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第38章 土豆(第2页)

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“好啊,那你想比什么?”

“那干脆就比这土豆好了。”林克随口说道,“每人用土豆为材料做一道菜。”

“可以,那时间限时三十分钟,至于评委就请在座的各位帮忙见证。”大叔扬起了手。

“林克,你放弃吧,梅洛大叔虽然不是餐厅的负责人,但公爵的一日三餐都是他负责的。”琳妮特不知什么时候又突然冒了出来,依旧是一副没什么精神的样子。

“我有自信。”林克揉了揉手腕,“如果我赢了,我以后每餐都要两荤一素一汤。”

“可以,那如果你输了呢?”

“我无偿给你剥一年的土豆。”

“好。”大叔微微颔,“那就里面请吧。”

林克点头,跟在梅洛的身后进入了餐厅后台的厨房。

厨房很大,一共有十几个灶台,其中大部分都有人在使用。掌勺的基本上是梅洛彼得堡的外聘厨师,而剩下备菜打杂的人,绝大数都是为了特许权来厨房劳作的罪犯。

“你自便。”

“好。”林克应了一声,倒也不客气,仔细清洗了一下双手。因为限时三十分钟,双方也不可能做出什么精致的菜肴,这场比赛拼得其实就是基本功,刀工,调味,以及对火候的掌握。

挑选了几个土豆洗净去皮,切成极细的土豆丝。随后又取了一个小胡萝卜,一样切丝与土豆丝混在一起。

将土豆丝和胡萝卜丝倒入小碗,加入香葱末,用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌好,打入几颗鸡蛋,加入面粉。因为土豆本身就自带一些水分,所以不用额外加水。

热锅凉油小火,将土豆丝摆成甜甜圈的形状,一面煎至成形微黄后,翻面继续将另一面也煎熟。

土豆丝饼,制作完成。

林克的动作行云流水,如此反复,一共做了十几个土豆丝饼,而当他摆盘完毕之后,一旁的梅洛也将完成了土豆泥的制作。

梅洛招了招手,便有一位服务员将两人所做的食物一一端出,端到了厨房外的用餐区。

林克跟在服务员的身后来到了用餐区,在刚刚两人做菜的时候,一旁的观众中已经挑选出了五名评委。

“各位请用吧,鉴于公平竞争的规则,我就不说土豆泥和土豆饼是谁做的了。各位自行品尝就好,觉得哪一份料理好吃,就把哪一份往前挪一个位置。”梅洛面带笑意。

林克微微看了梅洛所做的土豆泥一眼,嘴角不由扬起一丝冷笑。

与林克色香味俱全的土豆丝饼不同,梅洛所做的土豆泥平平无奇到了极点,土豆煮烂压泥,撒上葱花,淋上些许酱油,和林克那份土豆盖饭上的土豆泥简直一模一样。

林克没有说话,只是静静地站在一旁观看。

五位评委三男两女,琳妮特也是其中一位,五位评委在对比两人的料理后,皆是不约而同地选择了林克所做的土豆丝煎饼进行品尝。

煎饼土豆丝堆叠较厚的地方是软糯的,但并非是土豆泥那种绵密感,还带有微微的硬度,保留有一定的口感;边缘较薄,而只有一层土豆丝的地方则是被煎得焦焦脆脆。一口下去,土豆浓郁的香气满溢整个口腔,不同种的复杂味道给以人绝妙的味蕾享受。难以相信,一份简单的土豆也可以做的如此美味。

五位评委意犹未尽地吃完了最后一口土豆饼,随后勉强尝了一下梅洛所做的土豆泥。

粗糙的口感,生硬的调味,扭曲的外观……

其与土豆饼之间的分别用云泥之差来形容也毫不为过。

琳妮特毫不犹豫地就把象征着土豆饼的盘子往前放了一个位置。

可另外四名评委却不约而同地露出了尴尬的表情。四人你看看我,我看看你,最终还是把装有土豆泥的盘子往前怯怯地推了一下。

看到事情按照自己预想中的轨迹展,梅洛露出一抹笑意。

“4:1。小子,你输了。”

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