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第八十九章 干豆腐(第1页)

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忙过了早上的活计,到了中午的时候,一家四口再一次的上山了,还是一人一个背篓,看到什么便弄什么。

今天回家的早,因为山葡萄弄得比较多,云珠倒是想过用葡萄酒卖钱,可这山葡萄一年就收一次,而且数量也是有限的,一年弄能酿造那么一点,卖钱虽然能卖不少,可她到底有些舍不得。

一家四口跟昨天一样,各自分工,今天宁林跟宁毅的活计轻松,所以两人弄好了之后,便过来帮着云珠拣选跟清洗,倒是也省去了云珠不少的事。

等所有活计都做完,天还没有完全黑下来,一家人呢吃过了饭,装了一些元枣子跟榛子,一起去了云家。

见到云珠一家来,云老爷子跟方氏都很高兴。

将东西放下,宁毅跟云氏坐在了炕上,宁林跟云珠则坐在了地上的小凳子上,一家人亲热的说着话,倒是也十分的温馨。

坐了大概半个多时辰,一家人这才离去,从正屋出来的时候,正好看到张氏从屋子走出来,一家人一起向着张氏看去,却见张氏冲着他们笑笑,然后该做什么便继续做什么。

走出了云家的院子,云氏还有些感慨,“二嫂真的是变了。”

不止是云氏,云珠也是如此,“娘,二舅妈竟然会冲着我们笑,这实在是太让人诧异了。”

“可不是。”云氏点了点头,过去在看到张氏的时候,她从来没给过两人好脸色,这似乎是两人回到村子之后,第一次看到张氏自内心的冲着她们笑。

回到了家,众人各自休息暂且不提。

天越的冷了,云珠又开始琢磨起了赚钱的办法,早在之前,豆腐在别的村子就有做的,当时为了应对这个,云珠还特意做出了别的花样,这一天,云珠闲来无事,忽然想起了可以做干豆腐。

将想法跟家里人一说,云珠看到了一张张迷茫的脸,显然,他们并不知道什么是干豆腐。

“做出来就知道了。”云珠神秘的一笑,起身去了储藏的屋子,称出来五斤豆子,然后用水泡上。

此时,云珠很感谢前世的自己出生在农家,要不然她也不会知道这么多生财办法。

第二天一早,云珠早早的起来,豆子都已经泡了,云珠将驴套好,制作干豆腐,是必须要将豆子给磨成豆浆的。

“珠儿,你起得这么早啊?”听到院子里的声音,宁林从屋子里出来,帮着云珠一起干活。

两个人一起干,自然是快了很多,很快,五斤豆子便都成了豆浆,云珠将灶房的大锅点着,然后将磨好的生豆浆放在锅里煮,在豆浆煮沸的过程中,不断的加入生的豆浆,同时不断的搅拌,这样也是为了避免糊锅。

等宁毅跟云氏起来的时候,院子里已经全部都是豆浆的味道了,两人对视一眼,都来到了灶房。

“爹,娘,正好你们醒了,一起来帮我的忙。”招呼着两人,云珠找出了干净的粗砂白布,这白布是为了将豆浆给包起来,这样才能够过滤,将豆浆跟豆渣全部的分开。

听云珠如此说,两人洗了手,挽了袖子进了灶房。

让云氏跟宁毅一人扯着白布的两边,云珠用瓢舀着,将豆浆倒在白布之中,云氏跟宁毅则晃动着白布,这样做,便是为了让纯豆浆从豆腐包之中漏出来,彻底的跟豆渣分开。

白布的下面放着一个很大的盆,跟豆渣分离干净的豆浆可以透过白布全部流入盆中,索性才五斤豆子,所以很快,豆浆跟豆渣就分开了。

这豆渣是好东西,可以喂给家里的牲口,牲口爱吃不说,还容易上膘。

将大盆端到了自己的屋里,然后把卤水慢慢倒入了过滤好的豆浆之中,云珠拿着勺子不断的搅拌着,搅拌一会,便再放少量的卤水,放一点便搅拌一会,放一点便搅拌一会。

云珠知道这一步很需要耐心,所以她干脆坐在凳子上,一直等到盆子里细小的块状,这才停了手。

盖了盖子,云珠回了屋,云氏已经做好了早饭,就等着她一起来吃了。

等吃过了早饭,云珠重新回到了自己的屋中,此时盆中的豆浆表面已经出现了一层薄薄的皮,云珠知道,这最基础的一步已经好了,这豆皮的下面,便是豆腐脑。

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