关灯
护眼
字体:

第六十九章 酒坊二(第1页)

请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。🎁黑料不打烊看片

[]

“下面这个大锅叫做锅,中间这个叫做蒸桶,上面那个就是锅,等下在锅上铺满酒粮酒母,然后慢火细蒸,酒气上升,那锅里放着冷水,酒气在锅上凝成酒水,掉在锅下面的露台上,然后顺着铜管流出来,这就做出酒了。”

钱皂跟在刘衍的身后,解释的很详细。

刘衍听得十分专注,身后的王靖、苗绍、王芸禾也顾不上擦汗,都是一副大开眼界的表情。

钱皂看着众人的样子,脸上虽然恭敬,心里却很别扭,心想:“用高粱做酒能卖出什么价钱,真是胡闹,现在米酒才是正途啊!”

不过钱皂早就想明白了,谁给钱谁是大爷,现在有多少人连饭都吃不上,全家都被活活饿死的,现在自己找到了这么一个活计,老实伺候着就行了。

随后钱皂用手在蒸桶上一摸,低头看看灶里的火,抬头说道:“甲长,可以蒸酒了。”

钱皂看着刘衍点头,连忙吆喝说道:“起蒸桶,下酒粮,盯着外面香头,等那香燃尽,去外面井里打水去。”

那蒸桶上有木杠,几名学徒过去,吆喝了声,齐齐力,把那蒸桶抬起,锅边上早就有人准备好了,一个酿酒师傅就在那边盯着,指挥学徒把一桶一桶的酒母酒粮倒入锅的大蒸屉中,等倒的差不多,又用木耙将酒粮铺平。

此时刘衍看到放在干燥避风处的一个香炉,那里面并不是常见的一炷香,差不多比自家香炉的线香长度短三分之一。

那些学徒喊着号子,将蒸桶放下,把早就预备好的湿布仔细的围在蒸桶和锅的结合部,防止蒸汽露出,那炷香很快燃尽,学徒们急忙挑着扁担去担水。

“甲长,如今气严寒,水来的太早就降温太过了,也就出不了酒,只能等火候差不多的时候朝着锅加水,这样才有效果。”钱皂解释说道。

说完这句,钱皂现刘衍正在入神的盯着锅那边,钱皂心想不知道什么时候这鲜劲就过去了。

有人一直看着蒸桶,第五个人挑水进来之后,蒸桶上半部分开始有蒸汽冒出,钱皂见状急忙大声喊道:“加水”

立刻有学学徒踩着木架梯子上去,人手传递,把一桶桶冰凉的井水倒入锅。

“水满了!”

那名学徒吆喝了一声之后,下面不再传递酒桶,但又有人给木架梯子上那人递了一根木棍。

“下面热气烘着,凉水很快就热了,要不断的搅和才用的长久些。”

钱皂又解释说道,外面还有人将柴禾搬进来,一名酿酒师傅站在灶边上盯着火,不时的安排添柴或者让风箱度变化些。

蒸桶上半部分共有四根探出的铜管,每个铜管下面都已经放上了酒坛子。

酒坊尽管通风不错,不断有外面的凉气吹进来,但是热气依旧逼人,酒坊里的人都精赤着上身在忙活,刘衍这一干人里面,除了王芸禾之外,也都光着膀子。就连王靖都顾不上许多,将上衣脱了下来。

刘衍看到王芸禾脸颊绯红,也不知道是看见这么多男丁赤膊上身羞的,还是被这里面的热气给熏得。

此时王芸禾的脸上豆大的汗珠如同下雨一般不断滴下来,刘衍关心道:“王姑娘,这里太热了,你一个姑娘家撑不住的,先去外面透透气吧。”

王芸禾犹豫了一下,不过随后还是倔强的说道:“我不,我要接着看。”

刘衍也没办法,只好命人取来一把扇子,递给了王芸禾。不过这屋子里面到处都是热气,扇扇子也起不了什么作用。

“出酒了!”

就在这时有人一声喊,酒坊上下人等都是露出兴奋神情,酒坊能做多久不好说,酿酒出来之后好喝不好喝也难说,但毕竟是建的酒坊,从无到有干了几,看到酒液从铜管流出,大家都有一种成就感。

刘衍以及身后的苗绍、王靖、王芸禾也都跟着振奋了一下,几人都盯着那几个铜管看,一股浓烈的酒味弥漫开来,这味道很冲鼻,丝毫谈不上香味,刘衍神色还算正常,其他人都皱起眉头。

钱皂看到大家神情,连忙解释说道:“甲长、诸位,这是酒头,但凡酒头都是这样的。这酒不是马上装坛子的,要等这一锅酒都蒸完,然后把酒混起来存几才能卖。”

王靖已经在缓缓摇头,他尽管没喝过几次酒,但也算见过闻过,好酒那里会有这样冲鼻的辣味,这样的酒怎么可能卖到酒楼饭庄去,这酒坊恐怕要赔钱了,自己与刘衍的这桩生意怕是要。

其他人就算没怎么见识过,这点关节也能很快想明白,大家脸上都露出了失望的神色,禁不住看向刘衍。

但是让众人感到意外的是,刘衍神色依旧非常镇定,丝毫没有失望的样子,王芸禾更是细心的看出来,刘衍眉眼间似乎有喜悦的神色。

到底什么事这么高兴,大家此时也都糊涂了,钱皂倒是没注意这边,只是在那里吆喝说道:“上面用力搅和!”

站在木架梯子上那位学徒拿着木棍用力的搅动锅里的水,铜管里面的酒淅沥沥的不断落入酒坛中。

酒坊里越来越热,铜管里滴出的酒也越来越少,站在木架梯子上那学徒大声吆喝说道:“锅冒热气了!”

“风箱停住,快些换水!”钱皂大声喊道。

学徒们都在别的酒坊干过许久,对此已经训练得很熟练,又有人推着别的木架梯子靠前,将锅里的热水舀出,下面又有人挑着井水入内换水。

🎁黑料不打烊看片请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

www.rywoool.com 传奇小说
畅快阅读 永久免费
请注意适当休息 保护好您的眼睛

足球冰山社恐型门将鲸master浮屠子穷小子穿越记梁健项瑾再启征程第四部陆睿城温晚二次元和三次元是什么意思娶媳妇好还是不好嫁魔攻死了哪章以婚谋爱疯批大佬粘她上瘾的推荐阅读一剑凌尘女主有几个人孤单歌词燕京是哪里库普切客成人路线一区浮屠劫余何适女主叫卓烨的夫人她太腹黑种田仙女成仙记百度娶媳妇就爱的牵绊天籁天演唱歌谱穿越成孙连城开局被侯亮平调查赵青岚沈君山重生免费阅读小仙女种田忙一安成人路边吃奶张光宗书画穷小子下山燕京ⅴ10成人路冲板尺寸马小宇闪婚后我成了大佬的掌中物魏卓然这个名字好不好霸道总裁是个零广播剧免费听被恶毒闺蜜剖腹取子后我重生了完整版我的老婆是总裁龙翔春盼莺来全文阅读免费破灵殷九龄最新章节穷小子堵石你是我老婆看你洗头怎么了一剑凌尘女主角是谁从末世到七零我咸鱼了种田修仙女盛世天骄攻略男线被恶毒闺蜜剖腹产子后我重生了穿书后我带飞燕京意思苏寒乔雨栅暗黑地牢全成就攻略浮屠街女主开局就向反派告白的动漫闪婚后成大佬掌中物三体i.