第8章阳雀（第2页）

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陈安也怀念烤老阳雀的美味，但现在，还是先处理这些竹鼠要紧：“时间不早了，赶紧帮忙弄这些竹鼠，晚上能吃上才是正事。”

“给我找把刀，我来杀，你去烧水！”

“好！”

陈安转身走进屋子，找出一把菜刀递给王岳：“你看看这刀快不快，不快的话自己磨一下。”

王岳接过菜刀，用手指在刀刃上轻轻刮了两下，觉得不满意，就走到柴房边架在木槽里固定着的磨刀石前，刷刷地磨起刀来。

陈安在门头上摸索出钥匙，打开堂屋大门上挂着的锁，然后到柴房边抱了些木柴，又顺便抓了一把松毛。

他看到柴房边已经堆了好几捆父亲他们从山上挑回来的木柴。山路不好走，只能靠背扛肩挑，做什么都很费力。

抱着柴火回到屋子，陈安扒开火塘里的草木灰，用火柴把松毛点着，放上木柴，拢起火堆，拿起铁鼎罐到水缸里打水。揭开鼎罐盖子时，他现里面有两个红薯，一看就知道是家人中午吃饭时特意给他留的。

陈安心里一阵温暖，微微一笑，把两个红薯拿出来，往铁鼎罐里加了大半罐水，挂在柴火上烧，等会儿要用热水烫竹鼠来拔毛。

竹鼠的皮毛质量很好，如果能撑平晾干，是做皮草领子的好材料。只是现在供销社没有收购，不然，周围的竹鼠可能早就找不到了。到了以后，有人专门养竹鼠，那时候就会有人收购皮毛了。

还有那几根胡须，收集起来做的毛笔也很好。以后也有专门收购的，价格高达四万块一公斤。但是每只竹鼠嘴上只有几根胡须，要凑够一公斤，得要多少竹鼠啊？

而且，竹鼠那两颗黄色的大板牙，也能当药。

竹鼠最好吃的地方，其实是它的皮，如果把皮剥掉，只吃里面的肉，就觉得没什么味道，没什么吃头。

虽然竹鼠的其他部分有价值，但是收集起来太零碎，要大量积攒才能值点钱，陈安想了想，就懒得费这个劲了。

烧水的时候，陈安拿了两个红薯走到屋前，看着王岳杀竹鼠：“蛋子哥，要不要吃个红薯？”

“不用，你自己吃吧，看你这样子就知道，你中午肯定没吃饭。我中午吃过了，留着肚子等晚上吃肉。”

王岳看了他一眼，注意力又回到手里提着的竹鼠上。这时地上已经有三只竹鼠被他放了血，他手里这只刚被割了一刀，正四脚乱蹬，叫得很奇怪。

“那我不管你了！”

陈安剥掉红薯皮，大口吃起来。虽然没有烤红薯那么甜，但是吃起来也很甜，还是熟悉的味道。

两个红薯吃完，陈安回到屋里，往火塘里加了些柴火。在火的烘烤下，铁鼎罐里的水很快就开了。

他拿来木盆，倒上开水后，又加了些冷水，重新打水放在铁鼎罐里烧，然后端着盆走出去。

就在老房子前的空地上，两人把竹鼠放进盆里，用火钳夹着来回烫，不断试着拔毛。

当手指稍微用力就能把竹鼠毛拔掉的时候，就说明烫好了。王岳接过竹鼠，趁热几下搓揉，大部分的毛就被去掉了。

其实操作起来很简单，只要水温控制好，给竹鼠拔毛不难。

六只竹鼠，中途换了一次水，不到半小时，就把毛处理得干干净净。然后陈安把竹鼠提进屋里，借着柴火，烧掉表面不好清理的细绒毛。

经过这样处理，竹鼠表面变得黑黑的，不过，把它放在水里泡一下，再用刀轻轻刮，表面又变得金黄金黄的，很吸引人。

接下来就是开膛破肚和清洗的步骤了。

这些事交给王岳处理，而陈安则忙着清洗自家的铁鼎罐和炒菜的铁锅，准备煮竹鼠。

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第8章 阳雀（第2页）