关灯
护眼
字体:

第7章(第1页)

请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。🎁黑料不打烊看片

等牛车出了城,这些心思又都被她抛到脑后了。

活了两辈子。

我终于——自由了!

心头痛快,商青歌也有了心思打量这片新战场。今日出城得早,又正好逢五,是开大集的日子,一路上都是进城赶集的村民。

商青歌打开侧窗,看到那些村民们的或背着或担着蔬菜,富裕一点的会架着牛车,载着亲邻入城,只不知那牛车是收费的,还是不要钱。

看到这些,商青歌心情更好了,这个时代没有她想得那么糟糕。村民虽然不富裕,身上的衣服也多有补丁,但每一个人的精神面貌都挺好。

且就她这一个月的饮食来看,土豆玉米辣椒之类的东西,几十年前已经传入国内推广开来,只是做法简单,因此她生出了一点小心思——饮食生意。

民以食为天,不缺吃食的情况下,人类的需求就从吃饱到好吃。

商家老宅位于临水河旁的临水村,因为水源不断,土地肥沃,所以临水村也是附近数一数二的大村,有70多户人。

商青歌和四月回到商家老宅,管家就带着下人们回了城,倒不是管家不想多帮衬商青歌两天,实在是当下规矩多。

因连坐规定,民间买房迁户都是要给邻居送礼的,要是村里,那是整个村都得送。

你家要是女户,那不仅得送礼,还得送两样。每户送的不多,也就两种糕点,每种糕点四枚,两种八枚,取意归家之后四平八稳。

但主家须得亲自做,表示诚心诚意。临水村住户多,商青歌之前又是城里长大,要是管家多待,难免让大家觉得东西不是商青歌自己做的。

这礼品也是有规定的,一种叫归家饼,寓意我不是外来客,我是回家来了,我把饼送你,你吃了我的饼,以后咱们俩家命运相连,大家都是好邻居。

一种就随便主家做,但这世间最难的就是随便。尤其外界对立女户的女子,虽然不排斥,但对这样的女子还是有偏见,总觉得这些女子哪方面可能有问题。

于是凡立女户的女子都铆足了劲做,到后来,要是立女户的女子做的饼不够贵重,少不得传出闲言碎语。

这归家饼前两天二夫人专门让厨娘教了一天,直到商青歌和四月学会,另一种二夫人安排的是贵妃饼,但商青歌觉得这贵妃饼的外观和口感跟归家饼都差不多,于是她决定做一款看起来更复杂的糕点。

面粉、猪油、鸡蛋是管家回老宅之时添置的,数量不少。就是此时的白糖跟后世不太一样,虽然也是甜菜甘蔗之类制作的,但成品颜色为深褐色,一般称为砂糖。

对此不太满意的商青歌决定采用更贵重的琥珀色蜂蜜,还专门为此买了几桶牛奶,当然归家饼还是照常用砂糖。

临水村人多,商青歌四月两人不得不提前一天做。

傍晚,两人吃完饭就忙活起来,因为两道糕点的程序不一样,商青歌决定一人负责一款。四月负责归家饼,她负责另一款荷花酥。

听说有送饼这一习俗后,商青歌就让四月把市面上所有时兴的饼都买了一块回来,她发现这年头的饼花样不算太多,基本为圆形或者方形,最多在饼上有些花草字样。

荷花酥这种味道不错,又如真荷花一样栩栩如生的糕点,想来不会让收礼的人有主家怠慢之感。

想要做一款合格的荷花酥,有三大步骤;一是内馅,二是水油面团,三是油酥面团。

内馅所需材料不多,蛋黄,蜂蜜,椰蓉和猪油,虹县不产椰子,买不到椰蓉,她便打算用檽米粉和牛奶代替。

制作相对来说也比较简单,把内馅所需的所有材料按比例放在一起揉成一团,捏完以后商青歌觉得内馅有些松散,怕后面炸制的时候会散,又多加了几个蛋黄。等内馅差不多时,擀成长条,分为320个小份,再把它们搓圆。最后吊在井里冷藏一会。

然后制作水油面团和油酥面团,这两种面团主要材料都是猪油和面粉,区别是水油面团需要红曲粉上色和蜂蜜,油酥面团需要油多。

等两种面团成团后,再分成大小相等的圆团。放置一会让面团发酵,发酵好后,把水油面团擀为圆形,包上油酥面团,再放置一会。

此时将面团擀为椭圆,像迭被子一样三段折迭,再擀为椭圆,折迭。

再拿出内馅,裹进面团中心,搓揉成正圆,在面团上切三刀,最后炸制。

不到一盏茶的功夫,江晋朝第一枚粉嫩嫩的荷花酥出现了。

荷花酥和鲜笋辣条

第一枚荷花酥做好时,四月在另一个小厨房烤制第二批归家饼,也就没见着商青歌口中的荷花酥到底长什么样。

说来一般村里人家都只有一个厨房,但商老太爷在世时,除去经常外出经商的大爷,其余人都在此居住,加上仆从女婢,家里人很是不少。

光是每日膳食,都得好几个厨娘,每每炮制膳食,厨娘们都得为谁先谁后吵嚷几句。主子们倒是能按时吃饭,到仆人时少不得拖延几分。

还是老夫人见不得仆从女婢每日辛苦,到点还吃不上饭,又修了个小厨房。

算起来现下商家老宅也就两人,一共四口锅,还有一个土制烤炉,正好便宜想做饮食生意的商青歌。

论起来无论是荷花酥还是归家饼,前面和面和馅用时都不算多,就是最后的炸和烤比较费时,毕竟是糕点,也不能一锅倒下去。

几百个饼子,俩人一批一批的弄,等全部弄完,都已是子时。想着明日还要早早地送礼,商青歌和四月包好饼,随意清洁一下就睡了。

🎁黑料不打烊看片请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

www.rywoool.com 传奇小说
畅快阅读 永久免费
请注意适当休息 保护好您的眼睛

谁杀死了A先生霍辞虞安宁完整免费阅读我的绝美师娘叶秋免费阅读冬暖时沈堪舆在第几章出现17度很冷吗杨大刚个人简历论配角的重要性议论文谁杀死了Achilles纯弟弟什么意思分手后影帝他悔不当初主角得到花钱的系统影帝他悔不当初伊人谁杀死了AKid十七度适合穿什么衣服谁杀死了阿列克斯队长完整版伪恋有第二季吗厂公他九千岁风烟挽国家一级保护咸鱼评价男主叫霍辞女主叫虞安宁的病娇ro u文斩神从捕快开始有人看吗总和老婆先婚后爱黎逢配角的自我修养破解版宠儿电视剧丁书文怎么样配角议论文800字作文厂公他九千岁白青岫光之国盘点十大终极奥92. 这只忠犬是谁掉的? 作者暮时微雨大唐开局成太子签到霍去病冒牌情人 TXT妖瞳之二又猫17度左右知乎腹黑学长凡人散修记全文阅读快穿后我重回了地球水心清媚貌美仙尊他带球跑了咸鱼少爷穿成反派的白月光txt娱乐开局就和诗诗结婚谁杀死了阿哈重生保镖大人免费阅读丁书文教授索郎扎西颜昭棠免费阅读全文笔趣阁谁杀死了周日疯批男主病娇老婆先婚后爱圆月弯刀是什么意思貌美如花的主角师尊一眼钟情百度凤菁裴凛改嫁