第75章(第1页)
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“静姐~不好意思,我迟到了一丢丢。”
“我已经习惯了,你什么时候准时过”
“这就是你朋友开的店哇,挺工业风的。”
“嗯,走,我带你进去跟他打个招呼。我待会儿还要盯一下视频录制。”这是一家集装箱改装的咖啡馆,总共上下两层,今日新开业,吕静跟摄影师朋友一起接的私活,给店家做媒体运营宣传。
往屋子内走的时候,天晴发现男性的手腕上都绑着个纸环,女孩子们没有,有点好奇这纸环是干嘛的。
“嗨,frank,这是我朋友天晴。天晴,这是这家店的咖啡主理人,frank,互联网辞职后打入咖啡界创业的。”
一个长发齐肩的男士举手打了个招呼,钻进了吧台后面,带着灰色鸭舌帽,鼻子上架着个黑色眼镜框,耳垂上带着不明显的银色小耳钉,穿着很简约的白t恤、灰短裤,脖子带着银色简约配饰,看得出健身痕迹,体脂率不算低,脸上挂着客气的微笑。
“你好,互联网行业转行开咖啡店呀,这身份切换的,还挺有意思的。”
“哈哈,在互联网卷不动了,上班喝了太多咖啡续命,陷入对咖啡的爱河了,干脆出来创业开咖啡店了。你平时爱喝什么咖啡?”
“我平时?我平时不怎么喝,喝的话也是公司茶水间提供的免费咖啡,要不然就是99¥的奶咖,这可是我的心头好。打工喝贵价咖啡给老板卖命,那我可太亏了!”
frank咧嘴笑笑,“喝过手冲吗?”
“那种自己泡,搞个漏斗一点点滴出来的吗?没有。”
“那我给你做一杯。”frank边说边摆器具,在天晴眼里,对方仿佛要做什么化学实验似的,“你喜欢喝什么豆子?”
“我不太懂这些,你推荐一下吧。”
“你喜欢什么fvor的?prefer喝酸的还是苦的?”
“呃”天晴脑子里想到的只有99¥奶咖,生活都够酸够苦了,喝个咖啡,还让我选要苦的还是酸,怎么没有甜的选项呢?“那酸的吧”
“你想喝浓一点的,还是淡一点的?”
“呃浓一点的吧。”选淡的,那不就不怎么能尝出来味道了,免费的,就喝浓的试试呗
frank点了点头,先定好温度把水烧上了,拿了一袋豆子介绍,“那用这款豆子吧,埃塞俄比亚日晒花魁,非洲浅烘日晒的豆子,你们闻闻豆子的香味。”随手递给静姐和天晴闻味道。
天晴把鼻子凑了上去,闻了闻,也没感觉出来跟公司全自动咖啡机用的咖啡豆有什么差别,敷衍回答道,“嗯挺香的”
“这款豆子喝起来的味道,香气会比较浓,然后呢,fvor比较强烈,甜度比较高,有很明显的花香和果香,我觉得这款豆子比较适合你。”
“哦~谢谢。”天晴哪知道什么适合不适合的,她就随口说说罢了,酸的、还有花香果香、还甜度高,到底是个什么味道啊?天晴开始在脑海里想象。
frank开始动作娴熟地用一个仪器转啊转的,亲手磨起豆子来,磨好之后放在自己鼻子上嗅了嗅,很满足地说,“嗯~~很浓郁的花果香,你们闻闻。”静姐闻后,说了几句夸赞的话,形容了一下香味,便转给了天晴。天晴闻了闻香味,仔细去往他们说的气味上去想象,还是想不出到底跟他们说的气味有什么关系,是自己鼻子太不灵敏了吗?内心想,他们到底是闻到了哪种花果香啊
“我先去忙,你们聊。”静姐拍了拍天晴,转身走掉去找摄影师对接工作去了。
接下来就看着frank一顿忙活,在滤杯中放好滤纸,倒好粉,快速转圈注水,闷蒸,又绕圈注水,最后在中心注水,天晴懵懂地看着,听着frank说着什么fvor、lightroast、豆子啊、香味啊之类的词,听不懂,中英混杂的,让天晴头疼,这比在公司听贾总讲屁话还难受。
做好后,frank先给天晴倒了一杯,天晴刚想放嘴里喝,frank阻止,“唉,唉!别急,你先闻闻这香气,有没有置身果园的感觉?”天晴,尴尬地把咖啡往鼻子前凑,闻了闻,敷衍地点了点头。怎么跟品红酒、品香水一样,闻了又闻,自己完全闻不出区别,唉,自己还是适合99¥的奶咖。
喝惯了奶咖的天晴,在品尝了这咖啡的第一口之后,还是一点都喝不惯,五官刚想撮在一起时,天晴赶紧用毕生功力控制表情,在心里默念“项天晴,快假设你是个爱豆,你看见静姐那边的摄像机没,不能让人抓到你扭曲五官的任何瞬间,你要在公众面前做好形象管理”。
喝惯了99¥奶咖的天晴,只觉得这手冲咖啡的酸涩味道在舌尖爆开,唉,受这罪干啥,还是99¥的奶咖适合自己,接着又浅浅抿了几口,试图适应这个味道,但是还是喝不惯。
“你有没有感受到风味的层次感?”
天晴面带尴尬和不解,“还好吧,你感受到的什么样的层次感呢?你给我形容一下呗”其实一点都不想听他继续嘚嘚,但是总比让自己回答强,给他个机会让他表演吧
“刚开始的时候,你能品尝到明亮的柑橘类果酸,清新爽口,瞬间激活你的味蕾,但是也不至于过于刺激;在品尝过程中,你会感受到类似蜂蜜和焦糖的甜感,与酸度相互平衡,增添了风味的层次感。而且日晒的豆子,口感醇厚饱满,质地顺滑。咖啡液在口腔中扩散时,你能强烈地感受到丰富的油脂感,很浓郁水果的香气和淡淡的甜味,余韵悠长而持久,在口腔中回荡着,让人回味无穷”
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