第482章 员工的福利（第1页）

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在场的除了孙老爷子、三个女教师、达斯特他们和卡恩他们外，几乎都是行家里手，别看李青青做这个麻辣大龙虾的时候，做法非常的粗旷，可是人家这个卖相是一点不差。

叶落父女俩这边做的千丝豆腐就更不用说了。

豆腐丝在盛好的盆子里飘飘荡荡，中间混着几块‘不规则’形状的羊肚菌，长条的香菜叶在上边做点缀，整盆汤的卖相也更加的好。

菜是做好了，现在需要看的就是口味，也就是味道。

如果味道也过关的话，可以说在这两道菜上，他们两个人已经越了下边的这些厨师。

这么说吧，厨师这个职业并不是说你专攻某一菜系，别的菜就不会做了。

就像李青青，虽然主攻川菜，可是人家在鲁菜和家常菜方面也很擅长。

事实上，现在很少有厨师专攻一种菜系了，倒不是他们不想专注，而是随着时代的展，社会的进步，生活水平的提高，大家对于饮食的标准都有自己的看法和喜好。

最重要的是，市场的需求！

一旦你不顺应市场，而选择固步自封的话，那么你不仅赚不到钱，还会赔钱，甚至还就会这个市场给淘汰掉。

而那些顺应行情的人，都是为了生活而不得不去强迫自己变得更优秀。

大家先下手的对象，就是叶落跟爱丽丝这对父女联合做出来的千丝豆腐汤。

并不是说大家要讨好老板，而是李青青的麻辣大龙虾毕竟重口味，不如这清口的汤来得爽淡。

要是先吃麻辣大龙虾，再喝汤，就不能好好的品尝了。

一小勺千丝豆腐汤入口，竟然给大家带来了鲜美无比的感觉。

那些豆腐丝吃起来好像肉丝一样，仅仅是喝了一口汤，这个开胃的功效就有了。

“老板，汤头熬得有火候啊。”其中的一位厨师品尝完后，笑着说道。

“不亏是经验丰富的大厨，一眼就能看出这里面的门道。”

叶落笑着点了点头道：“没错，咱们这边的汤一直都在熬，每天都会加入新的猪骨和牛骨。其实这道菜最关键的就是汤头和后来添加的羊肚菌。在清汤中来讲，我还没有见过谁家的辅料能够有羊肚菌这么能提鲜的。”

这一点也没有什么可避讳的，再牛叉的厨师，你也就是手艺好一些，要想做出真正的无上美味，食材也很关键。

高汤和清水的味道肯定不一样，再加入了羊肚菌，味道提升的可不止一个等级。

喝完豆腐汤，这些厨师们又一人夹了一块儿大龙虾，仔细的品尝起来。

在这道菜上，李青青也非常的有信心。

主要是自从和叶落一起开完这道菜后，这段时间以来，被她炒过的龙虾简直不要太多。

这就是招待游客的主打菜式，每天都是炒啊炒。

别看她放调料的时候非常的随意，那是因为炒得太多，太熟练。

习惯成自然，熟能生巧嘛。

其实这段时间在岛上的生活，李青青的厨艺水平也有了显著的提升。

以前的她做菜的时候过于的规矩，什

么都是按照师父当初教的来。而在岛上做菜就很随意，这份随意可不是糊弄，相反的是更加的认真。

她一直都憋着一股劲，就是搞不懂为啥自己做饭的手艺不如叶落这个二把刀。

然后她就现叶落这个二把刀做饭的时候就很‘随意’，每次做饭的时候就算是炖同样的一锅菜，加调料也有多有少。

为什么会这样呢？

一开始她也搞不懂，后面经过仔细的观察，她得出了结论，关键就是跟火候的配合。

叶落加调料的多少，跟火候上有直接的关系。

并不是说到了什么样的火候，就需要加什么固定的调料。

你可以配合着来，这就是‘随意’。

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