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第63节(第2页)

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小红辣椒,大葱,青椒都是必不可少的辅料,都洗净切成段即可。

然后土豆削皮切成片,芹菜切成段,胡萝卜也切成片,准备好后备用。

下面就要开始做红油了,先倒入一些油,烧热后开小火,放入豆瓣酱,干辣椒,花椒,生姜,大蒜,还可以丢两片香叶,慢慢熬制,直到熬出红油来。

熬制了五分钟后,孟川就起锅了,把香料都过滤出去,红油留着备用。

此时的鸡肉也腌制好了,孟川就开始爆香鸡肉,倒油,等油烧热后,放点白糖熬化,后厨里没有冰糖,所以孟川放的是白糖,白糖上色的效果比之冰糖略弱一些,如果有冰糖的话,尽量用冰糖上色。

糖熬化后,孟川依次放入小红辣椒,大葱,青椒,开始爆香,然后放几片生姜,就可以倒入鸡肉了。

大火炒个大概五分钟,孟川就倒入水,水刚漫过鸡肉既可,然后倒入切好的土豆片,芹菜段,胡萝卜片,开始焖煮。

焖煮的时间不必太长,只要感觉煮熟土豆既可,然后孟川打开锅盖,此时的锅里的水已经不多了,看起来是比较干的,此时就可以倒入红油了。

红油均匀的倒在上面,那锅铲拌均匀后,盖上锅盖,在焖五分钟,一锅麻辣香锅鸡就做好了。

麻辣干锅鸡的香味那是不消说的,在旁边炒菜的炊事员一直都盯着锅里做的香锅鸡,他们原来没见到孟川做过饭,所以也不知道孟川的技术,这下可算是都长见识了,年纪轻轻就是副连级助理员,做饭技术还这么好,真是人才啊。

孟川对做出来的这锅麻辣干锅鸡也非常满意,色香味俱全,红彤彤的颜色,看着就让人食欲大开。

五分钟后,孟川就直接端着锅出去了,这麻辣干锅鸡最好是吃的时候打开,那香味能把人的口水吸出来呢。

反正现在做饭也差不多半小时了,战士们基本都吃完饭走了,也不会造成啥影响。

孟川端着锅刚出去,看到段佑和那个上尉坐在一块,孟川还以为那个上尉和段佑熟悉呢,于是夸道:“老段,这个上尉可真厉害,今天下午教我射击,真的是使我受益匪浅。”

段佑说道:“那当然了,这可是特战旅过来学习的教官,曾经拿过全军区的射击第一名,我今天下午就在找他,没想到你和他碰到一块了。”

乖乖,全军区射击第一名,这绝对是牛人啊,怪不得教的这么好,自己原来在士官集训的时候,学的东西也不少,但是就射击而言,这个上尉讲的一下午,比自己四个月的集训学的都多,真的是厉害。

第146下基层

上尉听到段佑的赞赏也不为所动,作为神枪手最基本的要求就是心态,不管别人夸奖你也好,损你黑你也罢,心里都能保持波澜不惊,只有拥有良好的心态,才能出色的完成任务。

上尉不光心态好,鼻子也非常灵光,透过锅盖边上的那点小缝就闻到香味了,于是问到:“能开始吃饭了吗?”

孟川立刻点头道,“可以,可以。”然后把锅盖一打开,香味顿时就出来了,麻辣鲜香的味道弥漫了整个食堂,上尉闻到这香味,不禁咽了口口水,蠢蠢欲动起来。

段佑闻到这麻辣香味,看着这颜色鲜丽的干锅鸡,也忍不住了,道:“老抠,你把筷子先给我们啊,不管啥事,咱们吃完再说。”

孟川立刻把筷子分给几个人,道:“好,好,咱们吃完饭再说。”

一人两碗大米饭,就着麻辣干锅鸡一阵子风卷残云,这时候谁都抽不出时间说话,生怕吃慢了,就被吃完了。

五分钟,这锅鸡就消灭光了,军人么,说消灭光了,那就真的是消灭光了,光到锅里连红油都看不到的那种。

吃完饭后,上尉拍了拍肚子,赞道:“同志,你做的饭真不错,比军区里的大厨做的都好吃。”

段佑笑道:“上尉同志,不是我跟你吹,老扣这技术,在咱们集团军,也就我们机关食堂里的二级军士长刘班长能和他相比,其他的都比不过,还好我和老扣一直在一个部队,啥时候想改善伙食了,就来找他了。”

上尉点点头,道:“这的确很好,每次吃美食,都是一次难忘的事情。”

段佑笑道:“上尉同志,说夸张了,老扣的饭虽然好吃,想想就留口水,但是绝对没有到难忘的地步。”

上尉笑了笑,没有说话。

“对了,上尉同志,你叫啥啊,上午领导介绍你的时候,只说你拿过军区射击比武第一,还没讲你的名字呢。”段佑问道。

上尉淡淡的回道:“我姓幽。”

‘幽?’段佑一愣,“还有这个姓么?”只不过也没纠结,祖国这么大,啥偏僻姓氏都有,没听说过也很正常。

于是说道:“幽上尉,明天你能来我们营看看么,我那有几个好手,平常谁都不服谁,你过去给他们露两手,正好搓搓他们锐气,让他们知道什么叫人外有人,天外有天,正好在稍作指导一下。”

随即又对孟川说道:“老扣,明天给幽上尉做顿好的,做那个水煮鱼。”

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