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第28页(第1页)

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  那车后面来时拉了头猪,这会儿却牵了只牛,牛不大,约莫刚满岁,乖巧可爱,被绳子拴住鼻子,呆呆站在原地,婶子见她们来,忙迎上来。

  “可等你们呢,这会儿都准备来找人了。我儿——”她一指那头牛,“正巧遇上卖小牛的,家里急用钱,你这会儿春耕也过了,倒是不着急用的,我想着买头小的你养养,无非搭点儿割草的活儿,也亲近些。”

  她将钱袋子往秦大那儿一拉一摊,露出里面空下来的五根绳子。

  “五贯,婶子可没叫你亏着的,这些钱你可自己拿回去好好收着,你爹娘就存着这点儿,叫你娶媳妇儿用的呢。”

  卿氏又扯到媳妇儿上,秦大无奈一笑,叫柳舒上去坐好,自个人又同婶娘嘀咕:“婶婶,以后可别老提这话了。”

  卿婶了然地点头,也低声道:“我知道,我知道,你是个脸皮薄的,你这小娘子啊,是个脸皮更薄的,晓得了晓得了。”

  她压着嘴角也压不住几要翘起来的脸颊,忙跑回车前去,秦大见她模样,便知婶娘定是又想到了哪儿去,实在是没什么办法,只得认栽,想来以后少跟婶娘接几句话才好。

  秦大挨着柳舒坐了,柳姑娘这会儿有一搭没一搭地吃着果子,瞧着板车上拴着的小牛,秦大不明所以,左右瞧了会儿,到底没忍住好奇,问她:“姑娘在想什么?可是……”

  柳舒答:“哎,不是想走的事,是一件顶大的事,不过,还是回去再同你讲,想来此事与你有关,不能我一个人独说了算。”

  饶是秦姑娘挠破脑袋,也想不出何事能与自己有关,左思右想不得纲领,自己往下一躺,睡了过去。

  第十五章肝腰合炒我吃到猪连夜逃离地球再见I’m外星猪

  白日里忙了半天——虽说她俩确实是逛街去了,但到底不是躺在家里什么也没做,晚上总得吃点好的。

  秦大提溜回来的一堆东西,猪肝猪腰皆不能久放,猪尾巴洗干净挂在灶边墙上,肠子已经洗过了,她预备卤上,拿来配面。

  既到家,柳舒就给卿拉去了裁缝铺,要拿买的布匹给她量量大小,趁早做几件衣裳,到时农忙起来,谁有空接额外的活儿?秦大自将各种东西卸下,分门别类放好,将牛放进猪圈,给它切了一槽干草,拌上糠,水缸里添好水,便去准备晚饭。

  早上婶子拿来的甑子饭还有剩,她掺点水,盖子一盖,热好便是,却是不必费心什么。

  既是拿回来肝腰,配菜自不必再说,加上酸辣椒,正可做出一道下饭的肝腰合炒来。

  秦大将灶中火生起来,丢进去几根大柴,等着火起。自走出去,到田地转一圈,如今几近初夏,芹菜再不吃完也就老下去,只能丢去土里,她将剩下的几丛尽数摘下,去掉外面的老叶,只留下细芹菜心,又掐一把葱,一把香菜,拿着回去。

  锅里火热,先加水,加饭,加上厚重木盖,以待米饭焖热,然后再处理一应事物。

  腰和猪肝虽说已在屠户那里处理过一次,回来还是得自己再清洗一遍,用清水反复揉洗到没有脏色,然后切开猪腰,将里面薄薄一层白色血膜撕净,再用刀背刮上一遍,再次清洗。

  猪腰切成约一指宽的片,以刀由上至下,由下至上,切腰条一半厚度,做成菱形花状,猪肝没有这般麻烦,也照着猪腰大小,切成指宽长片。

  肝腰既切好,放进盆中,加盐、酱油、白酒、生粉,将葱白切下一部分,并着姜丝、几个蒜片,一起拌匀,将肝腰腌制起来。

  秦大又打水洗手,把手放在火边烘干,开了泡菜坛子,从里面夹出来一块泡萝卜,几大根红色大椒,几个泡椒,还有一小块泡得绿软的青菜梗。

  萝卜、大椒、青菜梗、洗净的芹菜,都用刀切成指宽的小条,放在盆子里备用,几瓣蒜拍碎,去皮,切掉头尾,切作碎粒,姜切丝,再取几根干辣椒放在案板上。

  如今锅中米饭已经热了,秦大起锅,让米在大火里再焙了会儿,煎出点锅巴,尔后起锅,放进饭盆里,拿大碟反扣,放在灶边温着。

  洗锅,擦干,加进半大勺黄豆油,热锅冷油烧出油香,再加入半勺豆瓣酱,炒出红油,炒香豆瓣,抓一把花椒,放入干辣椒。

  花椒、豆瓣、辣椒可都有讲究,油不热不出香,油太热,这些配料都焦成一团,反而失了做饭人的本意,调香的成了没甚用的多余东西。

  花椒辣椒一放,即刻便丢进去肝腰合炒,秦大往灶里又丢了两把竹篾子,火立刻就猛起来,锅里爆出一阵响动,用锅铲翻转几次,就见肝腰两物已从原来的肉色变成了灰白,这时丢进姜、蒜、泡椒、红椒、泡萝卜、青菜梗合炒,香气喷出,再丢进切成段的小芹菜梗炒匀。

  既是加了豆瓣与各色泡菜,味已经足够,秦大捻了块腰子上来尝一口,稍许添了点盐,翻炒均匀,撤了灶下猛火,用盖子盖住,外面天色渐黑,秦大守着灶火,等柳舒回来吃饭。

  柳姑娘天擦黑的时候终于被放回来了。

  秦大老远就听见外面吵吵嚷嚷,她婶子卿氏的声音更是明显,还以为出什么事情,忙出门去瞧。

  只见暮色朦朦中,她几个婶子嫂子姑姑,将柳舒团团围在中间,有帮她抱布的,亦有提着店家饶的那鞋垫,正跟她嘀咕着如何做鞋样子漂亮的,还有的正拉着她身上秦大的衣服,啧啧称奇的。

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