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第60章 开店了(第2页)

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未来开好多好多的店铺,不止局限于吃食,他还要在不同的领域里,都占据一席之位。

在宫老爹的人脉,以及把关下,在京都最大的交易市场租了一个价格比较实惠,还能解决住宿的档口。

宫大富还决定从老家那边挑四个人过来帮忙,拜托宫老爹帮忙去信给老家的阿翁、阿奶。

这四人最好是自家挑三人,姑姑家那边挑一人,要求老实,能吃苦的年轻一辈。

租档口因为银钱不多,在宫老爹的作保下,房东同意将一年一付的租金改成了三月一付。这给宫大富大大的减少了资金短缺的压力。

为了能够赶上角力大赛决赛的一泼高峰客流量,又为了节省资金,宫小花当时设计了一款简单但又独特的装修风格。类似于现代那种快餐类的风格。

档口从中间分左右两部分,右边设计成展示台,台上各种方格,格子里放的是各种卤菜,荤素齐全,总共一二十种卤菜。

左边设计成卡座的方式,方便客人能在店里即时享用凉菜。

要是当主餐,还可以在门外狗蛋的饼摊上,买上几个饼子就着凉菜吃,那叫一个美味。

而事实证明,宫大富的卤菜店刚开张,赢得了一致好评。

特别是外地来交易的小贩,出门在外,为了赶时间,除了吃身上带的干粮,要不就是在哪个摊位买点熟食,但无一例外,都是干涩难吃。

如果想要吃点好的,还得去那繁华地区,上那专门的酒楼、食肆。

但价格除了贵之外,实际还吃不了多少,还不如将钱省下来,回家多买些猪肉,跟家里孩子,老婆改善改善伙食呢。

而现在交易市场口,新开了一家宫氏卤菜馆,可以打包带走,也可以让店家处理,当场凉伴坐在店里吃。

味道不仅一绝,而且价格还相当优惠。要是想吃饱,又不舍得花钱,还可以在店门口买几个饼子,就着凉菜吃,可以吃个圆饱。

由于赛事越来越近,来京之人也越来越多,有很多外地人慕名而来,有的奔着宫氏卤菜,有的奔着卤菜店门口的野菜饼子。

一时之间卤菜供不应求,每天都要排长长的队,而且为了来的人都能买上卤菜,暂时每人限购。

更有甚者,一些很喜欢卤菜与野菜饼子的富贵人家,经常派家中多名小厮一大早就出来排队等候。

从开店到现在,营业将近半个月,店里的营业额已经有5o两银子,去掉半个月租金、人工费、材料费用,纯利润将近3o两银,这才半个月,到月底将近有6o两纯收入,这是他以前摆摊的好几十倍。

如果大赛过后,哪怕营业额只有现在的一半,那一个月的纯收入也比以前翻十几倍,更何况,以大家对卤菜的喜爱度,以后的生意也不会比现在差太多。

而老家那边派来的堂弟,堂妹,表弟也很不错,也只刚开始时有些局促,经过几天的锻炼都很快上手。

宫大富有意帮衬自家亲人,给弟弟妹妹的工钱也不低,每人每月也有一两银子的工钱,比宫小花在刑部当差的固定工资还高,当然外快除外。

不过宫大富也知道如今他所拥有的一切,都是小花以及叔叔、婶婶给的,他想好了,每半年将店里的收入分三分之一给叔叔一家。

而且小花三个月后即将成婚,他知道叔叔、婶婶最近一直在为给小花准备嫁装的事情,愁眉不展。

他打算,到时等小花成亲之前,将店里每个月的收入,除去成本以及下个月的材料钱,全部给阿叔筹备小花的嫁妆。

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