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第78章 卤料生意(第1页)

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“爹,你明天买两个小石磨回来,香料要全部磨碎了才行,这样别人就不知道具体什么香料,省的被人偷师。”

“爹知道了,明天买两个石磨,你去玩吧。”

青馨说完了自己的想法就出去了,现在已经是傍晚了,她这几天都没有去看辣椒和番茄,要赶紧去看看,熟的都要摘下来。

“明天先看看香满楼的情况,如果是同意买卤料,就做卤料生意,卤味生意暂时不要做。”李老头不赞成自己做卤味生意。

“老头子你说什么?为什么不能做卤味生意?”李老太不乐意了,她可是看过她做的卤味有多受欢迎的。

“咱家就这几个人,屋后还有那么多地,现在家里还有两个小孙儿要照顾,再做卤味生意,哪有那么多人手?”

“地里的活可以雇人做,卤味我和大安媳妇在家就能卤,大安拉去镇上卖,不是正好吗?怎么就忙不过来了?”李老太不死心的争辩。

“妇人之见!愚不可及!咱家什么根基?今年卖鱼买地又买牛,后院还有两头牛,地主家才有这么多牛。还有屋后地里的番薯,青馨说亩产千斤,到时候还不够惹眼的?”李老头气哼哼的说了李老太一通。李老太张了张嘴,最后啥也没说,她知道老头子说都是事实。

“爹说的对,咱家在村里已经很惹眼了,村里人对咱家没有坏心,是因为之前卖雨衣和鱼,让他们赚了钱,如果咱们再去买铺子卖卤味,难免会遭人嫉妒。还是卖卤料吧,不惹眼,而且张掌柜为了香满楼的生意肯定会保密的,咱家只供货给香满楼也能赚不少,香满楼有很多分店,在府城也有店铺。”李安听了自己老爹一席话才想到这层深意,自己还是嫩了点啊。

“听你的,就卖卤料吧,不卖卤味了。”李老太这次听懂了,也不纠结卖卤味的事了,不论卖啥,反正只要是能赚钱就行。

李安忙从怀里掏出了四百两银票,交给李老太。

“娘,这是今天卖灵芝的钱,总共卖了五百两,我给了青馨一百两,这四百两给你。”

“你拿着吧,如果决定要卤料生意,还要买香料,留着采买用。”

“好的,娘。”李安把银票重新装进钱袋里收好。

几人商量完事情就去各忙各的去了,李安去送借来的桌椅板凳和碗碟,为了感谢,还每家送了点卤味或者点心。

苏氏出了月子,趁着两个小奶娃睡着了,把客人送的礼品规整收拾了一番,正好活动活动,躺了一个月,骨头都快散架了。

李老头去田里转悠了一圈,再过两三天就要收水稻了,看着稻穗沉甸甸的压弯了稻杆,李老头满脸都是灿烂的微笑。

李老太去后院喂鸡喂牛,忙了一天,差点把家里的牲畜饿的造反了。

青云青阳带着两只狼和村里的小伙伴去小河里游泳去了,每年的夏天,河里人比鱼多,两个青自从上学堂就没去游过泳,差点憋坏了,好不容易有个机会,肯定要游个够。

第二天,李安从镇上回来,带回来一个好消息,香满楼同意买卤料自己卤卤味卖。

李安和张掌柜说买了卤料自己卤什么都方便,而且以后李老太再配出来其他作料,都会优先提供给香满楼,但是如果买了卤味的方子,就只能卤卤味了。酒楼总要推陈出新才能客源不断,卤味吃多了总有吃腻的时候。

张掌柜思索片刻就同意了,并且约定了试用七天,七天之内客户反响好的话就合作。合作之后李家一年之内不能卖给其他酒楼,防止出现竞争对手,如果配出来新的作料,优先卖给香满楼,当然如果自己家自用是可以的。

李安对此毫无异议,而且这些约定在他的意料之内。这都多亏了自己闺女的提醒,原来今天一早他去送鱼的时候,青馨跑过来和他说了那番话,李安路上琢磨了好一会,终于明白了青馨的那番话的高明之处。小闺女实在太聪明了!

一家人都很高兴,李安又买了不少香料和两个小石磨,把石磨搬到院子里,洗刷干净,晾干之后就可以磨香料了。现在需要做的就是香料粉的配比问题,每种配比多少才能达到最好的效果。这个问题就交给李老太和青馨两个人解决,他完全不担心。

吃过饭,李安和李老头两个人磨香料,因为每种磨的不多,所以磨的很快。把香料分别放在碗里,写上名字,青馨就和李老太配卤料。经过一下午反复尝试,终于配出来一个最佳比例的卤料。

然后就是定价的问题,李安算了一下买香料的本钱,一斤卤料所需要的香料本钱在二十两银子左右,定价三十五两比较合适。

“三十五两一斤,会不会太贵了?猪肉才十八文一斤,比肉还贵啊?”李老太听了李安的定价吓得差点从凳子上摔下来。

“阿奶,不贵,炒一盘菜至少需要半斤猪肉,差不多十文钱,但是如果炒菜放作料的话,就只需要一丁点,比盐还要少。如果卤卤味就更少了,因为卤汤可以反复使用,这样算下来是不是就更少了?”

“青馨这么一说,我怎么感觉不贵了呢?”

“爹,你可以和张掌柜说卤料按照两卖,一次买十斤以下的是四两银子一两卤料,买十斤到五十斤之间的,三两五钱一两卤料,买五十斤以上的,三两银子一两卤料。”

“好好好,就按照青馨说的做,明天就先把这一碗带去给香满楼试用,如果能合作就按照青馨说的办。乖囡啊,你咋这么聪慧呢?这么好的点子都被你想到了,阿奶的心肝儿哦!”李老太搂着青馨就是一通心啊肝啊。

青馨……这么热的天,是想捂痱子吗?我为啥聪明?因为我脑子里装了上下五千年的文明!咳咳,有些夸张了,很多东西仅限于理论水平,飞机大炮还是造不出来的。

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