三转变与去街道（第2页）
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王主任思虑片刻，问道：“你会做菜？！”
何雨柱说道：“我跟着师父在丰泽园里学了三年川菜，又跟着何大清学了几年大锅菜！大灶小灶都可以”
王主任闻言，感觉真巧，正好前几天街道办厨师调到了别处，这几天都是找着一个街道办员工的家属在帮忙做饭，家常做法跟大锅菜是不同的，跟饭店的小炒更没法比！所以也就仅限于做熟，能吃的状态！搞得街道办几十号办事员抱怨不止！
于是王主任把兄妹俩领到街道办厨房，让何雨柱上手试了一下，何雨柱轻车熟路的切了十几个土豆丝，青椒，清洗干净！又洗干净了要用的锅铲盆，点火，熟练的炒了一锅酸辣土豆丝！
当最后起锅装盆的一刹那，独属于酸辣土豆丝的酸辣香味吸引了食堂里的每一个人，让人食欲大增，口腔里不由自主的往下咽口水！
何雨柱清洗了几双筷子，递给王主任以及被香味吸引过来的几个街道办办事员，王主任先下筷，夹起土豆丝尝试了一口。不由对何雨柱竖起大拇指！
不是说王主任没吃过好东西，至少何雨柱比起各大有传承饭馆的名厨还是比不了的。食材，佐料，火候，厨具，都可以影响菜肴的味道！
但比起现在在厨房帮忙的，只会水煮菜的那个街道办家属，又是一个天一个地！
厨子毕竟是手艺活！何况五十年代还没后世的物资丰富，也没后世各种视频软件的狂轰乱炸的教导。
所以在那个时候，一个有传承的厨子真的地位挺高！
前世或者梦里，傻柱在轧钢厂待了大半辈子，也是因为被何大清抛家弃子感觉丢面子不愿意去师叔师伯那些厨师圈里混，再加上被易中海忽悠瘸了～一直教导轧钢厂从16岁给他工作要感恩，18转正别人又帮他搭了多少人情！
不然以他的天份，在饭店酒楼名家指导，再加上能多做多练，做国宴都有可能！
其他人也纷纷的下筷，都等不到王主任下第二筷，一盆酸辣土豆丝就吃完了！
王主任很高兴，白了那些跟她抢菜的办事员一眼！领着兄妹俩走回了办公室！
王主任住进办公桌，想了片刻道：“何雨柱，额，我以后叫你柱子吧！现在公家单位的用工规则呢是有个年龄限制，这样吧，如果你愿意的话，暂时先到街道办食堂当临时工，等你18岁成年我给你一个主厨正式工编制。现在呢，只能给你临时工待遇18。5元，再加上给你1o元每月的岗位补贴！你看你愿不愿意？！”
何雨柱思索片刻，虽然现在不是最好的选择！毕竟起风后街道办的风浪远比轧钢厂大的多，要去求求那些师兄弟师父师叔师伯，随便进个什么大酒楼，也会收入更高，但记忆里，王主任依然是没怎么变动的。其次，不在轧钢厂，也避开了梦里上一世的那些算计！毕竟易中海总会顾虑到街道办这种公权力机关！
“柱子？柱子！你要有什么顾虑想法你提出来！”王主任看着陷入沉思的何雨柱催促了一下。
其实王主任也急！现在公私合营才开始，名厨都不愿意进食堂！
等到后期，各大酒楼除了转型成功的那几个，其他大部分都倒闭了。而那些酒店里的厨子，想拿铁饭碗，又得从头熬！还不如在外面接私活收入多。再往后，风要起时，花钱都进不了公家单位！
“王主任，是这样的，我没意见，还是我妹妹的事，雨水曾经上了一年学，后来因为何大清的事，也就在家了。我求王主任两个事，一个是我妹妹上学的问题，另一个就是我妹妹不上学时我能不能带她在厨房待着？！”何雨柱想的很清楚，这辈子千万不能把妹妹再寄托于一大妈易中海那些人身上，也不知道为什么，但总感觉不好。就像他现在偷偷的跑过来找工作瞒着易中海那些院里人一样。
何雨柱：“我带着妹妹去了保定，在那家寡妇门口被堵着不让进门，在门口坐等了一夜，根本没见到何大清”
王主任怒道：“何大清真是个畜生！哪有自己亲生子女不见的！”又收了收脾气说道：“那现在你们有什么需要我帮忙的？”
何雨柱思虑片刻，说道：“我们兄妹俩回来后，我妹妹病倒了！看病花了很多钱！我过来有几个事情需要政府帮助”
“第一个还是何大清那头，他现在应该是工作了，而我现在只有十六岁，名义上在轧钢厂学徒，其实就是轧钢厂领导看我可怜让我在那打杂！拿劳动换饭，没工资！我自己无所谓，我16了，可以养活自己！但我妹妹才八岁，我没收入，万一再生病了，我就没妹妹了！”何雨柱越说越难过，想起梦里病的瘦骨嶙峋的妹妹，不由代入进去，哭了出来！
王主任也红了眼！走出办公桌，把何雨水抱在怀里！摸着小丫头的头，掩饰着难过的失态！
小丫头也感觉这个阿姨不像一开始那么可怕，柔柔的靠在王主任胸口，轻声说：“昨天哥哥也病了，躺床上一天，雨水害怕！”
何雨柱顾不上何雨水的话，夹含着或者梦里或者上辈子的痛苦说道：“所以我想让政府帮助我们兄妹俩，直接跟何大清对下话，我无所谓，他养我到16，教我手艺，哪怕什么都不给我都行，但雨水还这么小，他总要尽到点做父亲的责任！”
王主任调整情绪：“何雨柱同志，我会尽快查清楚怎么跟何大清的联系方式，让当地街道办约谈他，让他给你跟何雨水一个安排”
何雨柱鞠了一躬，表示感谢！又说：“我跟我爸何大清学厨，何大清在离开前帮我安排进了轧钢厂后厨，本来托人安排了今年七月能转正的，但后来不知道哪出问题了，一直说要我到十八岁才能转正，不转正，就没工资，没工资我就没办法养家糊口，请问王主任有没有什么不需要年龄的工作可以安排给我的？！不需要多高的工资，能养活我跟雨水就行！”
王主任思虑片刻，问道：“你会做菜？！”
何雨柱说道：“我跟着师父在丰泽园里学了三年川菜，又跟着何大清学了几年大锅菜！大灶小灶都可以”
王主任闻言，感觉真巧，正好前几天街道办厨师调到了别处，这几天都是找着一个街道办员工的家属在帮忙做饭，家常做法跟大锅菜是不同的，跟饭店的小炒更没法比！所以也就仅限于做熟，能吃的状态！搞得街道办几十号办事员抱怨不止！
于是王主任把兄妹俩领到街道办厨房，让何雨柱上手试了一下，何雨柱轻车熟路的切了十几个土豆丝，青椒，清洗干净！又洗干净了要用的锅铲盆，点火，熟练的炒了一锅酸辣土豆丝！
当最后起锅装盆的一刹那，独属于酸辣土豆丝的酸辣香味吸引了食堂里的每一个人，让人食欲大增，口腔里不由自主的往下咽口水！
何雨柱清洗了几双筷子，递给王主任以及被香味吸引过来的几个街道办办事员，王主任先下筷，夹起土豆丝尝试了一口。不由对何雨柱竖起大拇指！
不是说王主任没吃过好东西，至少何雨柱比起各大有传承饭馆的名厨还是比不了的。食材，佐料，火候，厨具，都可以影响菜肴的味道！
但比起现在在厨房帮忙的，只会水煮菜的那个街道办家属，又是一个天一个地！
厨子毕竟是手艺活！何况五十年代还没后世的物资丰富，也没后世各种视频软件的狂轰乱炸的教导。
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