第73章 流水席（第1页）
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很快到了晌午，玉麟公子宴请宾客，来的都是文人墨客和贵族小姐，宴会肯定要高端风雅的“流水席”招待贵客，这便是古代的“流水宴”或“流水席”。
据史料记载，流水席的历史已有一千多年，最早是隋唐时期寺院中的僧尼为了款待香客而精心制作的斋饭，而后被高门大户作为一种“高大”的体面讲究搬了府邸的餐桌。
当时，山东有个后世称为“泰宁寺”的鼎盛寺院，原名静觉寺，为纪念五代时期宰相冯道修建，清乾隆帝赐名泰宁寺，常在庙会这天把进香的客人留下，每人一份帖子，赠一餐斋饭。
最初，由于香客太多，同时在寺内吃饭难免办得嘈杂脏乱。不久，僧人改变了做法，既然人多，便打破常规，在积翠屏下，顺着自然的山形、凭着山泉的走向，筑了一条弯曲绵长的石砌水平渠来，一直绵延到寺院外的空场子中，那场又垒起来许多石桌，后厨设置在离场子一华里开外的水平渠的头。
待后厨拾掇好饭菜，就放在木制条盘，让其漂在渠水之，眼见条盘随着清水溪流慢慢漂流下去，到了水渠下头的饭场，香客们便按顺序，每人端自己的一份食之。
这个吃饭的法子太过出新，流水席的声名很快轰动了方圆数百里，前来寺院烧香的客人也就越多了起来。
不过，香客们虽然欣喜，却不知这样新鲜的吃法算作什么席面。寺院住持被问及，于是“佛系”答道：“借流水席，就叫流水席吧！”
古代的流水席是高端宴会，吃的时候规矩也很多。先是流水席的桌子，一般是木制的，并用好看的石头点缀，中间凿空蓄水变成水渠，尾端留有排水口。
吃席的时候，主人是坐在头部的位置，左右两边各有一个奴婢，一个负责菜，另一个负责加水，保证槽内水充足并流动，这样菜便能顺流往下飘，确保每个客人都能吃到菜。尾端也有奴婢，负责收走漂流到尾没人吃的菜。
菜放在木制的条盘，漂在水渠让香客就餐。主人并不会吃水渠里菜，有自己的菜品。除了这些之外，流水席还要配有奏乐或者戏曲，宾客可以一边吃美食饮酒，一边欣赏戏曲。曲水流觞，觥筹交错，这是达官贵族才能享受的高端宴席，穷人根本没资格坐下，更别提吃流水席了，这就是古代正宗的“流水席”。
“流水席”和“曲水流觞”异曲同工之妙。
其实在古代就有很多的文人雅士书写关于曲水流觞的故事，那时大多是在室外。有点心，有美食和美酒再赋诗一。就像王羲之的《兰亭集序》中：”此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水，列坐其次，虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。”
夏梦曦是在电视剧《知否》里，第一次看见正宗“流水席”，剧中各种形式的聚会不断举行着，看了几十集，她还是觉得侯家小秦氏举办的宴会才是流社会优雅奢华的生活体现，真的是一种美的视觉盛宴和美的享受。
齐国公府、英国公府、邕王、盛家、余家各王公贵族一起的盛大宴会从形式，菜品和摆件无一不体现拍摄剧组的用心和不敷衍。
一盘盘精致的菜肴顺着流水缓缓地到达宾客面前，优雅的女人们伸出纤纤玉手拿起长长细细的筷子夹到自己的餐具中，宴会的餐具主要是钧窑和定窑为主，十分的精致，钧窑和定窑都属于北宋五大名瓷。
《知否》电视剧中，投壶、马球、捶丸、婚嫁……大量北宋民俗元素携着古朴清新之风迎面扑来，非常真实，给观众耳目一新的历史感受。
夏梦曦看《知否》不下十遍，最喜欢看古代民俗元素的情节，尤其是“流水席”，太精致了，也非常向往，梦想着有一天自己也能身临其境，现在可以说梦想成真。
玉麟公子的“流水席”男席和女席分开，但是都在一个花厅里，这个玻璃花厅很大，足够摆下两个“流水席”面。
她怀疑玉麟公子就是按照《知否》里的场景安排的这次“流水席”，桌椅，摆件，餐具器皿等等和剧里极其相似，只能说更精致，毕竟玉麟公子有钱啊！
《知否》背景为北宋仁宗年间，流水席已经深入到京城的高门显族，因此也就有了侯府设流水席款待京中要府女眷的场景。按着尊卑，小秦氏作为东道主单坐一边，邕王妃与平宁郡主各坐两侧最尊贵的位置，而女主人公五品文官家的庶女盛明兰便只有落座末席的资格了。
夏梦曦就座末席，来参加诗会的人都是名门望族，知名的文人墨客，都在‘仙姿榜’‘清韵榜’的前三十名里。她的父亲就是给从九品下的芝麻小官，母亲是商人，兄长也没有任何官职，她也没有参加过‘仙姿榜’‘清韵榜’，就算参加也未必能取得名次，帝都的美女才女太多了，一抓一大把。一块瓦掉下来，都能砸到两个美女一个才女。
不过夏梦曦很乐观，有美食吃就好，坐哪儿都不重要，也不在乎别人的眼光。
按着尊卑，女宾席，瑶华公主与新安郡王之女尚念安各坐两侧最尊贵的位置，江雪霏在公主下手位。
男宾席，玉麟公子作为东道主单坐一边，骠骑大将军肖灿的胞弟肖黎和开国侯之子东郭陌城各坐两侧最尊贵的位置，原先也邀请了新安郡王之子尚念祁，但是新安郡王现在卧病在床，而且他刚刚当世子，很多的事情要处理，尚念祁只能留在府里。
夏倾羽也坐在末席，他也和妹妹一样，有美食吃就好，其他的都没有那么重要，而且本来以他现在的身份能被邀请参加玉麟公子的诗会就很难得。
很多来此的大家和名人都是他崇拜的对象，能在此见到自己的偶像，并和他们一起讲古论今，写诗作画，他已经感觉像是在做梦，非常满足了。
很快到了晌午，玉麟公子宴请宾客，来的都是文人墨客和贵族小姐，宴会肯定要高端风雅的“流水席”招待贵客，这便是古代的“流水宴”或“流水席”。
据史料记载，流水席的历史已有一千多年，最早是隋唐时期寺院中的僧尼为了款待香客而精心制作的斋饭，而后被高门大户作为一种“高大”的体面讲究搬了府邸的餐桌。
当时，山东有个后世称为“泰宁寺”的鼎盛寺院，原名静觉寺，为纪念五代时期宰相冯道修建，清乾隆帝赐名泰宁寺，常在庙会这天把进香的客人留下，每人一份帖子，赠一餐斋饭。
最初，由于香客太多，同时在寺内吃饭难免办得嘈杂脏乱。不久，僧人改变了做法，既然人多，便打破常规，在积翠屏下，顺着自然的山形、凭着山泉的走向，筑了一条弯曲绵长的石砌水平渠来，一直绵延到寺院外的空场子中，那场又垒起来许多石桌，后厨设置在离场子一华里开外的水平渠的头。
待后厨拾掇好饭菜，就放在木制条盘，让其漂在渠水之，眼见条盘随着清水溪流慢慢漂流下去，到了水渠下头的饭场，香客们便按顺序，每人端自己的一份食之。
这个吃饭的法子太过出新，流水席的声名很快轰动了方圆数百里，前来寺院烧香的客人也就越多了起来。
不过，香客们虽然欣喜，却不知这样新鲜的吃法算作什么席面。寺院住持被问及，于是“佛系”答道：“借流水席，就叫流水席吧！”
古代的流水席是高端宴会，吃的时候规矩也很多。先是流水席的桌子，一般是木制的，并用好看的石头点缀，中间凿空蓄水变成水渠，尾端留有排水口。
吃席的时候，主人是坐在头部的位置，左右两边各有一个奴婢，一个负责菜，另一个负责加水，保证槽内水充足并流动，这样菜便能顺流往下飘，确保每个客人都能吃到菜。尾端也有奴婢，负责收走漂流到尾没人吃的菜。
菜放在木制的条盘，漂在水渠让香客就餐。主人并不会吃水渠里菜，有自己的菜品。除了这些之外，流水席还要配有奏乐或者戏曲，宾客可以一边吃美食饮酒，一边欣赏戏曲。曲水流觞，觥筹交错，这是达官贵族才能享受的高端宴席，穷人根本没资格坐下，更别提吃流水席了，这就是古代正宗的“流水席”。
“流水席”和“曲水流觞”异曲同工之妙。
其实在古代就有很多的文人雅士书写关于曲水流觞的故事，那时大多是在室外。有点心，有美食和美酒再赋诗一。就像王羲之的《兰亭集序》中：”此地有崇山峻岭，茂林修竹，又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水，列坐其次，虽无丝竹管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情。”
夏梦曦是在电视剧《知否》里，第一次看见正宗“流水席”，剧中各种形式的聚会不断举行着，看了几十集，她还是觉得侯家小秦氏举办的宴会才是流社会优雅奢华的生活体现，真的是一种美的视觉盛宴和美的享受。
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