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第五十一章 串串香(第1页)

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“青竹,东西整理好没有?你家小姐我要出手了啊!”

还没进院子夏倾心就兴奋的喊起来,她迫不及待的想要别人尝一下她的手艺,整个人眉飞色舞的。

“我的大小姐啊,您就不能进来再说。”青竹从小厨房出来就看见夏倾心一边跑手里还挥舞着白色的东西。

“小姐,你手里拿的是什么东西啊?”

“口罩,这是我们的秘密武器,等会你就知道了。”夏倾心一紧小厨房就惊得目瞪口呆。

天啊,皇宫果然是天下最财大气粗的地方,这个天儿都能找到这么多非时令的蔬菜水果,真是牛了。这个青竹想的还真是周到啊,水果都带来了,正好吃完以后可以当饭后餐点,不错不错。

“青竹你过来,咱们两个先把这些个东西切好,刚我忘记跟你讲了,找点竹签过来,就是串糖葫芦的那种,但是要特别细啊。”

“好,我马上就去。”

不一会青竹就带着一群人浩浩荡荡的来了小厨房,每个人手里都带和自己的工具。

“小李子小谢子,你们两个坐在外面削竹签子,其余人跟我进来。”

“张嬷嬷李嬷嬷你们过来帮娘娘切菜,小晴小空小易,你们三个去看看哪些东西没有洗全部洗干净整理好。”

“是,青竹姐姐。”青竹派的人一来顿时没了夏倾心下脚的地方,谁敢让皇后娘娘干活啊,那不是想让自己脑袋搬家么。

“青竹你行啊,越来越有女主人的架势啊,比我这个皇后都有派头,不错像我*出来的人。”

众人一听恨不得听不见皇后的话,她的意思难不成要处罚青竹?每个人都眼观鼻鼻观心小心翼翼的干着自己手里的活,生怕受牵连。

“娘娘就不能好好说话,若是我们两个在这忙活,非干到天黑了不成,不是要辣椒么,这是一筐干的,另一筐是新鲜的,要用哪个?”

青竹端起辣椒给夏倾心看,等着她下一步的指示。

正在切菜的张嬷嬷吓得停了手里的工作,这个事情太惊悚了,青竹居然还敢顶嘴,这是不想活了么,可千万别连累她们啊。

李嬷嬷用手肘撞了一下张嬷嬷示意她继续干活,这个张嬷嬷怎么回事,看不出来皇后娘娘有多喜欢这个青竹么,这点眼色都没有难怪只能在后厨打打下手。

她们所有人的动作都逃不过夏倾心的眼睛,看来还是有明白人的,接过那筐干辣椒夏倾心撞似无意般说道:“以后青竹让你们做什么就是什么,她的意思就是本宫的意思,你们今天做得很好,回去以后本宫重重有赏。”

所有人都停下了手里的活跪在地上面露喜色,“多谢皇后娘娘。”

“起来吧,继续干活。”

今天的人来的多,这样正好可以将这些东西全部处理完,今天晚上可真是有口福了。

“青竹,来把口罩给我戴上去,你也戴上,你跟我去灶台我教你怎么做。”

“好。”

“小空你过来烧火,其他人都先出去吧。”若不是青竹的提醒夏倾心都忘了还要有人烧火,少一个口罩怎么办?

“给你戴上。”夏倾心解了口罩递给小空,还不知道他们都能不能适应这个辣椒味呢,在呛着她那就不好了,这一看就是个十五六岁的孩子,正长身体呢可得注意。

“开始吧,我只教你一遍啊,你一定要学会了。”等青竹学会这个就将她送出宫去,待在自己身边很危险的,将她放到外面做生意,既有百里明熙的庇护也可以自在一点,他们两个以后成不成就看自己的造化了。

“第一步:油烧热时,放入油起到炸香的作用,切记一定要爆炒,生姜切片,大蒜头整2个,刀切一分为二,不用切的太小,大葱2根,切成3寸的段这些都是汤内增鲜的辅料,放入牛腿骨1个,大概4-5斤左右。也可用牛身上其他部分骨头,但腿骨比较好;

第二步:锅内注满水用中火把汤熬开,熬汤过程中,注意随时把汤表面上的一层浮沫撇除,如果想汤味比较鲜一点,汤熬开后,可以改成小火再适当的多熬一会儿,再放入炒好的大料,用中小火进行熬制,大概再需用一刻钟左右;

第三步:用网状的漏勺把熬好的汤和大料分开,汤放入另外一个锅内,此料即后来烫菜用的汤和加入碗内喝的汤,在装大料的桶内重新加入水,可反复熬制三桶汤料左右。第二锅和第三锅汤料是用中小火熬开后,然后再改用小火再多熬一刻钟左右,把熬好的汤上面一层辣油用勺子撇起,装入另外的一个小锅内备用。

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