二十二（第2页）

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怎么压缩文件还要我教……

气死喵了。

今天回到家里，由于实在饿太久了，已经不饿了。

俩只大闸蟹，公的，配一碗底的米饭，吃了一个小时。

刚开始有点手生，不太会处理蟹壳，不过很快，我就能把蟹肉完整地剥出来了。

美中不足的是，螃蟹未煮透，虽然肉正鲜美，水分也正好，鲜甜得很。

煮螃蟹是用少许水，淹过螃蟹，加少量盐，料酒，姜丝，也可以放点醋。去腥提鲜，这样煮出来的螃蟹不仅肉水分足，而且不用蘸醋也有些许咸味，避免干吃螃蟹过于淡了。

喵从来不这么觉得，大闸蟹的肉清甜，配点醋，口水止不住了喵。

肉很好吃，精华部分的蟹膏却呈半熟状态，金黄色的半液态，肥得流油。可惜没熟透吃起来口感不好，而且苦。

晚上去外婆家做客，买了四只大闸蟹去。

比中午吃的更大。

喵吃了三只半，也就是四只都尝过了。嘿嘿。

前两只，虽然个头大，但是肉非常干，甜味也就不够了，蘸醋也无法弥补。

蟹膏倒是熟了一只。

可惜肉差评。

第三只，水分非常非常非常非常足，泡久了的感觉。因此也很入味。

虽然水分有点过多，但只要吃起来好吃，就是一只好螃蟹。

第四只带回家做了夜宵。吃的时候自然冷了，味道不错，而且蟹膏熟了，吃起来就……真好。

今天吃的全是非常新鲜的大闸蟹，刚煮好时肉非常好剥离，喵能剥出完整的腿肉，而且不用工具。

虽然我很想要蟹八件的。

冷却的大闸蟹也很好吃，只不过肉会粘在壳上，稍稍有点难分离。

对于喵来说都不是事儿。

把一只螃蟹细细地拆吃入肚，还是一件挺有成就感的事。

唉……今天几乎啥也没吃，就吃了大闸蟹。

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