第11章（第1页）

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林文静开车下山，叶雨欣问：“嫂子，除了‘跑山猪’养殖场还有什么品种？”

“还有跑山鸡和麻鸭。”林文静说。

“跑山猪的产量是多少？”叶雨欣又问。

“两万余头。”林文静说。

“也不是很多吗？”叶雨欣说。

“因为我们注册了‘桃江跑山猪’这个品牌，所以年出栏只有两万多头，已经达到翠屏山养殖基地的极限。”林文静说。

“跑山鸡和麻鸭的产量如何？”叶雨欣接着问。

“跑山鸡过十万只，麻鸭在万羽左右。”林文静说。

“咱们养殖场鸡鸭蛋产量各是多少？”再问。

“鸡蛋千万枚，鸭蛋不到百万枚。”林文静说。

“去年的利润是多少？”叶雨欣最后问。

“去年效益不错，利润在千万左右。”林文静说。

“千万利润，堪比许多大公司，怪不得邢家耀要回来展。”叶雨欣说。

“你也可以来我们村，在我们家养殖场工作，薪水不会比一般的公司少。”林文静说。

“让我考虑考虑。”叶雨欣说。

车不一会驶进木楼院，徐山妹说：“到家了，咱们下车吃包子。”

“嗯，好香啊，我闻到了包子香味。”叶雨欣站在院子里说。

“雨欣、文静、山妹，快洗洗手吃饭。”徐母笑着对三人说。

“好的，阿姨。”叶雨欣高兴地答道。

包子，本称馒头，别称笼饼，相传是为诸葛亮明，清代后方由馒头分出，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。“包子”一词最早出现自宋代，此前主要被称为”馒头“。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。

传为诸葛亮征孟获时所明，形状为人头形，尔后随着历史的展演变，逐渐改为禽肉馅。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明代郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”

宋代出现“包子”之名后，“馒头”之称一直并行不衰。直到清代，“包子”和“馒头”的称谓才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等。

包子是由面粉（小麦粉）和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。如憨态可掬的动物造型，美轮美奂的植物造型等，供人们品尝。

二婶杨玉霞端上刚出屉的雪白包子，它大小整齐，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻。

杨玉霞看着叶雨欣吃的津津有味，笑着问：“闺女，味到怎么样？”

叶雨欣说：“包子口感柔软、鲜香不腻、形似菊花、色香味形都独具特色，它的色、香、味、形都很独特，比一般的包子更大更香，使人吃了还想吃，真是回味无穷。”

“好吃就多吃，锅里包子有的是。”徐母说。

“谢谢阿姨。”叶雨欣说。

“不用谢谢，就着小菜吃，还有汤，慢慢地吃，别烫着。”徐母说。

“文静，把酒拿来。”徐家强说。

“爸爸，二爷，给。”凯凯抱着一盒酒说。

“二叔，第一下，我给你们炒两个菜去。”林文静说。

“不用，包子就酒越喝越有。”徐茂才说。

拿起一个包子，就能使人不由自主地将它咬一口。嚼着嚼着，一股特有的鲜香美味直入肺腑。再轻吸一小口肉汤，一口鲜美的汁水流入喉咙，让人感觉神清气爽，其实吃包子其乐趣一大部分就在那一抓一吸之间。包子皮是烫面的，比烫面饺的面皮还要稍硬一点，否则包不住汤。那汤汁原是肉汁冻子，打进肉皮一起煮成的，所以才能凝结成为包子馅，汤里面可以看得见一些碎肉渣子。

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