第7章 信口開河（第2页）

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它一開口卻氣死人：「宿主，連續拒絕系統任務，你被倒扣了積分，現在積分-55分。」

方糖汐磨磨牙，等到酸麻感過去之後，一把朝著毛毛撲過去，伸手要抓貓尾巴，可這小傢伙摸清楚了她的性子，狡猾地跳起來，蹦到她肩膀上，爪子捏著一本食譜丟給她，又利索地蹬腿跳上高台，「宿主，別生氣哇！女孩子生氣容易變老喲。」

方糖汐深呼吸好幾下，才忍著沒有跳起來掐死這隻嘮叨的小奶貓，「又有什麼任務？」

毛毛咧咧嘴巴，露出乳牙，發出愉悅的笑聲：「美食任務——八寶醬菜，姻緣任務：去找沈青雲。」

方糖汐：見鬼的姻緣任務！

鳳仙酒樓。

「方姑娘稍等，少東家正在招待所貴客。」掌柜的態度客氣了幾分。

方糖汐怕再被扣分，只好在外面等著，腦海里卻又響起毛毛的聲音：「宿主，支線任務觸發——一小時內學會做酸菜魚。」

方糖汐想著閒著也是閒著：「多少積分？」

「三十。」

「成交。」方糖汐連忙找到掌柜商量——因為她和少東家有合作，掌柜的答應她借用廚房。

樓上雅間。

「好鮮的魚香味。」坐在床邊的紫衣男子眼睛一亮：「可是酸菜魚？」

「果然是美食愛好者。」沈青雲哈哈笑道：「難得五爺喜歡，我這就讓人做好了送過來。」

這位爺吃遍天下美食，嘴都被御廚養刁了，難得這酒樓里有他感興的，沈青雲自然樂得照顧。

不多時，掌柜的親自端著大廚做好的酸菜魚送上桌：「五爺，少東家，您二位嘗嘗。」

沈青雲道：「五爺，您先請。」

秦濟楚卻是連筷子都沒有動，只掃了一眼鮮美的酸菜魚，搖搖頭：「味兒不對。」

窗外送來廚房裡酸菜魚的香味，確實比眼前的這一道多了幾分韻味，沈青雲蹙眉：「現在是誰在廚房做酸菜魚？」

掌柜的愣了一下，沒想起方糖汐這茬，「回少東家，廚房今日都等著為您和五爺服務，這魚已經……」

「罷了，我自己去瞧瞧。」嘴叼的五爺坐不住，站起身就往外走：「沈兄，咱們去廚房瞧瞧。」

這味道，確實勾人。

廚房。

方糖汐翻看著毛毛給的酸菜魚菜譜，上頭有不同魚種的做法，畢竟是在人家的廚房，她不好用太好的魚，只選了最平常的草魚。

「第一步，處理草魚……」方糖汐見幫廚師傅正好在處理黑魚，忙過去笑著道：「師傅，麻煩你幫我弄一條草魚可好？剁掉魚頭去除內臟即可。」

幫廚師傅見她是掌柜的親自帶進來的人，也不敢說什麼：「等我處理完黑魚，再給你弄草魚。」

「好咧，我不著急的。」方糖汐繼續按照菜譜，打了一個雞蛋，只留蛋清裝入碗中備用，然後將酒樓自己醃製的酸菜切成小段放入盤中備用，然後依次切好紅綠辣椒，大蔥切段，生薑切成片另外裝入一個乾淨的盤子備用。

這時幫廚師傅將處理好的草魚拿過來，「你要的草魚，好了。你要做什麼？」

「酸菜魚。」方糖汐道：「謝謝師傅。」

她將草魚沿著魚頭到魚尾的方向斜刀片成薄片，大廚往這邊看了一眼，笑問：「姑娘是第一次做酸菜魚？這魚片還不夠薄……」

方糖汐不好意思道：「不常動手有些生疏，自然不比師傅手法熟練。」

那師傅聽她誇了幾句，一邊忙活炒菜一邊教她片薄片道技巧，方糖汐練了一會兒，倒是學了些技巧。

之後把蛋清淋在薄片上，加入一勺鹽和料酒醃製一柱香的時間。

醃製期間，方糖汐將魚頭剖開，魚骨和魚腹斬斷，加入料酒去腥味，等到時間差不多，她才開鍋燒油，按照菜譜上說的六成熱時候，放入一半蔥姜爆香，之後放入魚頭和魚骨煎至微黃，再加入開水和一大勺料酒，煮至湯色發白，再撈出來備用。

「好香啊。」幫廚師傅忍不住聞著味兒過來，「沒有想到你動作看起來那麼不熟練，這個味道聞著挺不錯的。」

「熟能生巧唄，在家裡沒有那麼多機會練習。」方糖汐敷衍幾句，在鍋中放了油，小火將剩餘的蔥姜和花椒炸出香味，之後放入酸菜翻炒，加入方才煮好的魚湯大火燒開。

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