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第16节(第1页)

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周三:半根卤肉肠,一个鸡翅中,一点香干和土豆

周四:卤蛋,半根卤肉肠,一点藕片和豆笋

周五:一个卤鸭爪,一个小鸡腿,一点香干和土豆

周六周日没有套餐,周末是家庭采购的消费高峰,简兮已经打算推出卤排骨了,现在大家对自己店铺建立了一定的认可度,相信自家的荤菜干净卫生,那么卤排骨此等美味怎能错过~

之前国庆卤了三天的肘子,第一天的两个送给徐京墨和郑诗雯让两位债主带回家孝敬父母,第二天的给了谭慕彦和舅舅家。第三天的就煮了一个,他们店里的三个人中午就分了吃光了,从此以后这两人对卤肘子念念不忘,想着什么时候老板能再做一次。

没想到,没等来肘子,又新出了一个卤排骨,卤排骨也非常好吃,而且对于他们来说性价比更高,一个肘子买回去吃不完,排骨随随便便三根下肚没问题,单根买解解馋也行。

现在每天上午简兮都要调配新的卤汤,食材处理主要交给了他们两个,简兮想着是不是还要招个人,这样他们三人轮换工作,自己才能解放出来。

经过这段时间的营业,简兮发现幸福感确实是蹭蹭蹭往上涨,经验值的增长速度也快了一些,自己平时在里面煮白水蛋多煮几波,就能多攒几波经验,下厨的事情,简兮一直力所能及的就自己干了,为的就是积攒经验值和幸福感。

虽然经验值增长速度变快,但距离卤味配方高级版还是有一段距离,幸福感倒是可以购买初级菜谱了,但简兮觉得现在初级菜谱不是那么需要,已经不是在波士顿缺菜吃的情况,现在更需要的是能够拿得出手镇场子的大菜,之前看到在幸福感商城里中级菜谱要50万幸福感,简兮看着系统里将将10万的幸福感放弃了购买菜谱的想法。

每月抽奖是一直在进行的,简兮都在系统里学完了,回来之后一直待在潭州,抽到的都是潭州菜,但这三个月都是抽中的初级菜谱,也就普通饭馆的水平吧,简兮在现实中都没太有做出来的欲望,之前是一个人在家懒得做,现在是天天待在店里凑合吃。

下周开始,简兮就打算回家做饭吃了,到时候做好了带给郑铎和梁坤,不然天天吃卤味,大家迟早都要对卤味厌恶,反正简兮现在对卤味已经没什么兴趣,只能寄希望于高级卤味的味道能大幅度提升一波。

十月底,简兮就招聘了两个女生,终于把自己从亚米卤味店里解脱出来,之前店里全是男生简兮总觉得不太好,四个人排班后,整个店里加上外卖业务,每月还能收入个两万块钱,基本上满足了简兮的预期。

卤汤在简兮教会郑铎怎么处理后,基本上只需要简兮每周去重新调配一次就可以,店里装了监控,一方面是为了食品安全,一方面也是为了监督大家,虽说理论上每周只需要去一次,但简兮打算还是时不时的去突击一下比较好,免得时间久了他们人心涣散。

时间空出来之后,简兮先是让自己好好休息了一周,宅在家里吃吃睡睡,补上最近拉下的剧和综艺,然后开始联系自己的小伙伴们。

谭慕彦正好论文到了关键期,简兮都给她送了好几次吃的了,整个人几乎要疯魔。

徐京墨和郑诗雯倒是有空,两人都如她们预期的进入了企业和学校,这周末有空可以在简兮家约一波。

周末约的中饭之后见面,到时候大家再一起吃一餐晚饭,郑诗雯一到简兮家就开启疯狂吐槽模式,吐槽自己进入学校之后见到的那些奇葩事,研究生学历省会本科是绝对不可能的,郑诗雯进的一所大专院校,里面各种千奇百怪简直让她大开眼界,学校各种骚操作也是让她在那天下午几乎化身成了尖叫鸡。

回国之后,中餐反倒不是大家最稀罕的了,毕竟想吃外面有的是,反倒是当初在波士顿大家习以为常的那些食物,成为了不知道什么时候才能重温的回忆。

简兮今天做了几个比较西式菜,奶油蘑菇汤、烤羊排,而洋葱圈实在是因为剩下的油自己消耗不了,没有做。昨天还特地到店里卤了两个肘子,昨晚做了一些牙签牛肉,正好也算给自己囤一些零食、今天自费从卤味店里给她们两个拿了一些她们喜欢的品种。

晚餐过后,简兮说了一些开店的趣事,也有一些奇葩客人的吐槽,之后提到了现在店里的经营状况,今年大概只剩三个月,应该还不了多少钱,就先还一万算个彩头,照目前的收入情况,明年年中的时候的自己就可以每人再还四万,年底还清。

两人都对简兮的还款计划没有异议,郑诗雯还说简兮这样就上岸了,比自己天天崩溃的被人职场pua好多了。简兮也知道郑诗雯现在也就是吐吐槽而已,他们家只有郑诗雯好好上班,才会按时发零花钱给她,现在的她可不敢反抗家里的安排。

聊着聊着,郑诗雯说起了“华夏饕餮”群里其他已经回国的小伙伴们,有的继承家业在自家公司里打工,有的直接当起了全职女儿,每天打扮的漂漂亮亮出来潇洒,还有成了公务员,估计这两年要去当村官了……

“在潭州的好几个都跟我说好怀念之前每周的聚餐,跟我打听你回来之后在做什么,听说你开了这个亚米卤味之后,一直让我劝你恢复聚餐~”郑诗雯提到。

说起这个,简兮也有想过,但现在自己之前会的那些菜在国内其实竞争力没有那么大了,最近为了积攒高级配方的经验值自己也不太可能“研发”新菜。虽然国内可以使用的食材增多,空闲时间简兮可以研究各种菜谱,但不一定真能靠自己达到中级菜谱的效果。

加上之前一直忙着亚米卤味的事情,简兮就把这事放一边了,没想打他们还有这个意愿。简兮是愿意的,以后自己时不时去亚米卤味晃一下就行,可能最后还是自己一个人吃饭,她也偶尔想吃餐丰盛的。

但场地是个大问题,而且这个经营要怎么弄呢?这到底是算不算开饭馆,国内管么?

这些问题简兮提出来,徐京墨和郑诗雯也有点拿不准,地方倒是好定,郑诗雯和徐京墨家里都有空置的房子,自己要个钥匙说时不时要组织当初在波士顿的朋友们聚会,家里只会双手赞成顺便问她们需不需要赞助。

但这个经营管理的问题,她们还真不懂,“要不问问唐鑫?”,体制内的起码有个打听的方向吧,他们这些小伙伴们还真没有一个家里跟餐饮业有关系的。

一周后,郑诗雯跟简兮聊了聊,如果简兮打算开饭馆的话,就还是要正规的走流程,如果只是他们几个认识的人聚餐的话,可以先就这么着。郑诗雯私下跟简兮也说,不知道这是不是大家回来之后还有一点新鲜感,万一弄了两次大家又没兴趣了,办一堆手续就是白费功夫。

简兮是真的没有开饭馆的要求,但是呢也想时不时地的做做菜,不要荒废了这个系统和自己学到的手艺,反正算是自己人的聚餐,就先试一段时间呗。

郑诗雯得到简兮的答复之后兴冲冲的联系大家,简兮立马看到了自己微信里出现了一个新群“华夏饕餮潭州小分队”。

Siren【同志们,这周末有空聚餐么,大厨已经同意了!!!】

Siren【想来的接龙啊,地址到时候通知大家。】

Siren【群接龙:1。郑诗雯】

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