她的自助农场开放了以后,她一定要种一大堆菜!
也省得这么藏着掖着了,够烦人的。
在她炒乳香藕片的时候,商枝已经把小白菜和平菇都给洗好了,
所以她就直接往油锅里头丢了蒜片,炒出香味以后,直接把小白菜和平菇倒进去翻炒,然后加盐、味精、白糖,接着又是用水淀粉勾芡。
这个时候,菜的香味已经挤满了整个厨房,僧人们平日里吃的饭中都没有炒蒜爆香这个步骤,所以总归还是缺了些味道,这会儿在厨房里闻到蒜香味,已经有人转过头开始默念心经了。
而这两道菜过去,孟青舟就要祭出她的宣传大法了。
她为了这第三道菜,直接弄了一个大锅。
因为这道菜不论是香客还是僧人全都可以吃,没有任何禁忌。
她要做的,是三鲜莲蓬豆腐。
和其他几样菜比起来,孟青舟接下来要做的这一道就稍微显得有些麻烦了。
因为这道菜的制作工具是……
蒸锅。
制作这一份三鲜莲蓬豆腐,在外观上还得下一番功夫。
孟青舟在确定自己马上要上山的前天夜里,专门去搞了一个花朵形状的模具出来,之后就带着她的嫩豆腐浩浩荡荡上了山。
之所以要搞那个模具,就是因为在做菜的工序之前,得先把豆腐一个一个都用模具给压出一个形状来,等着所有的豆腐都弄好以后,就把它拿出来,横着切成片。
而这个豆腐片也不能切得特别薄,因为要上蒸锅,所以就按照制作糕点的那种样子来,紧接着,把切好的豆腐片放平,在豆腐片的横切面上戳几个小孔出来,然后再把煮熟的豆子塞进去。
做完这个步骤以后,往上头稍微撒一些盐,接着放进开水锅里面蒸一小会儿。
旁边的商枝一直在盯着她看,看着她这一系列行云流水的动作,全程目不转睛。
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