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  香鱼是淡水鱼，秋季产卵后就会死亡，而入冬到初夏又是禁渔期，适合食用的月份也只有六七月。

  香鱼体型不大，肉质鲜美，自身又带有独特的香气，不需要过重的烹饪手法掩盖其味道，清蒸或者炭烤是最常见的。

  鲜的香鱼为了保持原味，不去内脏，直接用整鱼来烤，同样也很考验厨师的技巧。

  要烤的漂亮，颜色和姿态都有讲究，身形自然不狰狞，鱼身不要焦黑，鱼鳍要是金黄色，最后再撒上白净的盐。

  最后放入盘中时可以直立，从上方看就像鱼还活着，在盘中游动，晶莹的雪则落在鱼身。

  叶奚知从尾部开始吃。

  烤炙后的鱼极香，头尾脆、鱼肉嫩，因为没有去除内脏，吃到中段会变苦，苦过以后就是另一种奇妙的口感。

  说是回甘又不算甜，也不涩，嘴里只留下淡淡的清香。

  剧组的其他人也不交流了，讨论了一早上都饿了，看起来都是决定吃了再说。

  吃的半饱，人想说话了。“你是怎么想来演我们这部电影？”河元主动问叶奚知。

  因为缺钱，因为没人找我，叶奚知想。

  “我对卢老师很信任。”话从嘴里说出来就变了，“能得卢老师青睐的作品，一定有什么过人之处。”

  河元：“其实呢。。。我一直认为只有最纯粹的作品才能打动人心，才有一种力量，卢霁这部电影就很纯粹，不为名利，只是纯粹因为想而拍摄！这才是真正的艺术！”

  “。。。。。。”

  叶奚知觉得对方在给自己打扑街的预防针。

  “我懂，其实我也看过不少你的作品，也能感受到那股力量！”叶奚知说。

  河元摇头：“我的作品不纯粹，我还是想着名利。”

  叶奚知：“。。。但是我能从电影里看出，你还是存在某种自我坚持，可能这一点就是你的电影打动人心的部分！”

  「河边的旅馆」原著小说其实很不错。

  拍的不好，河元是有很大一部分责任，比如他坚持设计了一段情节，并且宣称这是整部电影的精华，映的那一天，唐安沁感同身受，观众觉得智障。

  河元沉默了一会，说：“我近年来想转型商业片。”

  “我觉得你可以尝试另一条路。”

  “目前有个很大的困难。”

  叶奚知鼓励说：“什么困难？别担心，都是能克服的！”

  河元：“困难就是我拍不出来。”

  这真的是个很大的困难。

  叶奚知鼓励不了，这就像他买房子一样，什么都很好，就是缺钱。

  “你怎么会想来当这部电影的副导演？”叶奚知不解。

  “本来我想着，去其他商业片导演那里学一学。。。”河元说，“但是，卢霁不是突然想拍电影了吗？认识这么多年，我就好心来帮他了。”

  “啊，这样啊。”

  河元拍了拍身边的卢霁：“差点忘了，我以前问过，但是你还没回答，怎么想的改编这部小说？”

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