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因为是周末,上班族也是休息了的,所以宋昭打算早点到开播,五点钟一到,正式上播。
一分钟时间,直播间就涌入了百来号人观看。
满屏的都是问好,宋昭也有礼貌的打了招呼。
宋昭:“今天周末,我们早点开始,也不耽误大家一会儿的约会,今天我们要做的一道菜叫做松鼠桂鱼,不需要松鼠啊,只要一条桂鱼,各种调料,我已经提前公告了,有没有想一起学着做,准备食材的?”
「有」
「有啊有啊」
「跟着昭昭做美食,幸福啊」
宋昭看到这些评论,笑了:“那我们开始吧,我慢慢来,大家要是跟不上了就在公屏说,我尽量再慢一些。”
不得不说,对于这些可爱的像天使一样的粉丝,宋昭还是很宠的。
宋昭:“来,我们先把鱼去鳞,腮,鳍内脏都不要啊,不急,我们慢慢来,然后,把头上的皮去掉,头砍下,摊开来,用刀把它给拍扁,然后用刀把鱼背部的鱼骨切掉,小心一点不要切到手啦,还有,别太用力,把鱼肚切破,再然后像我这样,把皮朝下,鱼肉朝上的摊开,用刀像这样斜着切成花刀,不要太浅也不要太深,大概要切到五分之四左右,然后从尾巴这里开个洞,拉出来。”
这里,宋昭停了十来分钟等待,毕竟,这改花刀还真不是什么简单的事。
对于普通人来说确实不简单,有些人已经放弃了,还有的依旧坚持。
宋昭:“没改刀好的也没关系,一会儿成品大概也只是样子不好看,味道应该想差不大。”
有了宋昭这句话,放弃的人又有了信心,继续改刀。
宋昭:“来,把鱼肉上撒盐,胡椒粉,湿淀粉涂抹均匀啊,不然一会儿味不好,”
宋昭说什么,观看直播的粉丝就跟着做一步,信心满满。
宋昭把祸架上,烧热后倒油,油温大概七成后,把桂鱼再蘸点淀粉放入油锅里炸,炸到外皮金黄后就捞出来,把鱼头也同样的步骤炸好,放出来摆盘。
看到炸好并摆盘好的鱼头和鱼肉,大家了解了为啥会叫松鼠桂鱼了。
宋昭:“这还没完,还有呢,把让你们准备好的松子放进油锅里炸,炸成这样子就捞出来放一边备用,咱们锅里留点油,来调个酱汁。”
然后再在锅里加了一丢丢汤汁,盐,糖,番茄酱,醋这些调味的用大火煮沸,咕咚咕咚冒泡泡后再用湿淀粉勾芡,出锅,均匀的浇在鱼肉上,随后把炸好的松子也撒上去。
宋昭把摆盘好的松鼠桂鱼放在镜头下:“这样看是不是就像一只小松鼠了?这就是为什么叫这个名字的原因,来来来,粉丝先吃,大家如果做成功的也可以尝尝自己做的了,味道应该不会差。”
直播间观看人数已经有大几千人,有跟着做的尝了尝自己做的,瞬间被自己的厨艺给惊艳了,这是她这双手能做的出来的?
打赏,必须打赏,要不是昭昭教她,她还不知道自己还有这天赋呢?
于是满屏都是刷继续的特效,看来是做的很成功了。
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