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“布朗太太，你可以先拟个菜单出来。我跟安涅斯雷看过后再定。”黛玉对布朗太太笑笑。

布朗太太板着脸出去了。隔了一天，拿了个菜单过来：“公主，你可以看看。这个菜单，达西夫人在伦敦请客时曾用过，对这个很满意的。”

达西夫人，自然指得是达西的母亲。达西母亲去世已经有十来年了。黛玉想到了威尔士亲王在彭伯里，雷诺太太对达西夫人菜单的调整。

黛玉接过来，一道道菜瞧过去：“这些菜十来年前，挺流行的。现在跟那时不一样了。宾利先生和小莫顿先生都是时尚的人，老式的菜估计不会喜欢的，还是按今天的口味比较好，布朗太太你再重新拟一份。”

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第81章

布朗太太视线向下，面无表情的说了句：“既然公主这么说，那我就去再重新拟一份。不过爵爷请客也用这个菜单的。”

黛玉瞧着布朗太太：“这可不是彭伯里侯爵请客，是安涅斯雷太太替我请客。不过，规格得符合彭伯里的地位。”

布朗太太犹豫了，才说了句：“我这就去办。”一贯昂着头走了出去。

等到了吃下午茶的时候，布朗太太把新拟的菜单拿了过来。黛玉瞧了眼，便递给了安涅斯雷太太。

安涅斯雷太太把菜单细细看了看，又问黛玉：“公主觉得怎么样？”

黛玉对欧洲的菜式，是这几个月才了解的。就算再用心，也只能是餐桌上的那些。请人吃饭最主要的，不管在哪，都是要彰显主人家的地位和品味。差不多阶层，厨子的水平又能差多少，哪家还没有几个私房菜。

布朗太太这回拿来的菜单，不说别的，光看菜名就是黛玉这些日子吃过的，心里就有了底，也知道配得上彭伯里的地位：“可以，我觉得挺好的。谢谢，布朗太太。”

布朗太太面色不动：“既然公主说可以，那就这样吧。”准备走了。

“等等……”黛玉叫住了布朗太太。

布朗太太转回身看黛玉：“公主还有什么事？”

“酒准备上什么？”黛玉看着布朗太太，很纯真的样子。

“已经配了。在菜单的最下面。”布朗太太把菜单向黛玉递过去。

黛玉没去接：“我不是问这个，我问餐后的酒，先生们要喝得酒，这个布朗太太准备的是哪种？”

“这个一向是爵爷来定的。”

“以前伦敦时，爵爷是用哪种酒，布朗太太一定有记录吧？”

“是有，不过留在伦敦了。”

“酒名再多，布朗太太也一定能记住。如果布朗太太记不住，我写封信去问埃文斯先生，他总应该记得住。埃文斯先生跟我说过，他记性不错。”

布朗太太脸上的肌肉极轻微扯动了下，又恢复了向来的神情：“我自然记得，公主不用写信给埃文斯先生。”

“那就麻烦布朗太太了。”黛玉眼睛示意布朗太太可以退下。

布朗太太后背僵硬着走了出去。

安涅斯雷太太以前看黛玉单薄，东方人又显得年轻，总认为彭伯里的女主人怕当不了。

可看了这段时间，安涅斯雷太太越来越觉得彭伯里的女人需得黛玉这样的才成。哪家的小姐来，估计都比不上黛玉。现在看到布朗太太吃了点瘪出去，低下头抿嘴笑了。

黛玉瞧到了，便问：“安涅斯雷太太，有什么事这么高兴。”

“没有，我只是想这次的请客一定很不错。”安涅斯雷太太停了下，又问，“公主为什么不让青螺做这顿晚宴呢？”

“这不是以安涅斯雷太太名义请的，自然应该是法式菜比较合适。”黛玉笑着。

其实黛玉是想拿这回练个手。等成婚后，彭伯里请客的次数不会少，不能次次用中餐来请。就算是中餐那也是得按英吉利的礼仪来办。这一回借着这个机会，把这里请人吃饭的事摸一遍，虽说不能透彻，可也多少了解些。等日后再在彭伯里主持，就容易多了。

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