关灯
护眼
字体:

玉津金酱五(第1页)

请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。🎁黑料不打烊看片

“二牯,这份酱可有什么说法?如果不是知道‘玉津金酱’的制法已经失传,我会认为这就是‘玉津金酱’昵。”

“真的!”四姑娘抢着应道。

“三哥什么时候骗过你。”

“那没有白费了我打的这一头山猪。”

“不是小千打的麽?”

“我……我的意思就是小千……,阿二哥,小千打的就是我的,我的还是我的。”四姑娘一阵抢白,让无名为自己的傻问题暗自后悔,差点又惹恼了四姑娘。

三爷看着四姑娘,又看看无名,尴尬又隐晦的笑了笑:“你们是用山猪作食材做的酱料?”

“是的昵。”

“我记得阿爸说过要用山里的食材,还以为是珍稀的草药,没想到是山猪肉昵。那成法一定要控制好酵的温度,你们如何控温?”

“阿二哥想到了用水析法和火控法,控制酱料酵的快慢,我用的是水析法。我从后院地窖中,翻出从前制酱的木架,先铺上一层草料,再铺上一层棉被,然后放上一口大锅,锅的上方有一个大口子可沿锅边注水,锅底有一小孔可以漏水,我把漏水孔堵死了,倒入温水,再把和好鲜肉和曲的陶罐放到里面,然后铺上棉被和草料。我每次从漏水孔把水放出,如果水温低了我就把水全部放掉,从大锅上面重新倒入温水,开始的时候有点琐碎,但是后面我摸清了水温变化,已经可以做到每四个时辰换一次,所以后面就容易多了。”

“四妹真是细心,这酱料酿制之法最讲细心,少一分都不行,你这点做的比哥哥们强,但是二牯可以想到这酿制之法,也是功不可没。”

“阿二哥主意可多了,他用的是火烧法,我也想听听阿二哥怎么做的昵。”

“我哪是什么主意多,如果不是听四姑娘说起这‘玉津金酱’的故事,我也不会想到‘成汤作醢’的典故,所以要说这酿制之法,还在多听多想上。这火烧法也没有什么特别,就是在地上挖个坑,把陶罐埋到土里,地面用草料、木炭或其他木料烧火,找到一种可以保持土里适合温度的方法。分给我用的半只山猪,现在烧的只剩下不到十份材料,但是剩下这十份,我有信心每一份都可以做出这样的酱料。”

“这好哇,二牯,你做的这酱料,已经是极品了,拿出去完全可以媲美‘玉津金酱’,我们酱行从前组织松散,但是酱行各大家族都曾立过誓,谁能做出这‘玉津金酱’,我们就奉它为行。今日二牯可以做出这‘玉津金酱’,以后老夫就奉……”

“三爷说的哪里话,我对这酱行行不感兴趣,况且这‘玉津金酱’也不是我做出来的,故事是四姑娘告诉我的,四姑娘又是从三爷这听到的,所以还是该着三爷做回这行之位。而且,我从前就是一浪人,规规矩矩的位置不适合我,所以以后还是三爷做回这个位置,至于禹州城的过节,我们以后陪你一起回去,把失去的找回来。三爷,从哪摔倒的,就从哪里爬起来,不丢人。至于你说的‘谁能做出玉津金酱,就奉他为行’,那我告诉你这‘酱’的酿制之法,很简单……”

无名说完,把他如何配制鲜肉和曲,如何挖坑暖坑,如何填埋陶罐的过程一一道来。

张百水本有意让无名接这行这位,所以对这酿制之法已无觊觎之心,无奈他又无法抗拒对酿制之法的诱惑,听着无名说出酿制之法,不由自主的任由双耳听下去,无法打断。

🎁黑料不打烊看片请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

www.rywoool.com 传奇小说
畅快阅读 永久免费
请注意适当休息 保护好您的眼睛

黑神话拿到龙鳞江晚吟谢张俊刘玉婕最新新闻报道娇女令免费阅读着迷text从比比东开始不起笔名行不行周晴吴云峰张龙钟婉秋梁辰景医生大结局浴火凤凰演员表天魔我把位面小餐馆上交给国家钟婉秋梁辰景大结局救命!顶流他姐玩疯了txt黑神话 龙鳞花开时节又逢君电视剧离婚时说爱你蒋南星善良的蜜蜂的新书钟婉秋梁辰景免费阅读重生九零小富婆湖边的豆豆抢了师妹三次亲好看吗江晚谢航深袅袅余音最帅三个句乔念林鸢名字重生解除婚约后权贵他真香了乔念林鸢结局袅袅余音668光绪元宝龙纹值多少钱一个魇师好看吗第一章战神的七个姐姐乔念林鸢全文免费阅读娇养王妹藤鹿山李常番外天界淘宝店txt周晴吴云峰奇峰乔念林鸢萧衡晨昏游戏TXT资源一望情深什么意思被拐卖去当媳妇的故事世界魔方世界纪录异能王中王极致偏爱英文翻译主角陈东阳和萧若瑶许时辰宋清欢宋清月宋清雪的张俊刘玉婕全文阅读请自重!txt周晴吴云峰李磊听书港综从靓坤小弟开始制霸世界番茄一门三杰指什么生肖养个徒儿来自虐淡樱百度浴火饮天光我在怪谈世界玩弄规则千金买骨惜人才是什么意思