第二十六章 你画我看（第2页）

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“我不介意。”

“这样啊，那就给我好好呆着。”

咣当，厨房门合上。

。

很快，热油细碎的爆炸声响起，一股油煎鸡蛋香顺着门缝钻了出来。

这是林鹿做了十几年的番茄鸡蛋汤。

先将搅匀的连个鸡蛋用植物油加小火炒至金黄酥软，使其成大块而又不离散。

然后倒入脱了皮，切成片的番茄，和鸡蛋共同翻炒，并吸收剩余的油分。

这个过程，油量和火候都非常重要。

炒至番茄的汁液尽数冒出，与鸡蛋充分融合后，加入老姜和开水熬至沸腾。

最后使其汤汁呈现橙黄色，滤去上层的泡沫，加入葱花，盐，和味精。

这种番茄鸡蛋汤相比传统的蛋花番茄汤来说，更加浓郁鲜香。

并且不用加番茄酱提味。

尤其是成块搅匀的煎鸡蛋，既有蛋花的没有的酥香口感，又充盈着酸香的汤汁，吃起来非常鲜美。

“我愿称之为，至臻——浓情番茄鸡蛋汤。”

林鹿将锅铲端在嘴边，抿了一口汤汁，满意地说道。

为什么先烧汤呢？

因为汤面上有油脂覆盖，水蒸气不容易蒸，带不走热量，就凉得慢。

接着，林鹿开始做麻婆豆腐。

他选用的是五花肉沫，以及袋装的全脂豆腐。

不要问为什么用全脂豆腐不用传统的老豆腐，问就是全脂豆腐吃起来嫩滑爽口，没有豆腥味。

葱姜蒜豆瓣，红苕粉勾芡，林鹿非常熟练地做好了一道麻婆豆腐。

“此乃火中白玉——麻婆豆腐。”

林鹿用筷子一下，一颗被红油和肉沫包裹的豆腐轻轻裂开，腾出阵阵烟气。

接着是双椒麻辣牛肉丝。

顾名思义，两种辣椒和牛肉丝炒制而成。

一是红色灯笼椒点缀颜色，二是尖椒丝提辣。

林鹿加大了抽油烟机的功率，以免待会油烟太呛人。

另一个灶台上蒸的是豆豉多宝鱼。

熟透了之后，林鹿为其盖上葱丝和姜丝，然后浇滚油。

一时间，浓郁的葱香味充斥着整个厨房。

当然，什么鱼啊，肉啊，还有豆腐，都要提前腌制入味。

在去接沈幼宜之前，林鹿就把这些准备好了。

算了下时间，一般是下午5:oo下课，6：3o上课，这样就算沈幼宜吃完饭还来得及上晚课。

“这波啊，这波叫细节。”

林鹿看了下时间。

他想做一顿饭，一来是为了怀念在家的日子，二来是想要让沈幼宜吃得好点，她看起来实在太弱鸡了。

食堂的饭不好吃，外面的饭馆不卫生。

“恰饭了，小学姐！”

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