第67章 上菜（第3页）

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“第一道菜凉拌木耳！”

“第二道菜油炸五香卷！”

“第三道菜糖醋里脊！”

“第四道菜京酱肉丝！”

“主食是为师拿手的骨汤酱丁烩面！”

第一道菜木耳温水泡，洗净去根蒂撕成小块备用。

香菜、朝天椒洗净切丝备用，木耳开水一烫。

将香菜、朝天椒碎、木耳汇合放进碗中，放入酱油，醋、味精，香油……拌匀。

第二道菜主料是:猪瘦肉、淀粉、葱花、精盐、味精、糖、五香粉、豆腐等。

先把猪瘦肉切成小块，加上适量淀粉、葱花、精盐、味精、砂糖、五香粉等，用适量的水调制成馅，以豆腐衣为外皮，裹成长条状的五香生坯。

油锅中火至五成热，放入五香生坯炸至金黄色浮上后，即可取出。

最后切成若干小段，配上番茄汁或辣椒酱、酸萝卜片等。

“刘岚上菜！”

“好勒！”

一凉一热被刘岚端进厨房，菜肴的香气让餐厅中的三人眼中光。

两盘菜刚摆上桌，肥头大耳的沈主任就迫不及待的夹了一块儿。

随便吹了两下降降温，就哈着气塞进了嘴里。

“好吃！”

“好吃！”

“外酥内嫩、醇香可口！”

“这滋味真是绝了！越吃越过香，越吃越想吃。”

眼见沈主任对这油炸五香卷赞不绝口，采购科主任和食堂主任也急忙动筷。

“冯主任、赵主任给我留几块啊！”

一盘油炸五香卷眼见着减少，身为客人的沈主任不禁急了眼。

冯主任笑道:“沈主任别急，后面还要别的菜呢。”

沈主任夸赞道:“真是名不虚传啊，曹主任的厨艺高啊！”

食堂主任夸张道:“沈主任，我们可是沾了你的光，平日里曹主任可是忙得很，请他掌勺的领导可是排着队的。”

沈主任开心道:“那我一会儿可得多敬曹主任几杯，感谢他百忙之中为我烹饪美食。”

“沈主任，这凉拌木耳也不错，快尝尝。”

冯主任吃了一口凉拌木耳，立刻向沈主任推荐。

沈主任夹了一筷子，吃的眼中一亮:“清爽可口，真的不错。”

片刻后，刘岚又端上一盘菜。

那浓郁的香气，金黄红亮的色泽让人食欲大开。

沈主任双眼放光的咽着口水:“居然是糖醋里脊！”

这可是传统名菜，不仅食材挑剔，更需要高的厨艺。

沈主任迫不及待的夹了一块，吃到嘴里整个人都醉了。

酸甜的美味瞬间席卷味蕾，没有丝毫油腻。

外酥里嫩，散着浓郁的肉香。

这一口下去，满满的幸福。

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