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大河里的鱼是公家的,个人不能抓,但是沟渠里的小鱼小虾,谁抓到谁家添盘菜,谢小玉跳起来大喊,“福生,你快来!”
刘秀好以为谢小玉看到水蛇了,多正常啊,又没有毒,就她大惊小怪的。
福生也以为谢小玉碰到她害怕的东西了,飞快的跑过去,谢小玉还在田埂上追那条大鱼,“福生、福生,快抓鱼!”
确实好大的一条草鱼,人哪里追得过水里的鱼,福生捡起地上的树枝,对准了甩出去,树枝精准的扎在鱼眼睛上,将那条一尺多长的大鱼钉在岸边。
福生一手抠住鱼鳃,拔掉树枝,把那条大草鱼拎起来,冷峻着脸递给谢小玉,“给。”
谢小玉被福生这一手投掷的绝活惊呆了,“福生你好厉害!”
那只是根树枝啊,水里的鱼儿游的飞快,他居然能扎准鱼眼睛,最大限度保住了完好的鱼身。
福生微微脸红,这很平常啊,以前他们训练的时候,是用柳叶刀扎苍蝇的翅膀,削断苍蝇翅膀还要保证苍蝇不死。
做到的,也从来得不到师傅的夸奖。
小玉说他厉害,这算厉害吗?
谢小玉提着大鱼,好沉啊,她好开心,已经想好怎么做全鱼宴了。
谢小玉扬起笑脸,“福生,我回去啦,晚上给你做鱼吃。”
第oo8章最好吃的鱼
那条大草鱼足足有十来斤重,田埂上准备收工的队员羡慕的眼睛红,他们天天在田里头干活,就叶福生能抓到鱼,这福气,可不是一般的好啊。
田间地头,泥鳅黄鳝,谁抓到算谁的,大家不过羡慕几声,又匆忙低下头继续劳作,早点收工回家吃饭,一想到谢小玉提回家的大鱼,嘴里又开始分泌唾液了。
只有刘秀好呆楞住,那么大的鱼被福生抓到,说明福生的运气好,她开始焦灼起来,谢小玉要是不走,就要把福生的福气从叶家抢光了。
高芬看刘秀好又在偷懒,现在福生分出去跟小玉一组,她再偷懒,这活儿天黑都做不完,高芬骂道:“楞什么,你不想收工回家吃饭了?”
刘秀好压抑死了,今天福生不在一起干活,她累的腰都直不起来,以前不觉得,福生猛的分出去,差距还真蛮大的,谢小玉帮着家里在双抢季节多要了十个工分,家里人高兴还来不及,除了她估计没人反对。
刘秀好不得已,又弯下腰继续劳作。
谢小玉拎着鱼回家,路上已经想好怎么做了,难得这么大条的鱼,想做好了,少不了菜籽油,叶家的食用油都是有定量的,平时萝卜白菜只放几滴呛个锅,要是按照谢小玉的做法,叶家十天用量的油都能被她用掉。
福生到了这边还没吃过这么大的鱼,哎,为了让福生吃到美味,她把从知青点带过来的二两油拿出来,又拿出一毛钱,让大柱去买两块豆腐。
刮鱼鳞去内脏,冲洗干净后,鱼头剁下来至少有三斤重,一劈两半,一半做酱香鱼头,一半做鱼头炖豆腐,小妮已经把配料洗好切好,锅底抹上油,依旧是蒜末生姜末加蚕豆酱爆香,然后下红红的尖辣椒段下去翻炒,香辣味立刻充满了整个厨房,蔓延到外头去,炒出来的料铺在鱼头上,上梯笼里蒸。
剩下的鱼身从鱼背劈开,半片鱼肉用刀背刮下来打成鱼蓉,撒点儿调料,用生粉揉了定型,像煎豆腐一样煎到两面金黄,鱼肉鲜嫩焦脆,出锅切成块,再加青椒和白菜杆子炒一炒,又是一番风味。
另外半个鱼身片出薄薄鱼片,敲一个鸡蛋清,拿生粉捏了,下到滚开的开水里汆一下,家里没有酸菜,但是泡菜坛子里有酸萝卜和泡椒呀,就做个萝卜酸菜鱼,里面再烫一点莴笋片和大白菜叶,满满的一盆,也一样的好吃。
剩下的鱼尾段,那就切块直接红烧。
6续下工回家的村民,经过叶家门口,都猛的吸溜,怎么这么香,好像是五六种荤菜爆出来的鲜香味,高芬才娶了谢小玉这个儿媳妇,伙食都好起来了!
叶家人也下了工,高芬看到三个孙子孙女蹲在厨房门口,嘎嘣脆的嚼着什么,大人回来都顾不上喊人。
“你们吃什么呢?”刘秀好问道,看到他们嚼的那么香,她都吞口水。
“香煎鱼骨。”大柱兴奋的说道:“三婶煎出来给我们当零食的,太好吃了!”
“那你给我一个尝尝。”刘秀好道。
大柱挺不好意思,“我们忍不住吃完了。”
刘秀好没好气,“看你馋的。”
谢小玉悄悄留了一块,福生进门洗手的时候,她塞到福生嘴里,笑眯眯的问道:“好吃不?”
福生细细的嚼了,这是用鱼软骨做的,煎过之后酥脆,鱼骨上还有不少鱼肉,那滋味,福生只觉得比上次的焖肉饭还好吃,小玉竟然还能做出比焖肉饭还好吃的食物,太神奇了。
福生咽下去,“我吃过的,最好吃的鱼。”
谢小玉笑死了,福生真可爱,这才哪到哪啊,她还有很多美食都没做给福生尝呢。
刘秀好从来不知道谢小玉这么会做饭,她数了一下,桌子上一共五道菜,大柱跟谢小玉后面学了不少,菜名都记住了,在一旁报菜名,“这个是酱香鱼头、鱼头炖豆腐、酸萝卜汆鱼片、青椒白菜炒鱼蓉、还有一个红烧鱼尾段。”
刘秀好眼睛都瞧滴血了,一条鱼,她怎么变出这么多花样,嘚瑟的她。
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