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这个面饼下炉烘烤,那端油酥饼好了。
摊主人用油纸包着递给6雨昭,她吃着油酥饼等糖薄脆。
这时,摊贩见面团不多了。
等糖薄脆好的间隙,她拿起半边葫芦瓢,弯腰从大袋子里舀出两勺面粉放进面盆里,开始制作面团——
往面盆里倒入滚烫开水,边倒边用筷子搅动面粉,慢慢搅拌成絮状。
白面起酥的另一关键,面团须得是烫面,这也是酥饼外酥里嫩的关键。
一个油酥饼吃完了,摊主人停下搅面团的动作,用长钳从炉子里夹出烤好的面饼。
“糖薄脆好咯!”摊主人高喊。
6雨昭忙不迭拿走,这糖薄脆做得尤其薄,小小圆圆一块,吃一口又酥又脆。
和小时候吃过的甜烧饼一样,内馅儿是融化的黏糊白糖,每一口都悄无声息消融在唇齿间,香甜无比。
甜丝丝热乎乎的同时,又有椒盐衬托的芝麻香气。
和之前早市上,在郑家饼店吃的薄脆不大一样,郑家的薄脆突出芝麻醇香,而这个糖薄脆在于一个甜上。
这甜馅儿尤其令人满足。
“老板,今日可有蒜梅卖啊?”
6雨昭正慢吞吞啃着糖薄脆,身后传来一道熟悉的声音。
“有的,有的,客人今日来的早,还没卖完呢。”摊贩应到,“客人要多少?”
“给我称半斤。”那人回。
6雨昭转身,一眼瞧见6樾。
难怪她觉得声音这么耳熟……
6樾显然也看到了他,“哟,好巧啊,阿姐。”
他几分幸灾乐祸的表情,笑嘻嘻道:“阿姐来等自家夫君的?顾昀应该被先生叫去训话了,一时半会儿出不来的。”
6雨昭:“……”
“他犯什么事了?”6雨昭默了一瞬问。
“哦,没什么。”6樾摆摆手,“只不过今日范直讲让大家写治水的策论,我见他睡了半个时辰也未动,应当是憋不出自暴自弃了,交了白卷……无事,先生训话而已,听听就罢,不会把他怎么样的。”
6雨昭见这个弟弟,满脸一副学渣对学渣深有了解的模样,进了国子监别的没学会,学会了一套深得死猪不怕的开水烫的厚脸皮,莫名觉得好笑。
6樾又说:“对了,阿姐,你给顾昀做的吃食很好吃,能不能给我顺便也做一做!!”
6雨昭愣了一愣。
她自从给顾昀送一回便当后,顾昀觉得不错,她便每天抽空换着花样给他做了带去。
“可以啊。”反正做一个人的是做,两个人也是做。
“阿姐最好了!”6樾笑嘻嘻对她说,“顾家这小子不错的,虽然是个不学无术的纨绔,但人不坏,阿姐和他好好的。”
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