第28章 趁鸡爪不注意（第2页）

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酱油炒饭外加两个鸽鸽下的蛋，苏浅吃着粒粒分明的酱油炒饭，一脸满足。

虽说只是简单的食材，但江寒做出来的味道就是不一样。

上午两人还是忙碌着各自的事情，并没有过多的交流，不过在十点钟左右江寒便开始准备今天要做的鸡爪。

至于苏浅这个女人，则是秉承着谦虚好学的态度，兴致勃勃的来到厨房给江寒打下手。

因为无骨鸡爪的处理比较耗时间，所以需要的一些物料早已经在昨晚就准备好了。

江寒不断说着鸡爪脱骨的一些步骤，而苏浅则是按照他的指挥，开始用清水煮着鸡爪。

江寒“因为没有料酒，所以只能多加一些葱姜去腥。”

苏浅似懂非懂的点着头。

“你先弄着，我去调一下拌鸡爪需要用的酱料。”

苏浅：“不是用辣酱就可以吗？”

江寒笑着摇摇头。

“导员，你家中备着的这种韩式辣酱是辣度比较高的那种，如果不经过调制，恐怕你这个川渝胃都适应不了。”

两个人分工明确，女人将切好的葱姜下入滚烫的热水中，江寒则是通过加入蜂蜜去控制辣度。

等到鸡爪煮的差不多时，江寒又从冰箱里拿出一盆冰水。

“这是干什么啊？”江寒的操作已经远远的出了她的理解范围。

“让鸡爪子的肉质更加紧致，你想想市里买的，是不是那种爽滑的口感。”

江寒笑着将鸡爪子捞出，趁着只因没反应过来的那个刹那，丢进冰水里。

“导致这种爽滑口感的真相只有一个！那就是它！”

江寒掐着时间，并解释道：“大概十分钟左右就ok了，如果是那种酸辣的无骨鸡爪，你还需要准备一盆料汁，时间至少再向前提一个小时。”

时间差不多了。

江寒把盆里的水倒干净，并语重心长的说道：“接下来，就是最为关键的一步……脱骨！你仔细看一下。”

江寒随手拿起一个鸡爪，小刀再表面轻轻划过，“脱骨的关键就在于关节，像这样轻轻的扭动，然后皮肉完整的部位轻轻一压，你看，这样的一块骨头就出来了。”

苏浅仔细的看着，不断点头。

“你来试试。”江寒十分细心地将鸡爪划开。

“嗯嗯。”

苏浅很小心的扭动着鸡爪的关节，莫名的紧张起来。

“对，就是这个位置，从背面施加压力。”

有了江寒的指挥，苏浅手上的动作逐渐变稳，很快一个鸡爪就剥好了。

“真棒！”

江寒毫不吝啬的对苏浅竖起了大拇指。

苏浅听到江寒的夸奖时，不由一愣，而后白皙而后皮肤悄悄泛起一抹红意。

虽然被自己的学生夸奖感觉有些奇怪，但也还不错。

江寒将鸡爪放进酱料盆里，而后动用麒麟臂开始让酱料均匀的布满表面。

“好了！导员，你来试一试吧。”

边说着，江寒用筷子夹起一个鸡爪，送到了苏浅的跟前。

苏浅嗯了一声，不动声色地抿了一下嘴唇，而后张嘴咬着。

调配好的酱料在口腔中化开，伴随着鸡爪肉质的紧致。

她一边咀嚼着鸡爪，望着江寒的眼睛在闪闪光

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