第五十七章 签订协议（第1页）
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王久彬起身坐到自己的椅子上，既然开始谈生意，他便是四方楼的王掌柜了。
“是，我酒楼里的厨子品鉴过，味道很好，且不能复刻，所以我们也想要分一杯羹，童姑娘，您手里的卤肉方子我们也不会拿走，听说是祖传的，到我们手里也不像话，只希望您能将卤肉交与我们酒楼卖，或者您到我们酒楼做卤肉都行，我们提供材料。”
童淼就笑了，她道：“王掌柜误会了，我这卤肉方子并非祖传的，而是我自己琢磨出来的，只是为了师出有名罢了。不过这方子可以详谈，我手里还有其他做菜的法子，并不只局限于卤肉一种，所以，王掌柜，这都是看您的想法和意见。”
童淼见王久彬认识他们一家，作战的思维立刻就变了，她原本是想着将卤肉方子说成是祖传的，或许会有人听到后与他们长久合作卖卤肉，也有可能以高价收购这卤肉方子，而既然碰到的是王久彬，她可不得逮这一只羊薅羊毛啊，既然清河王家是连哥哥都赞赏的大家族，她得想个办法跟清河王家的人捆在一条船上，不仅是为了之后好赚钱，更是为了自家哥哥们。
若是太子仍旧不放心自家哥哥，想要继续压迫收拾自家的话，有清河王家站在背后，想来太子也会掂量下，而若太子暴露，圣上清算的话，又清河王家的人作保，他们回京想来也更顺利。
王久彬只思索了片刻，立即决定道：“有这卤肉方子在前，我便明白童姑娘您的手艺是做不得假的，这样，您可以加入我们四方楼，每日只需要做些菜，有新想法也可以提出来，跟着我们的厨子一起尝试，我们四方楼也不会让您白做工，每年的利润分您一成，您看如何？”
童淼的卤肉方子是连他们家的厨子都分不出来的，随手做的辣椒油也香气扑鼻，甚至还能想到大部分人都想不到的青椒做配菜，童淼的厨艺绝不仅仅只是一个肉夹馍的程度，将童淼拉进四方楼，他们的利润肯定会翻上几番，分出一成利润也无事，还体现了他们的诚意。
童淼猜测这有些像后世的股份制公司，她拿了百分之十的股份这样，她点点头说：“王掌柜大气，既然这样，我便恭敬不如从命了，我即刻便将卤肉方子交与您。”
“不着急，童姑娘，您可以先尝尝我们的菜，若有什么值得提出的建议也可以说说，当然，这说好了就要定下协议，下面的人已经在制定了，咱们吃完饭后便去。”王久彬笑眯眯地说道。
童垚和阿云听着童淼跟王久彬云淡风轻地对着话，转眼就拿下了四方楼的一成利润，心中大惊，但面上依旧不显，看得王久彬心中暗暗赞叹，想来这便是见过世面的大家族，与普通民众并不相同，若是普通人得知，想来必定会喜上眉梢，而有沉淀的大家族子弟都是喜怒不形于色的，王久彬暗暗点头。
饭毕，王久彬就与童淼签订了协议，童淼以四方楼的顾问为职务，平日里只需要提提对做菜的建议即可，四方楼便会将每年的总利润分一成给到童淼手里。
童淼吃过饭后就走进了四方楼的后厨，首先巡视了一圈，其实王久彬的掌柜做得还不错，后厨也十分干净，仓库里的菜都分门别类地放好，为免潮湿，都用抬高了的架子堆放整齐。
童淼在后厨见到了四方楼的大主厨，也就是赵黎，她笑着说：“赵师傅的手艺极好，比之京城中的大厨也有过之而无不及了。”
赵黎并不情愿这毛还没长齐的小黄毛丫头做什么厨艺顾问，听说掌柜的将一成利分给她，赵黎深深觉得掌柜的是被这个满口花言巧语的小骗子骗了。他阴阳怪气地答道：“比不上您，生而知之，随意就能让掌柜的分您一成利润呢。”
童淼沉默了一会儿，并不以为意，她年岁尚小，赵黎不服气她也是情有可原的。她左右巡视了一番，将目光锁定在一旁切好了的猪里脊上。
今日的桌上便有一道菜，是用猪里脊拌了调料炒的，但里脊肉嫩，很容易就炒老了没嚼劲，她想起在现世时最爱的一道菜——糖醋里脊，便想着给赵黎送一道菜。
“那里脊可是用来做今日的炒菜的？”童淼问道。
“是。”赵黎看了一眼回答道。
“我用那里脊做一道菜，你尝尝便是。”童淼向来不愿意与看不上她的人多说，直接以行动证明最好。
“你。。。。。。你可别浪费了那么好的里脊肉！”赵黎嘀咕了一句，还是站到一旁开始看童淼的做法，他心中不服气，想等着童淼将菜做出来之后再狠狠打脸。
这时候没有什么番茄酱，她便用上新鲜番茄熬酱料，一边用着小锅熬着番茄，一边找到了厨房里的面粉调制“脆浆”，裹上了脆浆之后炸制的猪里脊才会外酥里嫩，肉也不会干柴。
她将脆浆里的粉完全搅合至均匀，这样不会有水汽残留，在炸制的时候才不会蹦油出来。她先用筷子试探了一下油温，见油温差不多了，她便将猪里脊丢进了脆浆里滚了一圈后投进油锅里，锅里的油立刻酥酥啦啦地响起来，密集的小泡泡萦绕在裹好了脆浆的猪里脊旁边。她动作很快，没一会儿，猪里脊们全都进了油锅。
猪里脊先是沉在热油底部，每一会儿，炸到蓬松的脆浆就将猪里脊带到了油面上漂浮着，童淼持着长筷不时翻动着油锅里的猪里脊们，保证它们受热均匀。很快，脆浆就变成了浅浅的淡黄色，猪里脊熟得很快，这时候已经熟了，她便用一个大笊篱将里脊肉们都从油锅里捞了起来。
她将油里的渣滓们都捞了干净，免得炸糊了给肉裹上了一层不好的味道，再将油温升高之后，又将刚刚已经炸好的里脊肉们全部都放回了油锅里。
这一下，油锅的声响明显比刚刚大很多，赵黎伸着脖子看，他还从没有见过将肉炸两次的做法。
——内容来自【咪咕阅读】
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