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第46页(第1页)

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  孙冬雪听的津津有味,边又夹起了一块排骨送入口中,含糊不清的问道:“这排骨外面香脆酸甜,里面却是软软嫩嫩的。到底是怎么做出来的?”

  宁汐也跟着吃了一块,才又接着说道:“这倒是不难,等腌渍好了之后,入油锅炸上一会儿就行了。”

  当然,控制油温是很讲究的,炸的恰到好处更是考较厨子的手艺。

  等炸过之后,再下锅,这个时候,用小火入味。糖醋的比例最是关键,这事关厨子们的独家手艺,就不细细说了。

  等到了最后起锅之际,再用大火收汤汁。这样,一盘酸甜适口外脆里嫩香浓美味的糖醋排骨才算完工了。

  孙冬雪听的目瞪口呆:“宁汐妹妹,你才做一个月的学徒,就知道怎么做糖醋排骨了,真是太厉害了。”

  宁汐莞尔一笑:“我现在天天练习刀功,连颠勺还不会,哪里会做糖醋排骨。”

  “可是,你刚才说的头头是道,难道不是宁大厨教你的么?”孙冬雪理所当然的说道。

  宁汐笑了笑:“我爹暂时还没教我这个。我也是刚才吃了排骨才知道的。”

  孙冬雪听的满头雾水:“等等,什么叫吃了排骨才知道的?”她怎么一个字都听不懂了?

  宁汐抿唇笑了,眼眸里闪烁着无比的自信:“不管什么菜肴,我只吃上一口,就能知道是怎么做出来的。这道糖醋排骨,我也和你一样,是第一次吃呢”

  孙冬雪不敢置信的看着宁汐,结结巴巴的问道:“真、真的么?”

  宁汐被她傻乎乎的样子逗乐了:“我骗你做什么。厨房里的大厨二厨学徒打杂的还有跑堂的,都知道我味觉灵敏,不管什么菜,只要吃上一口,就知道食材和配料。”

  众人从一开始的震惊,到现在的习以为常,早就不当回事了。

  当然,也有个别不信邪的,总是在厨房里消停下来的时候,故意做点稀奇古怪的菜肴端到宁汐面前来。在宁汐连续说中了八道菜肴的食材配料之后,总算没人做这样的傻事了。

  孙冬雪张大了嘴巴,半天都合不拢,显然还没从刚才的震惊中回过神来。

  宁汐却开始有胃口了,津津有味的吃起了糖醋排骨。

  过了片刻,来福又吆喝着送了几盘菜上来。

  孙冬雪立刻来了精神,嚷着让宁汐闭上眼睛,低头审视两眼,然后狡黠的一笑,亲自夹了口菜送到宁汐的口中:“说说,这是道什么菜?”

  宁汐闭着眼睛,肯定的答道:“爆炒腰花,不过,你为什么只夹里面的配菜给我吃?”她最不喜欢吃的就是芹菜了好不好。

  孙冬雪被噎住了。她不夹腰花,故意夹了根芹菜,这样宁汐也能尝的出来,实在太不可思议了吧她该不是偷看了吧……

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