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第56章 桂花酸梅汤(第1页)

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翌日,天微微亮,姜家的院门被敲响,是猪肉佬送肉过来了。

厨房里已经准备了两盆鱼丸串,一盆豆角、香菇、韭菜串,小杂鱼腌了一盆,灶上的粽子也冒出了香味。

肉送来了,大人们继续忙活,洗肉、切肉、腌肉、串肉串。

姜瑶则是负责煮桂花酸梅汁。

乌梅,甘草,陈皮,山楂先用清水浸泡着。

干桂花清洗干净沥干水份,用白糖拌一下,放入锅中蒸。

一盏茶时间后,蒸桂花端出锅,放凉后,装到小陶罐里,这就是糖啧桂花了,喝酸梅汤时可以舀一小勺子进去。

接着就是煮酸梅汤,锅中加入清水,再把泡好的乌梅,山楂和甘草陈皮连水一起倒进去,然后用大火煮沸。

煮沸之后,改小火煮两刻钟,时间到了就往锅中舀三勺白糖进去,继续煮一盏茶左右的时间就行了。

煮好的酸梅汤倒到木桶里,想要喝浓酽酸甜带着凉气的酸梅汤,就先用井水冰镇着。

酸梅汤煮好了,姜瑶从猪肉筐里拿了一片猪肝出来切片泡水,早上她们的吃食是姜瑶负责的,就吃猪肝瘦肉粥。

粥熟了,大厅里传出小猫崽们细细的叫声,她转身从水桶里捉了一条鲫鱼,打算给三花猫煮一碗鲫鱼吃。

喝了粥,摆摊三人组就出了。

驴车放上烧烤炉、泥炉、锅、一罐清油、一桶酸梅汁、一筐碳,一捆柴、两串粽子、摞了两叠的六盆食材、两把长凳、一张双层小木架、放碗和陶陶罐罐的空桶和一些其他零散的小物件。

东西看着多,还好不会很重,老驴还拉得动。

一路上和他们一样要去河边摆摊的人不少,推板车的、挑担子的、挎篮子的都有。

驴车跑了大半个时辰才到了城北河边,这是一条内城护城河,河面宽阔,岸边的树青翠葱茏,河边有木栏围着,不远处修了几处供人休息的凉亭走廊,凉亭旁边还有几棵亭亭如盖的大树,树下有一些山石块,应该是让人休息坐的。

河面上停放着十艘龙舟,颜色都不一样,有衙役、守卫、兵卒在巡视着。

可能是出门太早,三人来到河边时摆摊卖东西的人还不多,姜恒和同窗们也还没到。

他们在离凉亭不远的树下停下,这个位置地面平整,树枝可以遮挡太阳,有几块乱山石可以坐下歇息。

三人动作麻利的摆上烧烤炉、泥炉架上锅,食材、佐料罐放小架子上,凳子摆好。

“我去找一桶水回来。”姜阿爹说着提着木桶走了。

半刻钟后姜阿爹提着一桶水回来了,说道:

“瑶瑶,我走看了一圈,这里卖的东西都比在街上卖的贵,一根糖葫芦贵两文,炒瓜子花生也都贵了两文,蜜水、酸梅水一碗也贵了两文呢。”

姜瑶:“这很正常,这边比较偏,从城区过来要大半个时辰,附近又没有商铺、东西肯定卖得比较贵。”

“那咱们要不要也涨一点?他们好像都涨了两文。”姜阿爹问道。

“都是两文,是不是商量好的?大哥来了,让他去问问。”姜瑶刚说完,姜恒就走到他们摊位前。

“我刚才听同窗们说了,这个定价衙门有规定,因为这边路程较远,摊贩可以适当涨价,但是不能过两文。”姜恒说道,“我建议咱们按照情况来,不能破坏摊贩自己的规矩。”

姜瑶思索下说:“同款饮子咱们就卖和别人一样的价钱,素菜就不涨了,其他就涨一文吧,老驴大老远拉这些过来也累,多挣的回去给它买把好的草料吃。

对了,大哥,你找个碳,我带了木板,你把价钱写在上面吧,再架在摊子前给食客们看。”

姜恒:“好,我来写。”

日头一寸一寸上移,河边的人越来越多,太阳都晒的时候,那些宝马香车的贵人都到了。

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