第40章 沸腾鱼（第2页）
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秦天暗自一笑，手上一开始了动作。
沸腾鱼是一个非常注重“毛细节”的过程。
先需要将鱼肉切成约一指长的片状，并在鱼肉表面划一道浅花纹。
这样煮熟后，每片鱼肉就能更好的吸纳香料和汤汁，更加柔嫩。
然后将蔬菜准备好，大量豆芽、豆皮等，
都是配菜的重要部分，可以将口感调和平衡。
在锅中倒入适量油，加入大量的辣椒和花椒，爆炒出香气，调味料包也需要炒香。
加入鱼片，迅翻炒，再加入清水或者鸡汤或者排骨汤等调料，大火煮沸，煮一百息左右。
最后把豆芽、豆皮等蔬菜放在煮好的鱼肉旁边。
直接浇上热汤，菜色便隆起，辣椒、豆芽、鱼片、豆皮等材料在翻滚的汤汁中快地交融在一起，香味四溢。
完成后摆盘，撒上葱花、小米辣等饰品，大功告成！
看着色香味俱全的沸腾鱼，在秦天行云流水的操作之下，一点点的被做出来。
管家激动的满脸通红。
只是看这道菜的色泽和香味，他就知道这是一道绝顶美味。
还没等他拍几句马屁，一到轻咦突然响起。
“什么味道？好香啊！”
声音还没散尽，苏映雪掀起门帘便进来了膳房。
看见果然是秦天在给自己做膳，苏映雪的脸上露出幸福的笑容。
“夫君辛苦了！这些道什么菜呀，以前从来没见过？”
秦天看着苏映雪如同小猫一般对着那盘沸腾鱼抓耳挠腮，俊朗的脸上露出一丝宠溺。
“这是沸腾鱼，是老公我亲自为你设计的一道菜肴，快试试看，好不好吃！”
苏映雪早就等不及了，在秦天鼓励的眼神下，她抓起一边的筷子，轻轻撕下一块鱼肉，缓缓放入口中。
“嗯！真是太好吃了，鲜辣爽口，嫩滑无比！夫君你简直太棒了！”
孙艺雪的两只眼睛眯起来，如同两只月牙，好看极了。
看到苏映雪的样子，秦天心满意足。
……
用过膳之后，秦天再次躺在了院子里的躺椅上，看着杂书消遣。
随着时代的展，一些小说话本之类娱乐的产业，也随着朝廷管控的宽松，变得越来越普及，越来越兴盛。
秦天就极为喜欢看这些杂本小说，来打漫长的人生。
刚将一本小说看完，今天边看见丁虎走了过来。
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