第12章(第1页)
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“太好吃了!”实在是忍不住这鱼肉的鲜美,李渔咽下鱼肉后开口大声的称赞道。随即看到对坐的常茗肴,又一阵脸红。
“这鲥鱼作为长江四鲜之一,鲜美异常。我也是很久没有吃到过了。作为厨师,你的赞美是我收到最好的礼物。”久到,他都忘记了时间。常茗肴倒是不介意李渔大声的称赞,一点也不觉得他冒失。
常茗肴还主动扯开话题,并给李渔倒上了一点米酒。这米酒的度数极小,喝着还有一点甜丝丝的味道,入口、入喉都十分温润,很好咽下去。两人喝着小酒,品着美味佳肴,随意的聊着,也是十分的惬意。
“以前只听徐哥说你做的菜十分美味,今天我吃到了才知道美味到底是什么!”李渔说道。
“我倒是听徐经理说过,你的运气极好,今天也是见识到了。以后还要托你多寻些海珍,河鲜了。到时候,你出材料,我来烹饪,也如今天这般喝点小酒,想来这也是不错。”常茗肴笑着说道,他还真动了心思,有空带着李渔再到处走走,靠着他的运气寻摸点好的食材。
“以后我寻到好的海鲜了,肯定给你送过去!”李渔一口答应了,喝了酒后脸色微微泛着粉红。他极少喝酒,这几杯下肚,也有了一点醉意了,不过神志清醒着,聊天更放得开了些。
作者有话要说: 真正意义上的长江四鲜之一的鲥鱼是从长江里面打捞起来的,入海后,鲥鱼的肉质会发生改变,与长江里面生活的鲥鱼滋味截然不同。
古法清蒸鲥鱼:
☆、珊瑚鱼
中午喝了酒,李渔下午也耽搁了下海的事。不过常茗肴的愿望也被满足了,下午的时候,有个下水的渔民就给他捉到了一条刀鱼。个头虽然不大,但是才入海的,肉质相当不错。反正常茗肴是十分满意的。
借着酒劲,李渔一觉到第二天清晨。而在他睡着的时候,船已经远远的离开了小南湾周围的海域。
天还未亮,李渔和几个下水的渔民就起来了。他们向来早起,已经习惯了这样的作息时间。李渔活动了下骨头,觉得浑身都舒坦。常茗肴也起来了,依然在甲板上眺望那已经透出丝丝红霞的天际。
“你很喜欢海?”李渔忍不住问道,昨天常茗肴也是这样,眺望着大海。
“喜欢。”常茗肴点点头,但是又不想多提,于是问道:“你的那头鲸鱼没有跟上来,是不是走丢了?”
“小灰他速度没有游艇快,估计下午才能赶得上。我们今天白天还是下水?”李渔说道,他也不知道小灰是通过什么途径寻找路线的,但是他试验过很多次,小灰总是能准确的找到他。而且通过7号渔场的蕴养,小灰已经成了海里的霸王,很少有天敌了。
“日出之后再下海,温度高些,也能看清海下面的情况。”常茗肴说道。
厨房那边也已经准备好了早餐,有新鲜的香煎带鱼,有熬好的扇贝粥,都是船员下沟或者小抛网捞的。在海上这些海鲜都不值钱,那两份清炒胡萝卜和呛炒青菜反而是大家最喜欢的了。
在一片望不着边际的湛蓝海水上面,望着海天相接的地方,一轮红日慢慢的升上来,也是十分幸福的一件事。不过作为经常在海边劳作的渔民来说,这真不算是新鲜事。他们吃饱了饭后,活动了下身体,就准备下水了。
这片海域他们都不熟悉,不敢走得太远,救生船上的工作人员也在海面到处飘着,顺便观察着周围的环境。这样的海域最怕的就是遇上海蛇、鲨鱼的袭击了。潜水员也和救生船上的人员说好了下水的时间,绝对不超过时间上浮。如果谁在水下超过约定时间没有上浮,就要派人下去寻找了,害怕遇到意外。
其他几个潜水员都三三两两的一起走的,李渔本来也想着和他们一起,但是这些人似乎有意无意的隔开他。都是昨天李渔收获的那五三条鲥鱼惹的货,三条鲥鱼,常茗肴给了他六万块,算起来也不特别高,但是也是别人十分羡慕的收入了。
李渔见实在没人和自己一起也就算了,打算自己注意点就是了。更何况他还有7号渔场防身呢,实在遇到了紧急情况,就躲里面避开就是了。
这片海域捕捞渔船估计有经过的,但是专程来潜水捉鱼的肯定少。海底的物产还是十分丰富的。便宜的扇贝都没人捡,大家都用着有限的时间寻找价格高昂的海鲜。不过海底,一般人的行动都比较慢,想要捉海鲜并不容易。
李渔这次倒是老老实实的,看到鲍鱼就撬下来,看到龙虾、螃蟹就捉。他还捡到一个巨大的螃蟹,本以为是赚到了,没想到这螃蟹壳里面是一只章鱼!随手将章鱼和着螃蟹壳扔进网兜里。虽然章鱼没有螃蟹值钱,但是捉都捉到了,扔了也可惜。
这些章鱼最爱的就是找个小洞躲起来,一般海里的空海螺壳里,就是它们最爱的地方了。所有也有渔民直接用绳子套着小瓶子去捉章鱼,章鱼身体柔软,瓶口极小也能进去。
李渔看到前头有片珊瑚礁石,海水比较深,一些小丑鱼在那边玩,种类很丰富,颜色也多,他们小南湾附近很多品种就没有。李渔就想到李贝贝喜欢鱼,决定顺便给他捉几条回去养着。
别看鱼在水下十分灵活,李渔身手一点不差,很快捉到几条色泽不错,形态各异的珊瑚鱼,也没有装进7号渔场,直接放入了另外一个小网兜。这边水深,又有珊瑚礁石,珊瑚礁石上面附着了一些海藻,还有海葵这些,珊瑚礁底下好东西倒是不少。李渔还见到几根海参,还寻到了个头足的几个鲍鱼,螃蟹和龙虾也都捉了不少。
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