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第九十九章 要一屋的孩子吧(第2页)

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“然子,你带豆花耍会,我和媛媛说点正经事。”

吴兰亭拉着童媛媛进了屋。

半晌后俩人才走出来,童媛媛脸儿红扑扑的,一脸的羞涩欲滴。

季然深感好奇,老娘究竟是和童媛媛说了什么,以至于媛媛羞郝到这境地?

此刻不方便问。

带着豆花回到悠然居,逮了個空隙,季然终于问出了心中的疑惑。

“你妈想抱大胖孙子,还教了我一些更容易怀上……”

和季然开玩笑时归开玩笑,但未来婆婆殷切期盼,再者她也年过而立,是得上真格的了……童媛媛有些不好意思。

“嘿嘿,那咱们得使劲努几把力了。”

季然何尝不想再来一个几个的?

闲着也是闲着,带带娃挺好,家里娃多才热闹。反正带着带着,不知不觉中娃儿们就长大了。

“要努力你自个努力去。”

“那肯定还是得咱们共同努力嘛,咱妈不是教了你秘诀嘛,今晚上咱们好好研究研究,认真深入地探讨探讨。”

“满脑子就是这个……不想理你了。”

……

用心去做一道嗦螺,其实是一个相当复杂的工程。

从塘里摸起田螺,要养数日。

田螺需要足够的时间才能排空体内的泥污等脏物。

养的过程中,每天至少早晚得换一次水。

不换水水会臭,田螺易死。

养得差不多的田螺,需用手使劲搓。

搓去它们外壳上的附着物。

搓干净后,还得用钳子一粒一粒夹去田螺的尾部。

去其尾,更利于入味,亦利于吃时唆出螺肉。

处理完毕的田螺先用水加盐加料酒加姜片,煮个几分钟。

淖水后需再洗净,同时尽量去掉田螺口子处粘在螺肉上的片片。

没了那片片的阻挡,才更利于入味,更利于嗦食。

复洗的田螺用筛子滤干。

把切成碎未的姜蒜辣椒等配菜文火炒香。

加各种调料,倒入滤干的田螺。

接着炒。

再倒入水,煮至火候,加入切好的紫苏。

紫苏这一味配菜,不可或缺。

在季然的美食经里,炒嗦螺没有紫苏,相当于没有灵魂。

季然的菜地里并没种植紫苏。

但在乡村中,紫苏野生野长,路旁荒地上,随处可见。

焖田螺时不要把汁完全收掉,宜留一部份汤。

做好的田螺不要急着开吃,放一段时间会更入味。

……

季然弄田螺的时候,童媛媛捣鼓其它菜,豆花在一旁当个称职的小帮厨。

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