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第四十六章拐个王爷来种田13(第1页)

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胡蝶挺直脊背,气定神闲地笑道:“朱老板,别看我年纪小,我也是走南闯北颇有一番见识的。你若是不信,我亲自下厨,给你做三道你从未尝过的点心,如何?”

赵掌柜一听,心中有了底,不再像刚才那样为难,反而站在旁边露出会心的笑容。

朱老三见状,冷哧一笑:“说大话也不怕闪了舌头!看年纪,你应该才十二三岁吧?你能做出什么美味?该不会是用猪食糊弄我吧?”

众人一听,顿时哄堂大笑。

但是胡蝶并未听出太多的恶意,大概是赵掌柜惯会做人,其他的客人对仙鹤楼都是颇为客气,并没有像朱老三这般刻意刁难。

胡蝶不卑不亢地回道:“如果真的是猪食,别说砸掉仙鹤楼的招牌,就是将我捉去见官,判处我死刑,我也乐意呀。”

朱老三立即狐疑地瞪了胡蝶一眼,不屑地冷笑道:“你少在这儿跟我耍嘴皮子!谁知道你是不是拿了赵掌柜的好处,故意拖延时机!”

“那好,我给你立下军令状。我做出来的点心,但凡有一点重样或者你曾经品尝过……我都可以乖乖地跪下来给你磕头。”

胡蝶这一招叫做以退为进。

“磕头没用,我要更加实际一点的好处!”朱老三果然趁机提要求。

这时,赵掌柜适时地站出来笑道:“三个月的早茶,如何?”

果然,商人都是见钱眼开,见利忘义的。

一旦赵掌柜亲自许下好处,朱老

三立即迫不及待地答应了。

胡蝶火急火燎地来到后厨,也顾不上仔细研究,她这次直接祭出后世大受欢迎的三种点心,蛋黄肉粽,马兰头春卷,蟹黄汤包。

幸好仙鹤楼的厨房格局很大,各种食材应有尽有。唯独蟹黄比较难搞,胡蝶亲自带人来到集市上采买。

跟朱老三约定的赌约是在两个时辰之后,索性还有一点准备时间。

这个时节,南方的湖泊池塘中盛产虾蟹,青莲镇也不愧是鱼米之乡,集市上有人正在兜售虾蟹。但是当地人不会吃,也不知道如何用虾蟹做菜,所以这些活蹦乱跳的虾蟹都是价格低廉,大部分都是无人问津,看样子基本上没有什么市场行情。

胡蝶见状,却是欣喜异常。

“胡管家,这些虾蟹都是腥气很重的水产,你确定要用它们做点心?”饶是见多识广的赵掌柜,也是忍不住好奇地问道。

“你就等着瞧吧!一则要出新意,二则要出美味。这些虾蟹正是时下最好的新鲜食材,保管让你吃了停不下嘴。”胡蝶自信地笑道。

赵掌柜见胡蝶自有主张,便没有多加干涉。

左右也就是三个月的早饭,赵掌柜已经习惯了跟朱老三这种刁钻客人打交道,而且仙鹤楼这点生意还是做得起的。

胡蝶买了一大篓子新鲜虾蟹,然后亲自示范,教后厨的帮工们如何将虾蟹清洗干净,然后一只只码在笼屉里迅速蒸熟,趁热将虾肉和蟹黄

全部剔出来,再将外皮准备好。

胡蝶亲自和面,醒面,揉面,制作春卷和汤包的皮子。

仙鹤楼两个资深的大厨得了赵掌柜的命令,在旁边仔细地观摩学习。顺便也能帮一下忙。

胡蝶在集市上买了新鲜的粽叶,将糯米洗干净,用酱汁泡起来,然后煮了一大碗红烧酥肉和蛋黄,作为粽子的馅料。

两个时辰后,胡蝶将蛋黄肉粽蒸熟,马兰头虾仁春卷,蟹黄汤包,也开始新鲜出炉。

整个厨房里弥漫着浓郁扑鼻的香气,这股食物的香气迅速飘出厨房,飘到一楼的大堂里,引得那些围观的客人垂涎三尺。

“可真香啊!”有客人耸了耸鼻子,惊讶地叫道:“这么香的点心,我还是平生第一次碰到。真想立刻尝一口!”

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