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第54章磨豆腐炖雪豚(第1页)

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二傻见郭天然钓上来一条差不多二十公分长的雪豚,面露羡慕之色,开口道:

“天然,你钓的这一条雪豚有一斤多,这鱼浑身无鳞,肉质鲜嫩爽口、极具营养滋补功效,可是不可多得的美味呀!”

“运气而已!”

郭天然从鱼钩上取下来雪豚,将其扔进了木桶之中,挂蚯蚓,继续垂钓。

二傻见郭天然钓到了雪豚,内心兴奋激动,觉得自己也能钓到雪豚,专心钓鱼。

天冷,鱼很少开口。

郭天然钓了一个多小时,钓到几条小的鲤鱼,都放生了,不过钓到了一条十几斤的鲑鱼,将其从鱼钩上取下来,扔进了木桶中。

鲑鱼是一种大型鱼,最大可长到5o千克,体延长,侧扁,被细小的圆鳞,侧线完全,其肉清香、爽滑,十分好吃。

二傻却是一条也鱼没钓到,对郭天然道:

“天然,你又钓到了一条十几斤的鲑鱼,运气是真好!”

郭天然见二傻冻得面色通红,嘴唇紫,眉毛上隐隐结了一层白霜,叮嘱道:

“二傻,我见你都快成冰雕了,还不走,我可撤了!”

二傻心想自己比郭天然来得早,鱼货却是远远不如他,内心不甘,开口道:

“天然,你走吧,等你走后,我去你的窝子那里钓一会鱼!”

“好的!”

郭天然将木桶里那一条二两多的裸鲤扔进湖里,拿着鱼竿,拎着木桶往家里走。

二傻见郭天然走了,一脸激动,抬起鱼竿,收拾东西,走到他的钓位钓鱼。

他在回家的路上,见到了一只北山羊正在爬坡。

北山羊是种栖息在高山峻岭间的动物,能在海拔6ooo米以上的地方生活,是哺乳动物中最高处的居民之一。

它的体形矫健,善于攀登和跳跃,蹄子坚实有弹性,就像一把钳子。

雄性北山羊角形状独特,长而有力,宛如两把弯刀,给它增添了凛凛威风。

它们的毛色也变幻多样,夏季棕黄色的背部与白色的腹面形成鲜明对比,而冬季的毛色则呈现出黄色或白色。

北山羊的生态适应能力令人叹为观止,它们在严寒的冬季也不迁徙到低处,坚守在高山的草甸和岩石之间,展现出顽强的生命力。

郭天然心想自己没带猎枪,要是带来的话,一枪就能要了北山羊的小命。

他手上拿着鱼竿,拎着木桶,懒得搭理北山羊,准备等天晴了,就拿着枪来打北山羊。

……

过了一段时间。

郭天然回到了家里,将木桶中的一条雪豚,以及一条鲑鱼倒进了院中一个大铝盆中,将大铝盆搬到了压水机旁,往里压了足够淹没两条鱼的水。

他很想吃豆腐炖雪豚,走进屋里,将鱼竿放到了偏房,石磨搬到了屋檐下,又去屋里拿来了黄豆,以及制作豆腐的各种工具,手工制作豆腐。

古代人有三大苦,乘船,打铁、卖豆腐。

卖豆腐的人经常是三更睡觉、五更起床,如同毛驴一样辛苦拉磨,收入却只能够勉强糊口。

而且豆腐一个不慎,还容易弄碎,这就令人很难受。

很是辛苦。

郭天然还听过一句话,幸苦娘子磨豆腐。

其中意思,只可意会,不可言传。

郭天然将黄豆放进石磨中,磨成豆浆,入锅里煮熟,倒入纱布中过滤,加入适量的盐卤,搅拌均匀,盛到垫着纱布的豆腐箱里,豆浆均匀分到豆腐箱里后,盖上纱布,以及盖子,用大石头压住,等待豆腐成型。

他等了三个多小时,取下了压着豆腐的石头,见豆腐已经成型了,将其搬到厨房,取走豆腐箱,用刀切下一块豆腐,将其切成长条。

郭天然切好豆腐之后,将一块豆腐放到嘴里,尝了尝,感觉味道清香,质地滑嫩,口感细腻,很是好吃。

之后,他走到院中的大铝盆旁,抓起来了里面的雪豚,用压水机冲洗了一遍。

郭天然拿着雪豚,走到了厨房,用庖丁解牛刀法处理了一下它,拿着它走到院中的压水机旁,压水将其冲干净。

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